切辣椒辣手怎么办
学习啦在线学习网 平时,我们在做饭的时候,难免会接触到辣椒。尤其是在切辣椒的时候,就会遇到辣椒辣手的现象。如果切辣椒辣手怎么办,以下是由学习啦小编整理关于切辣椒辣手的内容,提供给大家参考和了解。
切辣椒并没有什么技术含量,但是切辣椒辣手却非常的痛苦。
一、日常生活中解决切辣椒辣手的办法
现在,就让我们来学习一些方法,帮助我们来解决切辣椒辣手怎么办的问题。这些方法在我们日常生活中,也是很容易操作的。
1.辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。
学习啦在线学习网 切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。
学习啦在线学习网 同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
2.辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。
学习啦在线学习网 在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。
因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。
切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
学习啦在线学习网 3.另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。
学习啦在线学习网 如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。
4.最后,告诉大家一个方法,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
5.用白酒擦洗后, 再用清水冲洗,手马上就不辣痛。
6.用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。
学习啦在线学习网 7.戴橡胶手套。
学习啦在线学习网 现在,我们也熟悉了解决切辣椒辣手怎么办的方法,我们在切辣椒的时候,只要按照上述的方法就可以轻松的避免辣手。这样我们在切辣椒的时候,也不用再担心会出现辣手的问题了,让烹饪更加的轻松。
二、切辣椒辣手的应对方法
1、立刻将双手打上肥皂,用力搓洗5分钟就可大大缓解症状了。因为辣椒素很容易附着在毛孔周围,而且其本身溶于碱性溶液,所以用肥皂就可以解决问题了。
2、花露水、清凉油也能缓解辣手症状。
学习啦在线学习网 3、家里有芦荟胶的朋友,可以用芦荟胶试试,效果也很不错。
4、涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
5、用少量食醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。