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白萝卜做泡菜的方法

时间: 朝燕820 分享

  夏季高温炎热,很多人会食欲下降,这时吃一些清凉祛暑、开胃益脾的食物可改善,白萝卜泡菜是一道不错的菜哦。至于白萝卜泡菜要怎么做呢?下面学习啦小编整理了白萝卜泡菜的做法以供大家阅读。

  白萝卜做泡菜的基本方法

  原料:萝卜500克,盐15克,白糖15克(具体可根据口味增减),醋500克;凉开水适量;

  具体作法:

学习啦在线学习网   一、把洗净的萝卜切成长条的薄片(厚度在3毫米左右)

学习啦在线学习网   二、有一个洗净的泡菜坛子(或类似大小的容器),一层萝卜,一层盐,然后用手用力揉搓。

  三、放置一夜之后,将萝卜取出,挤干水分,放入干净的罐子里

学习啦在线学习网   四、分批加入白糖,3个小时后加醋,一定要没过萝卜后密封(如不够可加少量的白开)。

  四到五天(根据天气)左右即可食用酸甜可口泡萝卜条啦;

  白萝卜做泡菜的小方法

学习啦在线学习网   白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝或切片,小黄瓜洗净切薄片。

  调味料可使用糖、盐、醋,酌量拌匀。

  糖可用蜂蜜,盐可用粗盐,醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料,依个人喜好加入调味料拌匀即可。

  白萝卜的功效与作用

  增强免疫力

  抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

  促消化

  萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

  保护肠胃

  促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

  降血脂

  吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

  萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

  白萝卜的食疗作用

学习啦在线学习网   萝卜味甘、辛、性凉,入肝、胃、肺、 大肠经;具有清热生津、 凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

学习啦在线学习网   对 急慢性咽炎都有很好的治疗作用,可以缓解 咽痛、咽干这些症状,但实际上对于小孩也管用,临床发现, 有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧,完了咽痛,实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉,西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎,这时候经常服用这个汤,也可以清利咽喉把热毒散开,治好这个病。

  有些人嘴唇经常干裂,吃很多药抹很多唇膏都不管用,其实这个汤在古代就有记载,橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用,所以频服这个汤,也可以起到这个效果。

  1.白萝卜有治高血压的功效:白萝卜750克,荸荠500克,蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂,置消毒纱布中拧汁,去渣,加入蜂蜜,1日内分2~3次服完。

学习啦在线学习网   2.白萝卜有治哮喘的功效:白萝卜150克,荸荠50克,猪肺75克。白萝卜切块,荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟,即可食用。

  3.白萝卜能治流行性感冒:白萝卜250克,米醋适量。

学习啦在线学习网   4.白萝卜有治小儿肺炎的功效:白萝卜100克,橄榄30克,糯米50克。将橄榄用水洗净去核,再将白萝卜洗净切片,与糯米一同入水熬粥,粥成后候凉食用。


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