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开蛋糕店怎么选址

时间: 晓铧971 分享

开蛋糕店怎么选址

  开蛋糕房选址是一件重要的事,蛋糕房位置与店面虽不是蛋糕房经营成功与否的绝对因素,但也是个极其重要的环节,在具备了一些条件之后,它却会起着决定因素。接下来请欣赏学习啦小编给大家网络收集整理的开蛋糕店怎么选址。

  开蛋糕店怎么选址

  1.A类

学习啦在线学习网   A类的特点是什么呢,投资一般超过50万,店面装修很上档次,一般开设在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段 消费群体很可观的场所,其次店面面包有现烤现加工设备,能看到店面整个操作流程,管理到位,卫生和购物消费环境能大大提高商品价值,利于蛋糕房品牌传播。能开设雅间雅座,配套以咖啡,果汁等饮料,比如开设在大型购物商场里面,如华联,佳贸,新世界百货的里面,较有影响力的品牌饼房如面包新语,克里斯汀等国际知名饼屋。

  2.B类

  投资超过20万,开设在临街店铺,周边消费人群以上班族为主,店面装修中等,有现烤面包场所和裱花车间等。以金凤呈祥 味多美这类饼屋为代表。

  3.C类

  投资10万左右,主要集中在中低端消费人群区,人流量比较大,比如大型社区里面,城市郊区,镇区,其主要特点就是以物美价廉的卖场吸引客户,可以从进货渠道选择货源,夹带一些中式糕点之类的,产品多样化廉价化实惠化,可以和周边一些配套的消费场所混合在一起,比如菜市场之类的。

  根据以上,对你所开设的饼屋进行评估,根据投资回报冷静选择店铺地址,比如你应该在B类商业区投资了一个C类的饼屋,可能前期投入很大资金选择场地,后期店面装修,设备管理不到位,成为C类样式的饼屋,很可能你的饼屋就收益不好。

  开蛋糕店选址的要素

  驻足便利:一个城市都会划分若干个商圈,并存城市中心和副中心之分。实际操作中,蛋糕店主会面临主干道选址、主干道路口选址、次干道选址、社区选址、城乡结合部选址等类别选址问题。有数测算,白天八小时制班后2~3小时内,主干道上沿街店铺会出现一个明显稳定消费驼峰。所以选址时一定要考虑是不是方便上班族或学生的驻足。

学习啦在线学习网   莫忘店中店:在大型商场、超市设置店中店,虽然租价不菲,但商场(超市)共享庞客流,结合销售情况,顺应商场(超市)促销活动,适时应季地调整商品结构,也能大大提高蛋糕店利润。

  抓捏小:把准主干道路口,以建形象店标准将店招牌做亮,形象上与蛋糕连锁店高度统一。对于房租价格较低背路街道、社区等地选址,要以靠近居民区、医疗机构为原则,距离越近越好。

  开蛋糕店选址的建议

学习啦在线学习网   1、蛋糕房选择在区域中心地带附近,可以根据自己的实际情况选择二级商圈内的店铺。

  2、蛋糕店面前视野开阔,路面平坦,并有一定的停车位和广场空地。

  3、店面前后左右尽量要避免车流量大、车速快的情况,最好选择与公路有一定距离的店面,特忌:高速公路或城市快线(环线)公路旁。

  4、 店内空间要便于规划,室内设计的隔音效果要好。

学习啦在线学习网   5、蛋糕房店铺面积应在80㎡以上,内部应具有完善的互联网,电话使用条件。

  6、蛋糕房所处位置要求周边环境、治安都很好,并具有一定经济消费能力的居民区或商业区。

  7、店面的选择最好在小区或者人流量大且慢的地方,使人们有时间驻足欣赏一下你的店面的摆设,店面的装修最好温馨一点,以暖色调为主。

学习啦在线学习网   8、房屋出租者是否为真正的产权拥有者。有不少所谓的房东其实不过是转租的二房东,中间赚取差价,这类房子比较容易引起纠纷。

  9、留意是否为动迁房。房地产变化日新月异,到处都有动迁房或准动迁房,不易长久经营,容易造成经济损失。

学习啦在线学习网   10、 蛋糕房店面得选择要与自己的经营能力和后备资金相匹配的。不要一味追求“高档房”,如果自己的后备资金与经营能力跟不上,租金又很高,蛋糕房又无很好的收入,其结果可能会得不偿失。

  11、散发出不良气味、噪音、灰尘多、外貌破旧有走道不良的环境、只见穿梭的车流等处请慎重选择,都会减低蛋糕房的开店价值,也会影响客流。

学习啦在线学习网   12、选择经营方向相辅相成的生活馆作邻居,因为与周围商店的经营方向相互协调相互补充,附近生活馆的顾客就很容易也成为自己的顾客。

  13、选择位置时,还应重视蛋糕房所在建筑提供的销售、展示、储藏等设施是否能为我所用,建筑物的朝向是否较少受气候影响(比如冬天面向刮大风方向就不妥),以便今后在经营中减少支出。

学习啦在线学习网   14、在同一条街道两侧选择位置时,以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为佳。客流量少,就缺乏“人气”,影响收入;能见度低,即使有“人气”,人们也不容易发现你的蛋糕房;如果交通不畅,人们就不愿意来。

  15、选择靠近大公司、大厦、大酒店、商场等的街道旁边。这一方面是因为这些地方的出入者可以成为顾客,另一方面是因为来过的顾客便于向别人介绍说“在某某大公司的旁边有一家蛋糕房,如何如何”,这样就比较容易指引他人光顾。

学习啦在线学习网   16、选择店址可以选择有潜质的店面,经营是长久的事,有些位置短时间内,不被很多人看好,但随着经济的发展,这些地方可能人流量增多,价格也会有冷变热。比如新住宅区的发展及新机构的设立等,都会给店增添顾客,使其今后的发展更具有潜力。

  
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