成都农产品中心批发市场调查报告(2)
成都农产品中心批发市场调查报告
成都农产品中心批发市场调查报告篇四
一、发展智慧农产品批发市场的必然性
(一)第三代批发市场的发展催生了智慧农批的萌芽
在2006年提出的“第三代批发市场”概念，包括七个内容。如今，不少的市场在不同的方面都达到了第三代批发市场的水平，但并不是市场整体都达到第三代批发市场的水平。比如有的在食品安全方面，有的在系统化管理方面，有的在建筑外形方面，有的在产品品质方面，有的在打造品牌方面，有的是做国际贸易„„都已经取得一定成果，但都是做起来某一个方面，而不是一个整体发展。如果把各个方面有机地衔接在一起，自然就是向智慧化方面发展。所以我认为，第三代批发市场发展到现在，通过将一些成功的经验有机结合，就开始朝向智慧农产品批发市场方向发展。
(二)智慧城市、智慧农业发展的推动 当前国家提出了智慧农业和智慧城市。智慧城市的提出是因为出现了“物联网”。智慧城市包括很多内容：信息技术等先进手段的应用、整合城市里的运营系统，也包括居民生活、城市服务、商业活动等等，所有方面结合在一起，这就叫智慧城市。当前，很多城市已经得到相关的政策扶持和资金扶持。此外，在发展智慧农业方面，不同部委也在给乡镇资金支持去进行通信技术应用、物联网设备的建设。这些虽然与智慧农业关系不是很大，但是却在往智慧农业方向发展。国家把电子商务作为重点提升到智慧农业和智慧城市层面的时候，资金扶持力度一定会代表企业的发展，企业肯定会朝这个方向发展。有些企业获得资金扶持，就会做这个事情，而有些企业本身就做这个方面的，也会去申请资金扶持，那么不管是哪类企业，都会促进这个形式向前发展。农产品批发市场作为沟通前端农业生产和后端消费的主渠道，如果农批行业不往智慧方向发展，那自然就会落后，有可能将出现电子商务公司、高端配送中心来代替农产品批发市场位置的情况。所以农产品批发市场也应该向智慧化方向发展，真正与国家的形势、政策的形势和企业发展的形势衔接上。
学习啦在线学习网 (三)外部经济环境高速发展的影响 首先，电子商务发展非常迅速，尽管做农产品电子商务盈利的很少，甚至没有，但是并没有阻碍电子商务的前进步伐。当前，有纯粹的电子商务公司来搞农产品电子商务，也有超市、农产品批发市场，甚至配送环节也在搞农产品电子商务。这种趋势发展的很快，逼迫农产品批发市场去与其对应。所以电子商务对农批行业影响是非常值得去思考的。其次，是我国现有的区域经济发展。东盟自贸区、上海自贸区、中日韩自贸区等，以及各大港口放开，对经济促进非常快，也对于农产品流通、进出口流通产生很大影响。那么农产品批发市场
1、如何应用这些外部环境，
学习啦在线学习网 2、如何扩展市场的交易范围，
3、如何让线上线下不同的异地市场加强衔接，
学习啦在线学习网 4、如何有效的运营，
学习啦在线学习网 这些外部环境决定了农产品批发市场的发展方向，必须往智慧农产品批发市场方向发展。
学习啦在线学习网 二、如何发展智慧农产品批发市场
学习啦在线学习网 智慧农产品批发市场如何发展，可以从三个方向来进行，这次初步提出来，也希望之后大家来共同探讨。
(一)市场内部的发展
前面讲到的第三代批发市场，但与“智慧农批”的概念是不一样的。第三代批发市场是市场整体提升了以后的一个定位，智慧农批是在第三代批发市场的基础上让市场之间有机地结合。
1.市场管理更加精准
学习啦在线学习网 过去市场管理讲求的是系统工程，就是用傻瓜相机的模式，施行“人指挥人”的管理模式。而智慧农批，则是形成一个良好的系统，把各个方面都管理起来。国外的农产品批发市场的管理越来越深入，流程越来越优化，而我们国家的批发市场管理是粗放型的，管理思想很好，但是落实情况也许不好。如果把思想加入管理中，将管理精细化，那么商品管理、人员管理、流通管理等都可以得到加强，这就不仅是一般来说的思想进步，而是动脑子来管理。
另一个，是配送的分等定级。国家出了很多标准，但是经营者、批发市场、经销商不用，农贸市场里卖菜商贩也不用。但农贸市场卖菜的人把西红柿分成三堆，一个是最贵的，一个是中间的，一个是最便宜的，这肯定是标准化。可是为什么我们的标准化就用不上?就是因为管理方式粗放。此外，采购商如何分等定级，也涉及到配送分等定级，满足不同消费群体的问题。
