一口酥的典故
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一口酥的典故
曹操收到一合酥,在盒上写了「一合酥」,杨修见了,便叫人把整盒酥吃了,曹操问他为何这样做,他答:「盒上写明『一人一口酥』,丞相之命怎敢违反?」
学习啦在线学习网 曹操军中有位叫杨修的秘书。有一天,有人送了一盒酥给曹操,他在盒上写了“一合酥”三个字,置之案头。大家互相传看,都不解其意。杨修看到后,二话不说拿起来就吃了一口,然后又让大家来分吃,众人踌躇不前不敢伸手。杨修说这盒上不是明明白白地写着“一人一口酥”吗?
事后杨修对曹操说:“一人一口酥,是丞相的命令,我们怎么敢违抗呢?”曹操心里虽然非常恼火,却又无话可说。
一口酥的解释
学习啦在线学习网 一口酥口酥原系引进产品。新上海食品厂继承发展其特点,几十年来,以个小,酥松,甜咸适口,鲜美异常,在群众中享有盛誉,誉为“袖珍点心”。
简易一口酥的做法
一口酥食材准备
学习啦在线学习网 普通面粉100g,泡打粉1/4小勺,小苏打少许,植物油50g,白糖50g,鸡蛋20-30g,花生碎,杏仁碎25g,整杏仁十几个,白芝麻。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将植物油,鸡蛋和白糖混合搅匀待用;
2、所有粉过筛,然后加入花生碎,杏仁碎,拌匀,然后与蛋液混合揉成面团;
3、将面团分成小块后放入烤盘中,按上花生碎,芝麻,杏仁;
学习啦在线学习网 4、放入预热175度的烤箱中烤15到20分钟左右即可。
豆沙一口酥的做法
一口酥食材准备
低粉100克,黄油50克,豆沙馅适量,核桃,芝麻,绵白糖30克,花生,鸡蛋,奶粉10克。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、黄油50克,绵白糖30克,奶粉10克,加入盆中搅拌均匀待用;
2、然后筛入100克低粉,拌匀,然后倒入20克左右的蛋液,揉成面团;
3、面团盖上保鲜膜冷藏1小时,核桃和花生等碾碎,加入豆沙馅拌匀待用;
4、面团取出后搓成条,擀成长方片,然后将豆沙馅搓成条后放到面皮上,然后慢慢收拢;
5、接着刷上蛋液,撒上芝麻,然后切成一个一个的小剂,放入烤盘;
学习啦在线学习网 6、最后放入预热170度的烤箱中烤20到25分钟左右即可。
小贴士
学习啦在线学习网 面粉过筛后会更酥,揉成的面团要软硬适中。
家常一口酥的做法
一口酥食材准备
低粉80克,鸡蛋一个,玉米淀粉80克,奶粉10克,腰果30克,食盐30克,香草精适量 。
方法步骤
1、将黄油软化嗲用,各种分类混合,腰果磨成粉末待用;
学习啦在线学习网 2、软化后的黄油加糖份,盐打发至颜色发白呈羽毛状后加入香草精;
学习啦在线学习网 3、鸡蛋粉多次加入黄油中搅匀,然后混合分类,加入腰果粉;
学习啦在线学习网 4、取少量揉成圆团形,放入烤盘中,预热180度口,放入烤箱8分钟,最后闷上几分钟即可。
紫薯一口酥的做法
一口酥食材准备
学习啦在线学习网 紫薯1000克,绵白糖100克,奶粉30克,黄油15克,低粉125克,高粉240克,玉米淀粉50克,黄油130克,淡奶油220克,蛋液,黑芝麻适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、将紫薯蒸熟后放凉去皮,然后压成泥待用;
学习啦在线学习网 2、炒锅烧热,放入15克黄油,下入紫薯泥,炒匀加入糖和奶粉拌匀,出锅晾凉;
3、低粉和高粉混合,加入玉米淀粉和糖粉,拌匀后加入黄油;
4、然后加入淡奶油揉成光滑面团,放入保鲜袋中静置20分钟,然后分成小面团;
学习啦在线学习网 5、搓成长条后擀成长方形片,放入紫薯泥,包好后刷蛋液,撒芝麻,切成小段;
学习啦在线学习网 6、然后放入190度的烤箱中烤20分钟左右即可。
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