食品安全法律法考试的试题(2)

学习啦在线学习网 　　11、国务院( )部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

　　A、商务 B、工商行政 C、卫生行政 D、质量监督

　　12、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家( )部门备案。

学习啦在线学习网 　　A、出入境检验检疫 B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政

　　13、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为( )。

学习啦在线学习网 　　A、质量监督部门 B、工商行政管理部门

　　C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门

学习啦在线学习网 　　14、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处( )罚款。

学习啦在线学习网 　　A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下

学习啦在线学习网 　　C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上

学习啦在线学习网 　　15、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及( )。

学习啦在线学习网 　　A、保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能

　　16、( )是保证食品安全的第一责任人。

学习啦在线学习网 　　A、食品生产者 B、各级政府 C、监管部门 D、食品销售者

　　17、《食品安全法》规定，食品安全监管部门在进行抽样检验时，应当( )。

学习啦在线学习网 　　A、免费索要样品 B、购买抽取的样品

学习啦在线学习网 　　C、随意抽取 D、仅收取检验费

　　18、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是( )。

　　A、细菌总数 B、大肠菌群 C、枯草杆菌 D、酵母菌

　　19、违反食品安全法规定，应当承担民事赔偿责任和，其财产不足以同时支付时，先承担( )。

学习啦在线学习网 　　A、缴纳罚款、罚金 B、民事赔偿责任

　　C、随其意愿 D、按金额大小确定

学习啦在线学习网 　　20、实验时，不小心将浓硫酸洒在皮肤上，应该立即采取如下措施( )。

学习啦在线学习网 　　A、马上用水冲洗 B、去医院

学习啦在线学习网 　　C、用干净布或卫生纸将硫酸粘下后，再迅速用大量凉水冲 D、其它

　　食品安全法律法考试试卷多选题

学习啦在线学习网 　　1、《食品安全法》中的“食品”是指( )。

学习啦在线学习网 　　A、供人食用或者饮用的成品 B、供人食用或者饮用的原料

　　C、按照传统既是食品又是药品的物品 D、包括以治疗为目的的物品

　　2、以下选项中禁止生产经营的食品有( )。

　　A、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

　　B、无标签的预包装食品

学习啦在线学习网 　　C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

　　D、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品

　　3、食品生产者采购相关产品时的注意事项有( )。

　　A、应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

学习啦在线学习网 　　B、对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验

学习啦在线学习网 　　C、不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品

学习啦在线学习网 　　D、只要能符合本单位要求的均可以

　　4、食品安全标准的内容包括( )。

　　A、食品添加剂的品种、使用范围、用量

　　B、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求

　　C、食品生产经营过程的卫生要求

　　D、与食品安全有关的质量要求

学习啦在线学习网 　　5、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项( )。

　　A、名称、规格、净含量、生产日期 B、成分或者配料表

　　C、生产者的名称、地址、联系方式 D、保质期;产品标准代号

　　6、生产下列哪些产品，必须遵守，《食品安全法》的规定。( )

学习啦在线学习网 　　A、食品 B、食品添加剂

　　C、食品包装材料、容器 D、用于食品的洗涤剂、消毒剂

学习啦在线学习网 　　7、食品安全风险评估内容包括( )等。

　　A、危害识别 B、危害特征描述 C、暴露评估 D、风险特征描述

学习啦在线学习网 　　8、国家建立食品安全风险监测制度，对( )进行监测。

　　A、食源性疾病 B、食品污染 C、病毒 D、食品中的有害因素

　　9、《食品安全法实施条例》规定，食品生产经营者对( )负责，承担社会责任。

　　A、企业 B、其生产经营的食品安全 C、社会和公众 D、股东

学习啦在线学习网 　　10、不安全食品召回制度包括( )。

　　A、企业主动召回 B、企业被动召回

学习啦在线学习网 　　C、消费者主动退回 D、政府责令召回

学习啦在线学习网 　　11、从事下列( )活动，应遵守《食品安全法》。

　　A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务

　　B、食品添加剂的生产经营

学习啦在线学习网 　　C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

　　D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

学习啦在线学习网 　　12、国家对食品生产经营实行许可制度，包括( )

学习啦在线学习网 　　A、食品生产许可 B、食品流通许可

学习啦在线学习网 　　C、食品卫生许可 D、餐饮服务许可

学习啦在线学习网 　　13、预包装食品的包装上应当有标签。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第1款规定的内容外，还应当标明( )。

学习啦在线学习网 　　A、主要营养成分 B、使用效果 C、主要营养成分的含量 D、治疗功能

学习啦在线学习网 　　14、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当做到( )。

　　A、立即停止生产 B、召回已经上市销售的食品

　　C、通知相关生产经营者和消费者 D、记录召回和通知情况

　　15、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录( )

　　A、产品名称 B、产品规格 C、产品数量 D、生产日期

学习啦在线学习网 　　16、有下列哪些情形的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。( )

　　A、未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验

学习啦在线学习网 　　B、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度

　　C、制定食品安全企业标准未依照本法规定备案

　　D、进货时未查验许可证和相关证明文件

　　17、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布( )

　　A、国家食品安全总体情况 B、食品安全风险评估信息

　　C、食品安全风险警示信息 D、重大食品安全事故及其处理信息

　　18、县级以上地方人民政府的食品安全监管职责为( )。

学习啦在线学习网 　　A、统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作

　　B、建立健全食品安全全程监督管理的工作机制

　　C、统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作

　　D、完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核

　　19、食品生产经营应当符合食品安全标准，有( )。

　　A、食品安全专业技术人员 B、材料保管人员

学习啦在线学习网 　　C、保证食品安全的规章制度 D、管理人员

　　20、食品广告的内容应当真实合法，不得含有( )。

学习啦在线学习网 　　A、虚假、夸大的内容 B、涉及疾病预防的内容

　　C、符合食品安全标准的内容 D、涉及治疗功能的内容

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