麻辣烫店选址注意事项
麻辣烫店选址注意事项
说起麻辣烫,人人都知道它是很有名气的一种 四川小吃 ,5毛一串,荤素由己。在大多数人心里都认为麻辣烫就是地摊食品,与那些大饭店的山珍海味不能比。接下来请欣赏学习啦小编给大家网络收集整理的麻辣烫店选址注意事项。
麻辣烫店选址注意事项
1.店面本身的情况
学习啦在线学习网 即看店面本身是否有问题，是否在规划拆迁的范围，以免上当受骗，并承受不必要的损失。
2.房东的背景
找到合适的店面后别太急，最好先多方面打听下真正的房东(即产权所有者)，并在对其背景情况基本了解后，觉得可靠再进行接触。另外，在经过谈判确认以后，也要签署正式的合同。
3.同业竞争情况
主要是经营业绩的情况，产品的价格水平。考察同一地段同类麻辣烫店的经营业绩，可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的饮食价格水平，是为了据此确定自己今后的价位。这些都是十分必要的。
4.不要在人口稀少的地区开麻辣烫店
学习啦在线学习网 如果麻辣烫店所处地域常住人口少，且流动人口又不多，缺乏人气，很难形成相对稳定的消费群。也不要在那些人群匆匆而过的地点开麻辣烫店，因为这些人群从那里只是经过，并没有心情就餐。
5.麻辣烫店门前不要有阻挡
一般而言，麻辣烫店门前不应该有障碍物。如果麻辣烫店被建筑物挡住店面，不但会影响麻辣烫店的能见度，也会在一定程度上减少客源。另外，特别是不能正对着大树，因为树体粗壮枝叶茂盛，空气不流通，而且一旦遇到雷雨天气还有使人触电的危险。
6.麻辣烫店不应设在风口或斜坡上
麻辣烫店不应开在风口位置，因为一旦遭遇大风，店内就会进来很多尘土，而且在冬季由于寒风袭人，也会影响顾客就餐。此外，还要避免将麻辣烫店设在斜坡上，那种地点不方便顾客停车。
学习啦在线学习网 7.麻辣烫店不宜开在楼房的高层
在高层楼主开麻辣烫店，由于其店面在顾客视线之外，因此就需要投入一定的广告费来宣传自己，这就产生了一种额外成本。而且位于高层楼房的麻辣烫店，也不方便顾客前去就餐。
8.麻辣烫店大门不要正对死巷
死巷的人流量极少，而且麻辣烫店正对死巷也会使人从心理上产生压抑感和不快，进而会影响顾客的食欲，最终会影响到麻辣烫店的生意。
麻辣烫店选址的原则
学习啦在线学习网 1，力所能及的原则
学习啦在线学习网 力所能及指的是，开店前一定要综合分析自己目前的各种实力，比如资金状况、人际关系、江湖地位、从业经验、商业信誉以及资源的整合能力等。呵呵，就我接待的部分泡泡烫骨汤麻辣烫客户，餐饮从业经验几乎为零，这里需要告诫他们，千万不做只能赢不能输的生意。虽说失败乃成功之母，但太多的人是输不起的，控制好你的投资欲望，尤其要戒“贪”，贪大、贪便宜、贪快、贪面子……都有可能让你血本无归。失败，损失的不仅仅是一点钱财，也许还要连累你的家人、朋友，甚至失去了你的江湖地位和商业信誉，这才是最可怕的!
2，接近中央商业中心的原则
学习啦在线学习网 商业活动有扩延效应，一旦某个商业中心形成，在其附近布局的企业都会有利可图。中央商业中心具有极大的繁华度，是城市人流、物流、资金流的中心，是城市商业活动的焦点。在商业中心附近取得一席之地，从事商业经营，能取得较大的利润。其实这点与我所说的寻找商场等参考点的说法类似。一般有大商场、甚至许多商场超市的地方就可以认为是城市中的一个商业中心(我的理解)，那么在这样的地方开麻辣烫店最好不过了。
3，接近购买力的原则
学习啦在线学习网 商业企业的经营利润是建立在目标顾客购买力基础上的。一般地说，餐饮企业的存在，是以服务一定的目标消费群体为前提的，这里有一句非常通俗的说法解释：不要想什么人的钱都赚，否则什么人的钱也赚不到。而维持一个餐厅生存所必须的最低目标消费群体数量即称之为该餐厅的“人口门槛”，因而选址时必须考虑该区域的人口密度和人口数量，人口是购买力的基本因素，而购买力水平取决于消费者的经济收入、消费倾向和餐厅所提供的产品结构、质量、服务与价格。只有二者充分结合才能产生有效购买力。
学习啦在线学习网 这点跟我所将得接近主要消费人群的意思相同。虽然麻辣烫老少咸宜，但是从店面经营方面来讲，也要侧重于某部分的消费者。这就需要观察附近的餐饮店都是那些人消费了。不过也不用太担心，泡泡烫骨汤麻辣烫推出4中汤底、4种麻辣烫吃法，而且辅助产品搭配多样化。完全可以再经过试营业后确定主打麻辣烫售卖方式以及辅助产品搭配。甚至可以针对某一类消费群体推出套餐。比如附近写字楼的白领，提供蔬菜、豆制品多的砂锅麻辣烫套餐与碗装麻辣烫套餐非常不错。
学习啦在线学习网 4，最短时间的原则
餐厅的位置应位于目标消费客流集散最方便的地区，如商业中心区、车站码头、居民小区入口、学校影院周边、商业街或美食街等，通常我们认为以步行10—20分钟或行车30分钟以内即可到达餐厅较为理想。呵呵，我的选址方法中靠近参考点餐厅开店最好不过，因为人家餐厅已经有了固定的客源，你把骨汤麻辣烫店开在附近，一方面能够快速的得到一定的固定消费者，另一方面也可以减少你的宣传费用。
5，易达性的原则
学习啦在线学习网 考虑易达性原则即研究客流主要行动路线。在餐饮产品和服务质量相雷同的条件下，消费者一般都会就“近”选择。不难想象，在客流的主要路线上，假设你的竞争对手选址位置比你好，必然要影响你的收益。故餐厅设点应分布在交通便捷的区位，即最容易进入的区位，比如，十字路口、三岔路口、各种入口处位置为佳。
麻辣烫店选址的要素
学习啦在线学习网 麻辣烫选址三要素之一：店面规模
(1)位置与规模的关系。
无论店在什么位置，你开规模相当大的店都得考虑远客，都得有很好的经营理念，做不出品牌来就很难赚钱。故此按常规麻辣烫小吃加盟店周边环境应与麻辣烫小吃加盟店规模成正比。
学习啦在线学习网 (2)店堂设在小巷子的优势。
麻辣烫小吃加盟店注重回头客，吃的时长，就餐高峰在晚餐上，同时还应有停车位，根据这些特点麻辣烫小吃加盟店位置的设置在主街道的小巷口是较理想的，这些地方的租金价位也低。
学习啦在线学习网 麻辣烫选址三要素之二：地区选择
(1)小区开店。在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，麻辣烫小吃加盟店的定位及价格和毛利等因素。开个麻辣烫小吃加盟店，一般讲小区开店应以实惠和特色为重。
(2)县城及乡镇开店。县城及乡镇人口少，易宣传，本地人开店往往以熟人为主，故些对位置的选择不绝对重要，主要在较闹市及方便人流地即可，应将重点放在经营上。
麻辣烫选址三要素之三：楼层选择
学习啦在线学习网 二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价低;其劣势在于不直观，不方便，总的讲二楼不如一楼。如果说资金充足的话最好还是选择在一楼会比较好。
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