学习啦在线学习网 2.市场运作更加高效
一是硬件、软件高效运作。现在有的农产品批发市场硬件设施很好，但软件不行，而有的市场软件好，硬件设施又不行。如果把它做成两个合二为一的状态就是成功的模式。举个例子，批发市场有门禁系统，市场内还有结算系统、
信息发布系统、食品安全控制、废弃物处理等。如果能够通过门禁系统知道进场的一车菜装的是什么，同时预测出将来产生多少废弃物，那么车辆从进门开始，就能够测算出后面每一环节的工作量和工作内容，并把它提前落实到位，这就是智慧化，通过硬件与软件的结合，把各个方面有机结合在一起。所以，我认为智慧农产品批发市场是指管理上升级的同时，与人类思维模式有机结合，促使效率提升，来完善原有的单独的硬件设施，也就是把硬件设施、软件之间有机结合的问题。
学习啦在线学习网 二是市场管理者和经销商一体化的有机结合。我在2006年专门研究过“批发商和批发市场到底是什么关系”的课题。当时有很多老总给了建议，到现在我仍然记忆犹新。所以我在第三代批发市场的理念中就提出来，市场和批发商合二为一，有机结合的时候是最佳状态。现在智慧农批则演变成为一体化的有机结合，就是农产品批发市场和经销商如何更有机地结合。刚才黄部长讲到了国外是有限竞争，因为经销商较少，而且和市场仍然是管理者和被管理者，提供服务的关系，但是并没有真正地为对方着想。现在国内一些市场真正做到了，比如西安新绿批发市场就是经销商形成了公司管理层，建立了市场，市场管理者和经销商的关系非常密切，基本上是经济共同体。未来批发市场能够真正占领自身的位置，具有核心竞争力，是一个关键。城市总部和交易商服务中心、农批市场、批发商的一体化
三是线上线下的国际贸易。大家都在做电子商务，可是没有与线上线下融洽在一起。现在线上不挣钱，作为一个企业，如何让电子商务变成企业的盈利模式，如何避免电子商务不与现实市场剥离，实现有机结合，这才真正是农产品批发市场需要研究的。批发市场不能仅仅只研究电子商务，而要研究线上线下如何融合，真正变成智慧农批的一部分内容。
(二)市场前后端的延伸
学习啦在线学习网 市场不能仅仅站在市场自身的角度，而应该实现前后端的延伸。前端是生产基地，后面是零售及消费者。当前批发市场、经销商与前端联系已经很多了，是服务型的。如果把它做成一个功能型的就不一样了。此外，为了同后端建立稳定的关系，把后端市场和后端消费者作为研究的主要内容和工作的主要目标，市场的地位就稳定了。不仅仅是实体的贸易，而是用服务、调研及线上和线下的互动结合在一起，使得农产品流通的主渠道地位不变，得到加强，倍增。
学习啦在线学习网 (三)市场与市场之间的紧密合作
我去年一直想找一个时间，把集团化的企业，比如深圳农产品、哈达、雨润、宏安集团、新发地等等，放在一起研究如何让集团化市场真正发挥集团整体效应。商务部的领导曾经提出想要研究深圳农产品的连锁模式，我认为这不叫连锁，而是集团化，连锁是有机结合的，所以批发市场叫集团化。集团化如何能够真正变成市场之间能够相互依存和相互有机地结合，我认为这是个非常大的课题。今年希望把大家召集在一起研究如何做，其中的深层意义也有很多，如何让大集团和现有的独立市场之间协调发展，来使农批行业共同发展，这是我认为需要研究的。所以包括以下内容：地区联盟、物流共享、货源共享、信息互通、贸易合作，这些都是市场之间及智慧农批里面研究的内容。
学习啦在线学习网 这次只是简单地把我对于如何发展“智慧农批”的思考，同大家做一个分享。今后，协会将找一些市场，在智慧农批、第三代批发市场、集散地市场，以及城市销地市场等方面进行试点，通过与大家的共同努力，打造各种成功模式，真正使中国的农产品批发市场成为世界学习的榜样。
成都农产品中心批发市场调查报告篇五
一、八里桥农产品中心批发市场
(一)概况
