我爱发明彩虹
学习啦在线学习网 《杯中彩虹是一款目前来说独一无二能够调制分层鸡尾酒的调酒机，下面是学习啦小编整理的详细资料，一起来看看吧!
杯中彩虹的介绍
《杯中彩虹》，成都人林波通过十年时间，发明了目前来说独一无二能够调制分层鸡尾酒的调酒机，并申请了国内，美国，日本，欧洲等国家的专利，可以说这项技术领先全球。调酒机的核心是一个专利水泵，不同于计量出水速的传统水泵，它能够计量控制每次出的液体数量，最小可以达到2ml，这样就能精确控制每次出来的酒量，实现鸡尾酒的配方。
这一次拍摄遇到的发明人林波是我拍摄以来遇到的年纪最大的发明人，但是他对于发明项目抱持的信念也是最强大的一位。为了实现自己的发明，他卖掉了自己的两套房子和汽车，又背负了百万的债务，放弃了舒适的四川老家生活，跑到没有一个熟人的东莞，在镇上租房子打造机器，这种执着的精神，让他带有年轻的朝气和生命力，我想在这样的信念里创造的发明，也会带有同样的生命力吧。
杯中彩虹发明人
发明人：林波
联系方式：18664586810
鸡尾酒调制方法
摇和法
学习啦在线学习网 摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的
摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。
学习啦在线学习网 一般来讲，由不易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。
“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。
调和法
调和法(Stir)，调酒杯(Mixing Glass)
或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。
一般来讲，由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒，用调和法来调制。
学习啦在线学习网 冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。
兑和法
学习啦在线学习网 兑和法(Build)，这种调酒方法，是将所要混合
的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn & Tonic、Harvey Wallbanger等，均使用兑和法调制。
漂浮法
学习啦在线学习网 漂浮法(float)，即直接将配料依次倒入酒杯中
学习啦在线学习网 ，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。
搅和法
学习啦在线学习网 搅和法(Blend)，用电动搅拌机来完成各
学习啦在线学习网 种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。
辅助方法
学习啦在线学习网 拧绞(twist)：1cm×5cm柠檬皮拧绞，饰与酒中。
学习啦在线学习网 柠檬油调香(zest)：将柠檬皮中的香味油挤入鸡尾酒。
学习啦在线学习网 螺旋状果皮(spiral)：将削成螺旋状的果皮垂于杯中。
学习啦在线学习网 杯口加霜(frosting)：用柠檬片把玻璃杯口沾湿，将杯口轻轻浸入精白糖或细盐中(根据配方而定)。
学习啦在线学习网 制作糖浆(gomme syrup,sugar syrup,simple syrup)：糖粉：100℃开水=3：1 形成透明无色糖浆。
猜你感兴趣：
1.十大经典鸡尾酒
2.鸡尾酒会上的礼仪
4.鸡尾酒的典故