经济型商务酒店的经营
经济型酒店又称为有限服务酒店,其最大的特点是房价便宜,其服务模式为"b&b"(住宿+早餐)。下面学习啦小编就为大家解开经济型商务酒店的经营,希望能帮到你。
经济型商务酒店的经营
产品的有限性
经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
产品和服务的优质性
学习啦在线学习网 与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。
价格适中
学习啦在线学习网 相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。
市场定位明确
经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。
连锁经营方式
经济型酒店一般采取连锁经营方式。通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
经济型酒店的位置与环境
●经济型酒店并不是廉价酒店。投资较少,运营成本低,是经济型酒店的特征之一,但不是本质,也不是绝对目的。经济型酒店的本质是负担小、回报快,这两个要素使经济型酒店的一般性规模和经营定位相对有了一个范围。
●经济型酒店的特点是少花钱快赚钱,但却往往只能在经济发达、人口流动快、密度高、交通方便、市政设施成熟的城市或地区生存。经济落后的地区很难诞生真正意义上的经济型酒店。
●经济型酒店内部以客房为主要经营项目,餐饮、康乐、会议等配套设施很少或没有,所以酒店四周300m半径范围之内应有满足客人综合需要又步行可及的餐馆、酒吧、商店、邮政、娱乐、便利店等设施,交通站点也应较近。
●为经济型酒店选址时,要特别注意当地已有的市政条件和通讯条件。
经济型酒店的风格与形式
学习啦在线学习网 ●经济型酒店也有"风格"和"通俗"之分。风格型更具文化性,追求某种艺术效果和主题内涵,强调人性化环境,利于销售。通俗型比较简单、廉价,对位置要求极为苛刻,经营不易。
学习啦在线学习网 ●经济型酒店也分为"城市风格"、"度假风格"、"大陆风格":不同的规律、不同的定位、不同的效果。
●风格的周期性:经久不衰的酒店风格大多是非"时髦"的,而比较通俗的
酒店则必须不断用设计注入大量的文化血液以维持风格的生命。经济型酒店的经济指标(例表)例:一个120间客房的经济型酒店:
1.建筑面积:6,000m2;2.建筑结构:钢筋混凝土框架剪力结构;3.投资概算:1800万元;4.酒店员工:20人;5.销售收入:平均600万元/年;6.运营成本:约180万元说明:客房越多,则公摊面积越少,单位造价越低,运营成本相对也低。但经济型酒店一般不宜超过200间客房数量。
经济型酒店的管理特点
学习啦在线学习网 经济型酒店也叫有限服务型酒店,源于美国。这类酒店大部分位于城市边缘、高速公路两旁,15分钟车程范围内,有餐馆、购物中心、加油站或社区等。这类酒店的硬件设施简洁明了,每间房间的面积在30平方米左右,很宽敞,均是大床,一般分吸烟房和无烟房,房间干净整洁,硬件设施保养得很好而且有效,可以和国内三四星级酒店媲美,规模和硬件高于汽车旅馆Motel。大堂很小,有一个小的休息区和一个提供早餐的咖啡厅。
在美国经济高度社会化分工的前提下,这类酒店经营得非常成功。据美国酒店业协会统计数字表明,营业收入排在全美零售业第三位的经济型酒店达5.39万家,占酒店市场份额的70%,收入占美国酒店业收入的64%。
经济型酒店由许多管理特点:
学习啦在线学习网 1.市政配套、社会化程度高。电力、热力专业维修由社会来配套,无需有庞大的工程维修部;
学习啦在线学习网 2.社会治安好,无需设置24小时值班的保安部;
3.只提供早餐,而且是由供应商直接提供,无需设置餐饮部;
4.隶属于大型酒店连锁集团,由集团总部提供强大的技术支持,包括人力资源、市场营销、工程维修、质量检查、行业咨询等,也节约了一部分专业管理人员。
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