甜品店创业如何做准备
甜品店创业如何做准备
一家甜品店是很受欢迎的，甜品店的创业有什么要做好的准备工作吗?甜品店创业如何做准备这个问题由学习啦小编来为您解答!
开甜品店创业前一定要做的7件事
1开甜品店首先要确定经营目标
甜品种类繁多，分为广式甜品、港式甜品，台式甜品，开店你会选择哪个?开那种店，要看你的店面定位和资金投入情况而定。
2店面选址分析
学习啦在线学习网 现在中高级商场陆续发展起来，人流量也大，在新兴的中高档商场开甜品店是不错的选择。
3确定目标顾客
学习啦在线学习网 在中高档商场开甜品店针对的顾客主要是年轻时尚人士 ，面对的就是广大年龄层的客户。
4店面装修风格
顾客进入一家甜品店首先就是看店内的装修，装修最好是选用简洁明亮的风格，给顾客眼前一亮的感觉，又能打造舒适的休闲空间。
5多样的产品
一百个人有一百种口味，所以产品品种一定要多样化，要符合四季规律，且要营养健康。酷巴甜品培训学校丰富的产品品类可以满足你的多样化需求。
6店务管理
店务管理也是开甜品店最重要的环节之一，开店前要招聘好员工，对甜点的做法和服务做培训。
7一切要以节约为主
店内的设备可以不用选择最贵的，但一定要选择最好最耐用的。原材料方面就不可过于节约，选用最为新鲜的材料。
学习啦在线学习网 开甜品店，掌握以上七个方面，可以开助你开甜品店无忧!不过，开个甜品店，产品技术是第一位的，来酷巴甜品培训学校学成技术，你的甜品店就能亲自上阵了。
详细的甜品店开业前期设备准备
一般来说，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。
学习啦在线学习网 1. 冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。
2. 消毒柜，用于餐具消毒
3. 封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。(须配合封口机胶纸和杯子使用)
4. 榨汁机
5. 电池炉压力锅，煮豆类\闷类用
6. 电池炉，一般煮水煮东西用
学习啦在线学习网 7. 闷烧锅，制作酸奶\西米
学习啦在线学习网 8. 保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用
9. 多功能电饭煲 煮豆类\糖水\闷类用
10. 微波炉，加热冷藏品使用
学习啦在线学习网 11. 三明治面包机，制作夹心三明治
12. 碎冰机
13. 冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌(如小太阳)，耐用很重要
学习啦在线学习网 14. 炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎
15. 烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用
学习啦在线学习网 其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、匙勾(做水果拼盘用)、萝卜刨、扒锤(锤鸡翅料\姜汁)、雪糕壳(打雪糕用)、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等
太原女孩辞医院稳定工作，创业办甜品店
吴慧，1984年出生，山西清徐人，现为太原一甜品店老板。2007年，毕业于医学专业的她与其他毕业生一样，努力投简历找工作，希望找到一份专业对口的工作，顺利的被医院接收。经过一番努力，刚毕业的她终于考入太原一家市级医院。在医院工作三年后，不甘于平凡的她做出了一个大胆的决定——创业，于是辞掉了原本稳定的工作踏上了创业的里程。如今的她在太原已经有两家甜品店面，她说：“我们的计划就是脚踏实地，每年开一个店，并且每个店都得到大家的认可。”
学习啦在线学习网 现在这家店面是2012年底建立的，面积有40平米。由于人手比较紧，每天营业之前她要提前到店里做准备工作，迎接客人到来。
吴慧在店里等候客人的到来。商场里的人流量很难把握，有时候忙的不可开交，有时候却要在店里等很久。说起创业和上班的区别，她说：“虽然医院的工作比较稳定，但是很忙碌，总觉得不踏实，平静不下来。最开始心里很纠结，但最终做出了决定——辞职!”为了自己的人生价值和理想，她走上了创业的路程。
小吴是个细心的人，消毒柜上贴着的标签简单而实用，这些数字记录着一些常用的信息。
小吴在店里养了一些多肉的植物，配上精巧独特的花盆和店面的装修风格特别搭配。她认为这些植物可以净化空气，给小小的店面带来生机。
这家甜品店的店面虽然不大却五脏俱全。小吴正在操作点单机，这些设备给人手不足的店面带来很多便利。
在食品用料上她也非常“挑剔”，购买的时候总是要到大超市里找自己信得过的地方购买。即便如此，在购买的时候她还要进行仔细的挑选，争取买到足够新鲜且口感好的原料。
这家店很多的时候只有她一个人，所以大部分事情只能自己去完成。虽然现在家人很支持他的工作，但是大家都有自己的工作和事情，在营业的时候也帮不上什么忙。
学习啦在线学习网 她在制作各种甜品时，要求自己必须戴手套并做好相关的卫生工作，对其他的店员要求也是如此。创业以来，她对食品安全和卫生的要求非常严格，这对她来说并不是压力，而是一种更好的约束和规范。
在小吴的甜品店，顾客休息区的面积占了整个店铺的多半，除了售卖区，制作甜品的空间并不算大。在客人比较多的时候，她便在这个不大空间里忙碌着。
她用刀具小心翼翼的摆放着甜品上的水果，在她看来，除了口感以外，甜品的卖相也很重要。
正在忙碌的小吴。回想起创业初期，她说：“最开始的时候家人不支持，所以在瞒着家人的情况下，跟老公一起借钱投资了店面。”
学习啦在线学习网 “从小到大，好像都是乖乖女、好孩子，一切都是那么的波澜不惊。基本上大大小小的事情都是家里人做主。当时最棘手的问题是如何和父母沟通，果然不出所料，刚说出口，反对声一片。”
小吴从消毒柜中取出餐具。“自此之后，每天爸妈派不同的人开始劝说，实在受不了了，找了一个机会，去了上海散散心。”她说当初在上海的那段日子里接触了很多新鲜的事物，“商场也和我们传统的百货商场不一样。不止可以购物，而且吃喝玩乐，还有电影院，应有尽有。”由此，她便产生了在商场里开甜品店的灵感。
“要创业，只有冲劲是不够的，还要付出努力和汗水。”为了学习甜品的制作，她先后去香港和广州进行了学习。
“现在的这些手艺全是靠当初吃的苦换来的，当初在外面学习住的宿舍没有光，属于地下室的那种，为了学技术，还是坚持下来了。学习也是一件很花时间和精力的事情，在那边光芒果皮就削了三个月，才开始逐步学习的制作甜品。”
学习啦在线学习网 有客人光顾，小吴赶紧迎上去介绍店里的甜品。
一位小朋友注视着橱窗里的甜品，小吴耐心的作着介绍。
学习啦在线学习网 在门店里，一排排整齐的甜品、精致摆件、还有蛋糕类等等，琳琅满目。
学习啦在线学习网 客人走后，小吴上去收起餐具。在店里的每一项工作他都做的非常细致，在她看来，创业这件“大事”往往需要从“小事”做起。
在等候客人的时间里，小吴主要靠看手机打发时间。同时她也用手机去关注一些有关经营的知识。她说，创业需要在时间、精力和资金等投入，所以这个过程中自己也要不断的学习，给自己充电，才能把这项事业做大做好。
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