酒店市场场研报告分析

酒店市场场研报告分析

　　市场调查是让我们对一件东西或是一个行业的重新认识，所以在开拓一片领域时，市场调查就尤为重要。下面学习啦小编给大家分享酒店市场场研报告分析，欢迎参阅。

　　酒店市场场研报告分析1

　　提出调研报告

　　通过对调研资料的整理分析，调研人员需要对研究结果作出肯定或者是否定的结沦一般来说，调研结果要用书面的形式向决策者进行报告可以说，这个调研的报告就是调研人员所有工作的最后结晶这个调研的报告是调研的成果，它用事实材料对所调研的内容作出系统的分析说明，提出结论性的意见〔编写调研报告是整个市场调研活动的最后阶段最主要的工作。

　　它一般有两种形式，一种是专门性的报告，是专供酒店的市场营销人员所阅读的，内容比较详细和明确另一种是一般性的报告，供酒店的上级或是主管部门的领导所阅读的。不沦是哪一种形式，市场调研的报告都应该包含以下一些内容。

　　A.引言，包括标题和前言前言中应该写明调研的时间、地点、又寸象、范围、目的，li说明调研的主旨与调研的方法。

　　B正文，即报告的主体‘般包括洋细的调研目的.详细的调研分析方法，调研结果的描述与A}J析、建议等。

学习啦在线学习网 　　C.结尾，这是全文的结束部分凡是写有前言的调研报告，都要有一相应的结尾与之对应，起到U胜内的作用或者用于重中观点，加深决策者的认识。

学习啦在线学习网 　　D附件，包括样本的分配、图表以及附录在编写市场调研报告时候，还应注意以下几条原则：

　　A.要回答调研一划之中所提出的问题

　　B文字简明扼要

　　c运用的统计数字资料要准确无误

　　D.要客观地分析问题

　　E要彬出解决的煮见和看法

　　(3)跟踪调研报告

　　提出了调研报告后，凋研的工作还没有完成，调研人员还要去追踪了解调研报告是否被采用，其中的意见是否被采纳_如果已经被采用，则更需要进一步了解建议的采纳程度’J实际的效果如何，井尽可能地协助经营管理人员尽早实现报告之中听提的建议方案。

　　酒店市场场研报告分析2

　　合肥酒店市场调研报告

　　为了解合肥市酒店业市场现状和发展前景，因此对相应区域市场的部分酒店市场进行调研，具体情况如下：

　　部分不同地理位置与酒店分部情况

　　合肥市酒店业市场现状概述

　　1、酒店整体服务水平不高，普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。

　　2、大多数酒店采取低价策略，追求高开房率，但市场整体营收仍较为可观。

学习啦在线学习网 　　3、不同地域均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展的商务客源的需求。

　　4、酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大的发展空间。

　　合肥市酒店业市场前景

　　合肥市坚持经济建设为中心，充分发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推动经济发展，实施经济国际化战略，大力吸引外资，一系列措施取得了显著的效果，该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展，社会不断进步，人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势，大力推动了各种产业的迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。

　　随着经济建设的发展进程，该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展，各区以各自的地域优势、以不同的经营特色，形成了不同经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徕了多家外商前来落户投资，商务氛围日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的商机，同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。

　　市场调研结论

　　综上所述，合肥市酒店业市场现状良好，酒店业的市场前景乐观。

学习啦在线学习网 　　合肥市酒店业市场细分--------以元一希尔顿为例

　　按地理变量细分市场

　　合肥元一希尔顿根据地理位置、交通状况、人口密集度等三个变量来选择最佳地址。合肥元

　　一希尔顿酒店坐落于合肥新火车站开发区中心，地处于合肥内环地带，距市中心商业繁华地段仅3分钟的路程。酒店邻近合肥最大的购物场所-----元一时代广场。极大地方便了喜欢购物的顾客。

　　按行为变量细分市场

　　元一希尔顿酒店拥有561间超大客房，3间标志性餐厅，另具风格的娱乐城。其客房均在41平方米以上，格调雅致，视野开阔。根据不同消费群体的需求，普通客房内备有等离子纯平彩电及高速互联网接入。部分客房有独立的办公和用餐区域。在酒店入住的客人不仅可以获得酒店提供的每日报纸、日常用品、矿泉水等，还可以免费使用希尔顿SPA健身设施和游泳池。为了全方位满足客户的需求，合肥元一希尔顿酒店配有高科技会议设施及商务中心配套服务。同时，酒店还配有经验丰富的专业会议策划团队。无论客户是需要一个亲密的私人聚会或是高规格的全球会议，元一希尔顿都将保证顾客的活动成功举行。合肥元一希尔顿拥有合肥最大的会议场所。包括可以容纳1400人的会议厅及8个不同规格的多功能会议厅。无论是会议型还是结婚庆典，元一希尔顿都可以圆满完成。

学习啦在线学习网 　　比较有前景的细分市场

学习啦在线学习网 　　本小组在做合肥市酒店业市场现状与前景的评估时，在市场细分中依照一定标准着重从地理环境与购买行为划分。经过小组研究讨论，一致认为酒店业根据购买行为细分更加有前景。

　　以经济型酒店为例:

　　合肥市经济型酒店的优势在于合肥市酒店业发展迅速，但酒店档次结构不够合理。一方面高星级酒店林立、设施豪华、价格昂贵;另一方面，一些小型旅馆、招待所服务质量、卫生条件差，使大多数普通商务客人和游客感到不便。这种情况下，消费者对价廉物美的经济型酒店的需求越来越强烈。