八里桥农产品中心批发市场，是根据原国内贸易部和北京市人民政府的决定，经国家计委批准立项的国家级重点批发市场，也是首都“菜篮子”重点工程。市场由中央企业中商企业集团公司和北京潞运通经贸集团，共同投资1.5亿元于1998年建成开业。
市场地处北京历史上的著名商品集散地——通州区，距天安门17公里，距首都机场11公里，建于北京五环和六环路之间，由紧临的京通快速路与北京4条环城路和市区连通，市场南北分别为京哈、京沈高速路和102、103、111三条进京国道，可谓占尽地利之便。
市场占地40万平方米，其中自有土地26万平方米，建筑面积9.9万平方米，营业面积15万平方米，10个交易大厅共有厅内固定摊位2600多个，临时摊位1000多个。有冷库1200吨。市场一期工程的水、电、暖、路、停车场均已完工投入使用，并建有一座日处理污水400吨的自动污水处理场，一座日处理垃圾200吨的封闭式垃圾楼，配有设备一流的农药残留检测中心和网络信息中心。二期工程的场区建有生活区、餐饮、娱乐、邮电、通信、银行、运输等服务机构。市场设施在国内同类市场中实属一流。
学习啦在线学习网 市场辟有农副产品、建材和日用百货三个营业区，经营粮油、果菜、水产品、肉禽蛋、副食、酒水饮料、调料、建材、百货等10大类2万多个品种，每日进场交易的机动车流量达到10000多辆，商品主供北京并辐射全国20多个省、市、自治区。2008年市场交易量10.02亿公斤，交易额54亿元，是京东最大的综合性农产品集散地。
市场是国家经贸委、农业部定点市场，是国家经贸委等八部委倡导的“三绿工程”首批试点批发市场，也是北京市指定的“绿色安全食品专营区”开办市场，荣获“首都文明市场”荣誉称号。目前，市场正在政府的支持下，通过进一步完善经营设施，加强内部管理，提高服务水平，与广大商户共同努力，为创建“交易者平安市场”、“经营者满意市场”、“消费者放心市场”和“管理现代化市场”而奋斗。
学习啦在线学习网 (二)2010年市场交易情况
学习啦在线学习网 2010年，市场蔬菜交易量63600万公斤，交易额199000万元，同比分别增加7%、46%;蔬菜价格上涨38%。
水果交易量21815万公斤，交易额93400万元，同比分别增加8%、24%;水果价格上涨4%。
学习啦在线学习网 肉蛋禽类商品交易量4590万公斤，交易额68000万元，同比分别增加14%、15%;肉蛋禽类商品价格上涨下降1%。其中猪肉2553万公斤，交易额36490万元，同比分别增加9%、8%;猪肉价格下降2%。
水产品交易量440万公斤，交易额8856万元，交易量同比下降7%，交易额同比增加8%;水产品价格上涨20%。
学习啦在线学习网 粮油类商品9910万公斤，交易额39600万元，同比分别增加3%、22%。粮食类商品价格上涨25%，食用油价格上涨10%。
二、主要经营区情况概述
(一)蔬菜区
蔬菜区日均成交量90多万公斤，货源来自北京、山东、河北、河南、内蒙、山西、湖北、海南、陕西等省市自治区，销地遍及首都的朝阳、丰台、宣武、顺义、怀柔以及河北的三河、大厂等地区，是首都重要的蔬菜集散地。蔬菜批发区配套设施完备，建有100多套批发商生活用房，水电等配套设施齐全。2000年初，市场投资50万元建成农药残留检测中心，检查、监测蔬菜农药残留情况，为建立绿色批发市场保驾护航。
(二)果品区
果品综合经营区，占地约18000平方米。场内设施完善，秩序安定。经过近十年的发展和近一年以来的调整和改造，初步形成了以批发果品为主的经营交易区域。其中汇集了国内、国外的多种名优水果。这里是交易者的理想场所，每天日均交易量10-15万公斤。另外果品区新开辟出2000平方米的空地，位置优越，为商家提供便利的条件。果品综合经营区内设有市场管理服务办公室、客商服务小组、消费者投诉站、市场派出所治安组、市场工商所工商组等常设机构，为广大经营者和消费者提供24小时全天服务。
(三)粮油区
