冷库的经营方式
冷库的经营方式
学习啦在线学习网 一般冷库与外界存在明显温差，需要采用保温隔热材料来阻止热量的传递。下面学习啦小编就为大家解开冷库的经营方式，希望能帮到你。
冷库的经营方式
冷库经营，因地制宜。
学习啦在线学习网 冷库管理很简单 只要是让他创造价值，你可以去尝试做海鲜的储存，可以少量的存储，之后要有销路，需要你自己去打开市场。我身边就有这样的实例，显示搞的很小，一点点就会形成规模，只要是会不会开发市场，我的朋友居然把海鲜都推向农村市场 ，其实现在农村市场很好。海鲜不再是有钱人的食品，特别是现在的一代，自己不吃，也会给孩子老人买一点吃，就这么简单的想法，我朋友原来是40立方的小库 现在是两万立方，产品覆盖整个北京 天津 河北地区。
冷库的产品分类
学习啦在线学习网 (1)按结构形式分，冷库可分为：
土建冷库
组合冷库(活动冷库)
(2)按使用性质分，冷库可分为：
生产性冷库
分配性冷库
零售性冷库
学习啦在线学习网 (3)按冷库冷藏容量分，冷库可分为：
大型冷库：此类冷库冷藏容量在10000t以上
学习啦在线学习网 中型冷库：此类冷库冷藏容量在1000~10000t范围内
小型冷库(小冷库)：此类冷库的冻结能力在1000t以下
(4)按冷库温度，冷库可分为：
学习啦在线学习网 高温冷库：此类冷库冷藏温度-2℃～8℃
中温冷库：此类冷库冷藏温度-10℃～-23℃
学习啦在线学习网 低温冷库：此类冷库冷藏温度-23℃～-30℃
学习啦在线学习网 超低温冷库：此类冷库冷藏温度-30℃以下。
冷库的设备
学习啦在线学习网 一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。最常用的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过节流阀时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。
学习啦在线学习网 并联压缩机在冷库中的运用：
学习啦在线学习网 1)制冷量要求较大，通常需要使用5至50台20马力左右的制冷压缩机;
2)终年运转，负荷峰谷差大，部分负荷明显;
3)冷冻、冷藏对象是易腐烂变质的新鲜食品，对温度和湿度的控制要求严格;
4)蒸发器需要除霜，且除霜周期后系统的负荷很大 我国商用制冷系统在向大型化发展的过程中，单机系统已渐渐的不能适应大型制冷应用的需求，这主要表现在：
学习啦在线学习网 1)台数较多，成本较高，且占地太大，影响美观和商用地规划;
2)调峰能力弱，通常压缩机按照最大负荷配置，在部分负荷下压缩机由于能量调节(热气旁通等)在部分负荷情况下效率低下。为了防止在部分负荷情况下频繁启动，常常使用延时器，但这样做常常造成压缩机在恶劣工况运行，效率下降，如果不加装延时器又会造成压缩机频繁启停降低压缩机寿命;
学习啦在线学习网 3)对温度和湿度自动控制较困难，一般采用压力控制器，吸气压力波动较大。
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