餐饮店选址策略
餐饮店选址策略
学习啦在线学习网 餐饮店选址的原则都有哪些，又有哪些选址的策略呢?以下是学习啦小编给大家带来餐饮店选址的原则，以供参阅。
餐饮店选址的原则
1.附近街道上每天过往的车辆数。
2.本区域内所有餐厅的座位数。
3.本区域内的人均收入。
学习啦在线学习网 4.10分钟内可到达餐馆的上班族人数。
5.附近10分钟可到达的单身人数。
学习啦在线学习网 6.本区域内连锁餐厅数。
餐饮店选址策略
学习啦在线学习网 1.规模不大的餐饮店不要设在餐饮店成群的地方，更不要门对门地经营，这对将来的营业必会造成影响。
2.专门经营午餐或商务快餐的餐饮店，应尽可能设在离顾客近的地方，一般顾客走几分钟或开车几分钟就可能到达为最佳。所以这类餐饮店选址时一定选在商务区和办公聚集区等。
3.公路干线旁边的餐饮店是为了方便旅行者而开设的，因此必须设在旅行者非常容易到达的地段。在车站附近开餐饮店，则以距车站100—2m米为佳，否则，旅行者会因路程远而拒绝下车吃饭。
学习啦在线学习网 4.快餐店最理想的位置是本市地某条主要街道、繁华的商业区或某个公寓区。
5.对于那些以独特的气氛、特色或经营环境见长的餐饮店来说，位置稍偏问题也不大，顾客总会找到它们。例如某饭庄位置虽然设在半山腰上，但生意却格外火爆，这也应了老百姓的那句“酒香不怕巷子深”的老话。
6.位于旅游娱乐区的餐饮店总能吸引大批顾客，例如济南的大明湖、千佛山、趵突泉附近的几家餐馆，生意都不错。
7.餐饮店选址时要综合考虑的一条就是交通状况。交通状况不仅影响餐饮店的营业量，甚至还影响到餐饮店该采取何种服务方式。餐饮店面临交通繁华区既可增加销售量，也容易提高知名度。此外，还要注意餐厅附近有无停车场，在交通繁华处没有停车场，顾客是无法就餐的。还有一条就是开餐饮店必须使用一系列公共设施，现实中常有因当地有关部门拒绝扩建延长下水道系统，使餐饮店营建计划落空的例子。所以餐饮店选址时，也应先调查所选地址附近是否有可供使用的公共设施，要知道，公共设施费用是一笔不小的开支。
餐饮店选址注意事项
1、餐饮店特色。具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、菜品特色、服务特色...等。这里具体说菜品特色跟服务特色。
学习啦在线学习网 就菜品(宽泛的概念)而言，中国有八大菜系，按照烹饪技巧有烧烤卤味等等，以及面、粉，还有西餐等。有这么多，但是你的餐饮店是个以什么为主大菜品，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。而且要考虑当前的"食尚"。
学习啦在线学习网 就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。
学习啦在线学习网 呵呵，就上述的两个方面我认为是你们的餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。
2、餐饮店要成功除了选址还是选址。有了上面收集的信息你就可以找符合你们餐饮店初步定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。
3、资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，会过头去考虑。
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