粮油厅建筑面积8000多平方米，可容纳商家150多户。大厅两侧建有设计精巧集经营、住宿为一体的商住楼，楼房内水、电、暖等设施齐全。为满足商家的需要，市场组织了两支装卸队;管理人员24小时值班，商家可根据需要随时进厅卸货。厅内汇集了多种名特优粮油制品，既有内蒙古河套雪花粉、北京潞河面粉集团的古船面粉以及五得利、龙丰、恒洁等知名品牌的面粉，又有黑龙江、吉林、辽宁、唐山等地名牌大米，还有鲁花、绿宝、金龙鱼、元宝等知名品牌的油料制品。1999年被工商局评为“定点粮油批发市场”。管理人员本着“一切为了商户的精神”，提供周道、热情的服务。
(四)监控中心
始建于 2004年初，是涉农行业规模最大科技含量最高的监控中心。北京八里桥市场监控中心使用配套设施齐全，并拥有30个摄像头、28台监视器、三台合成电子设备对分散于市场每个角落的摄象机图象进行摄像编辑、处理、检索、放大、缩小及画面处理，并分屏显示前端信号，市场另外投资数万元给监控中心配备了LED显示器，用于轮跳显示、字幕显示、位置显示以及跟踪显示。该监控系统可任意控制监控点，可在大屏幕电视墙上监测显示各监控点的现场情况、通过鼠标点击可以单路循环切换各图像。可记录现场内容。在消防、治安、员工考评、收费等工作上起到了一定的作用。
监控中心的主要功能
1、是市场向现代化管理迈进的重要举措。
2、配合市场领导对员工工作行为进行监管。
3、配合市场安保部开展安全保卫工作。
4、便于市场了解客户的交易状况，如交通与纠纷等问题
学习啦在线学习网 (五)信息化基础情况
1、硬件方面：市场建有监控机房1个，中心机房1个，UPS机房2个;服务器9台，路由及交换机10台，计算机90台;80吨地磅2台，悬挂式吊磅6台，手持POS机8台，以上设备均与相关服务器连接，并有相关软件管理平台做支撑;10平米LED显示屏2个。
学习啦在线学习网 2、软件方面：市场监控管理系统，市场业务管理系统(网络版)，果菜交易车辆收费系统，猪肉批发交易代理结算系统(网络版)，车辆入场POS机收费系统(网络版)，食堂售饭系统(网络版)，LED显示屏管理系统等。
市场监控管理系统2003—2010年期间，共做了5次升级改造;我市场的猪肉批发及交易代理结算系统(网络版)，2007年9月1日投入使用，在北京大型批发市场第一家实现了猪肉批发的电子结算——从理货登记到电子称称重，从商户的IC卡办理到电子结算的推广使用;先进的RFID读卡设备，实现了自动读取钩子号，电子悬轨称自动读重;并且在北京率先实现了猪肉批发的可追溯系统，完善了入场的索证索票制度等。
学习啦在线学习网 三、八里桥农产品批发市场存在的问题
学习啦在线学习网 (一)面临的竞争压力大
除了八里桥农产品批发市场外，北京主要的农产品批发市场有岳各庄农副产品批发市场、玉泉路粮油批发市场、北京农产品中心批发市场、新发地农产品中心批发市场、顺鑫石门农副产品批发市场、大洋路综合批发市场等。尽管北京有2000多万的人口，但这对于八里桥市场来说，要想取得更好的发展，其他竞争对手的日益发展壮大不容忽视。再看周围，石门市场、大兴大庄市场、燕郊行宫市场、东郊水稚子市场和一些新建市场正形成包围之势, 使八里桥市场处在了“挑战”之中。而与八里桥市场南一路之隔的地方, 又有着北京市农产品中心批发市场，这无疑直接与八里桥市场形成了竞争。如果没有良好的秩序引导，这些农产品批发市场很容易产生循环的、恶劣的竞争。
(二)市场秩序较乱
学习啦在线学习网 市场的另外一个问题就是盗窃、打架斗殴、欺行霸市、偷盗扒窃等现象司空见惯;市场内的商户基本上都是农民或下岗职工，素质相对较低，出售假冒伪劣的酒水、饮料、调味品等，有的卖注水猪肉，甚至还卖给消费者有毒、致癌的商品。随着八里桥农产品批发市场的不断发展，它的人气也越来越高，市场交易量也越来越大。然而市场管理却陷入了新的苦恼。市场内鱼龙混杂、假冒伪劣甚嚣尘上。如果加大惩处力度，怕赶跑了商户;如果不管吧，就眼睁睁看着消费者受蒙骗，吃到劣质、来路不明的东西。质量与效益，似乎成了鱼与熊掌不可兼得的难题。
(三)政企不分
农产品批发市场发展滞后的原因之一是政企不分。时至今日，农产品批发市场依然同政府、行政部门保持着或明或暗的联系，没有真正实现政企分开。农产品批发市场的兴衰关系到一个国家农业这一国民经济基础产业的发展。这也会使得我国农产品流通体系发展滞后，大多数农产品批发市场是在个体商户为主体的个体经济的基础上发展而成，长期处于低水平、低投入、低发展的状态。我国整体的农产品流通体系的滞后也直接制约着每个农产品批发市场的发展。