　　目前，合肥市中高档酒店各类成本居高不下;经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性，不需要多余浪费的摆设，节省了初建成本。高星级酒店服务齐全和细致，需要员工人数众多，人工成本较高;经济型酒店由于酒店规模小，配套简单，员工可以一人多岗，从而大大节约了人工成本。

　　相对于高星级酒店，经济型酒店的固定成本以及后期追加成本少，保本点低，同时管理和服务成本也较低，管理和服务费率远远低于高星级酒店的水平，经济型酒店具有价格竞争的优势，合肥市经济型酒店的价位一般在150～300元之间。有数据显示，我国旅游人均花费394元/次，其中城镇居民每次出游人均花费614.80元，农村居民人均花费249.50元，我国70%的工薪族可以接受150～200元左右的价位。合肥市经济型酒店的消费价格，能够迎合我国大众旅游消费者的实际消费需求，具有较强的价格竞争优势。

　　在合肥市经济持续增长背景下，便利的交通、带薪休假等无不刺激着普通民众的旅游需求。合肥市作为安徽省的省会城市已经成为首选的商务目的地之一，来合肥的游客中不乏一般商务人士和普通大众。这样，经济型酒店和高星级酒店、普通社会旅馆一样，也存在着相对固定的、数量巨大的客源背景优势。经济型酒店将其客源定位在社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者，其本身已赢得了客源市场优势。

学习啦在线学习网 　　目前，合肥市经济型酒店可以分为全国连锁品牌经济酒店、本地连锁经济酒店、本地单体经济酒店、廉价酒店等四类。全国连锁经济酒店如锦江之星、速8、汉庭、7天、莫泰168、

　　格林豪泰等。这类酒店在全国已具备较大规模，其中部分是国际经济型连锁酒店，在社会上认知度较高，网络覆盖广，在市场上竞争力很强。

　　本地连锁经济酒店，大多由合肥本地投资集团投资，如黄山大厦集团旗下的“一路同行”商旅酒店，中国电信集团旗下的天庭商务酒店，合肥7+1商务酒店，万锦快捷宾馆，e家快捷酒店，“城市之家”酒店等。这类酒店是较早在合肥市场上从事经济型酒店的，如今，也积累了很多优质资源，抢占了一些市中心，交通要道等位置。

　　本地单体经济型酒店，有一部分是在发现经济型酒店的商机后新开设的，多为个体的投资，也有一部分是一些各种背景的招待所，经过重新装修，变身为经济型酒店。

　　廉价酒店，价位相对低廉，是一种专门针对低收入青年和无收入学生设立的一种特殊业态酒店，主要集中在合肥市的火车站，汽车站附近。但是近年来，数量也在不断减少，一部分转型为经济型酒店。

　　酒店市场场研报告分析3

　　我在酒店实习的这段日子，我一直在思考这样一个问题。究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我的上次和同事的讨论、回到学校找老师讨教和我查阅资料后，我总结出有一下几点我自己个人的见解：

　　1.绿色酒店:

　　崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店

　　虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的依赖并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施，满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不够有力，有许多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以，我们呼唤保护环境，不仅是呼唤意识的觉醒，更是呼唤坚实的行动。

　　2.服务质量

　　对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”

　　3.酒店文化

学习啦在线学习网 　　饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品

　　尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，

学习啦在线学习网 　　包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

　　在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务

　　4.网络营销

　　互联网给酒店营销带来了什么?它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术，把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。但酒店在宣传的同时，要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致，甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致，让客人对酒店产生信任感。

　　它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。酒店的网站，是酒店在互联网上的一个窗口，类似于传统名片的作用，但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。酒店集团的网站，可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况，了解 每个酒店的客房及价格信息，进行网上预订，为集团提供的“一站式服务”而感到满意，集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前，连锁酒店有分布在全球各地的销售网络，有其独立的订房系统，在客源上有一定范围的垄断优势。此时，单体酒店缺乏竞争力，但有了互联网，单体酒店可以通过跟各订房网合作，同样实现资源共享，利益共享。另外，单体酒店能在面对市场变化

　　时表现得更灵活，能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略，能形成轰动效应，但它不可能适合所有的市场，往往容易患“水土不服综合症”。

学习啦在线学习网 　　它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力.

　　5.前厅

　　a.有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。

学习啦在线学习网 　　b.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账。

　　c.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私;

学习啦在线学习网 　　d.在非经营区设客人休息场所;

　　e.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务.

　　2.客房

　　a.至少有40间(套)可供出租的客房;有单人间，套房;有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;有遮光窗帘;具备有效的防噪音及隔音措施;

　　b.装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好;

　　c.有卫生间，装有抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。

　　d.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。

学习啦在线学习网 　　e.客房内一般要有微型酒吧(包括小冰箱)，提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单;

　　3.餐厅及酒吧

学习啦在线学习网 　　a.有中餐厅; 有独立封闭的酒吧;有咖啡厅(简单西餐厅)。

　　b.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

　　4.公共区域

　　a.提供回车线或停车场;

学习啦在线学习网 　　b.3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯;

　　d.有男女分设的公共卫生间;

　　e.有小商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;频繁调遣和上京述职。

　　四.小结

学习啦在线学习网 　　通过这次为期四个月的短期驻地实习使我比较全面地直观地了解了酒店行业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友，建立了广大的人脉资源!