(四)市场农业专业化水平低
学习啦在线学习网 随着农产品流通体系的不断改革，现代流通方式和现代信息网络技术在农
学习啦在线学习网 产品流通方面得到了一定程度的运用与推广，我国农业生产商品化、专业化、区域化的程度有了一定的提高。八里桥农产品批发市场主要是处于提供、出租、租赁交易场地的单一功能阶段，是生产者出售农产品的主要渠道之一。相对发达国家来讲技术含量低、投入不足，提供储运、加工、包装、监督、代理、结算、质量检测、风险控制和信息等流通辅助功能的能力还是处于劣势，有待于进一步的发展。
学习啦在线学习网 农产品批发市场与相关的电子商务、物流业的联合少，这也是导致我国农产品流通体系低水平发展的原因。没有发达的电子商务先进的交易方式和技术的支持，不应用现代物流技术，农产品批发市场建设只能停留在传统的交易阶段，也就不能更好地扩大农产品市场开拓。
四、未来的发展策略
(一)加强政府对市场的统一规划和管理
经过一百多年的运作与重组，美国的农产品批发市场日趋规范并有了很大的发展，这些活跃在美国的农产品批发市场，在美国人民的生活中发挥着重要的作用。美国的农产品批发市场建设的一些成功经验值得我国学习和思考。
学习啦在线学习网 我国农产品批发市场起步较晚，缺乏政府的统一、详细的规划管理。企业还是要重视政府的宏观调控作用，农产品批发市场建设也必须纳入城市建设发展的总体规划之中。鉴于八里桥批发市场仅运行13年，政府在政策上应予以扶持，待其形成特色和规模经营后，再通过适度的竞争，促使其完善提高。
(二)整顿市场秩序，诚信经营
一要让商户认清形势。现在，农产品的生产趋势、供求格局、销售方式和消费特点，都发生了根本性的变化，由数量扩张转为质量提高。农产品批发市场和经营商户，必须弃旧图新，顺势而行，迎接新的挑战，抓住优质发展的新机遇。而要讲法规政策。组织职工、商户学习和了解《消费者权益保护法》、《反不正当竞争法》、《食品卫生法》、《产品质量法》、《刑法》等和各级政府关于整顿市场经济秩序，打击经营假冒伪劣商品的政策法规，以及实施“菜篮子”工程、“无公害食品行动”、“三绿工程”和北京市“食品安全工程”等的一系列规定。使职工和商户充分认识到，食品安全事关国家法令和北京千万人民的健康，必须执行，不能侥幸。三是要讲商德。通过宣传有害食品造成严重后果的案例，唤起市场管理者和经营者的职业道德良心，不能挣黑心钱、害人钱，企业更不能在置老百姓
生命健康于不顾中求“发展”。四是要提高技能。 请执法部门和生产厂家的专业人士，向市场管理人员和商户，讲授识别假冒伪劣商品的知识和技能，提高大家鉴别能力。
(三)开展加工、配送等物流服务
配送是现代流通的重要形式。随着人们生活水平的提高，把农产品加工成美观、卫生、方便的食品已成为现代生活的必然选择。在批发市场中建立加工生产线，是现代批发市场的重要组成部分和市场自身发展的重要环节。批发市场开展配送业务具有得天独厚的优势。美国第二大食品配送中心——内华达州“山谷食品配送中心”，在美国各地均有代理机构，设有水果配送部、蔬菜配送部、鲜肉配送部调味品配送部等。该配送中心目前正与美国最大的食品配送中心合并，开展规模经营。这些经验，值得八里桥市场学习和借鉴。
五、调研情况
1、时间：2012年6月18日
学习啦在线学习网 2、地点：八里桥农产品批发市场
3、调查人员：
4、社会调查实践收获：能有这样一次社会实践，我们感到很荣幸。虽然调查的时间短暂，我们收获的不仅仅是一篇论文，还有更多的东西。我国是农业大国，不管是中央还是地方，对农业都是相当重视。农产品又与我们每个人的日常生活息息相关，每个人都要重视。我们是学物流的，对农产品的流通状况也要有所了解，以后才能更好的将所学运用到工作中。
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