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南方巨峰葡萄的种植技术是什么

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南方巨峰葡萄的种植技术是什么

  葡萄是我们生活中常吃的一种水果,小小圆圆的葡萄紧紧挨着一起形成一串,甜美多汁营养丰富,特别受消费者们的追捧。巨峰葡萄是葡萄中的一个品种,那么南方的巨峰葡萄需要如何种植?下面是小编为你推荐南方巨峰葡萄的种植技术,希望能帮到你。

  南方巨峰葡萄的种植技术

学习啦在线学习网   1、清园:巨峰葡萄种植条件中,出土前,彻底清理葡萄园内的干枯落叶、杂草、葡萄梗等,扒除主干及枝蔓上老翘皮,并集中烧毁或深埋。

  2、适时出土、延迟上架:在大连一般以3月底至4月初,日均气温达10℃时出土为宜。撤土后先让枝蔓保持防寒状态,等下部芽萌动膨大后再引缚上架,并使枝蔓倾斜生长。

  3、喷杀菌铲除剂:在芽苞膨动成茸球状时喷波美5度石硫合剂或200倍五氯酚钠,要求枝蔓上下及地面喷布周到。

  4、酌施肥水:巨峰葡萄种植条件中,有条件地区尽量在秋季采果后施足有机肥。春季开花前,如不过分干旱尽量不要追肥浇水,尤其不要追施氮肥,以免前期生长过旺,不利坐果。落花后果粒长到黄豆粒大小时追肥并浇一次大水,以后视旱性以小水勤浇。

  南方巨峰葡萄的整形与修剪

  我国北方的葡萄整形修剪历来以修剪量较大的篱架式扇形,或短梢修剪的龙干形为主,这适用于较干旱或冬季埋土地区。80年代之前南方地区的修剪大多习惯照搬北方产区,如上海原先栽培的白香焦葡萄也以篱架式扇形为主,栽植密度高,修剪量较重。笔者1982年冬考察上海栽培的巨峰,架式为篱棚架或篱架,扇形整技。结果母枝剪留长度偏短,大多剪留为中、短梢,修剪量较重,芽眼负载量偏少,势必使巨峰枝叶徒长,影响坐果。针对这一问题,我们曾总结提出扇形整技下的“轻剪长放”原则,把母枝的剪留长度放长,以长、中梢为主,芽限负载也隨之增加。这样有利控制枝条过旺生长,有利巨峰树势的平稳。

  在当前南方的巨峰生产园中,主要架式有平棚架、篱架(单壁篱架、Y形篱架)、篱棚架等。其中以镇江句容平棚架的日本早川式X形整技,上海郊区篱棚架的扇形整技等比较规范。一些产区还存在树形不规范、骨干蔓过多等问题。尤其是在栽培新区,尚缺乏对葡萄修剪的基本知识,加强科技普及工作也是当务之急。

  南方巨峰葡萄的温度管理

学习啦在线学习网   保护地果树栽培的成败,温度的调控是关键。因此,扣膜初期的3~5天是全盖帘期,待地面完全解冻后,葡萄经过自然预备、短暂适应后,开始白天揭帘升温。升温按生长阶段的不同,大致分为三个阶段管理。前期,萌芽到开花前,由于棚内白天温度可迅速提高到23~25℃。采光好、保温佳的温室可提高到27~28℃。要注意,超过25℃时应及时小放顶风,控制温度。

  前期温度过高,往往生长发育不整齐。放风的同时,能补充CO2。此时夜间应注意保温,使温度维持在7~8℃。中期,开花前后,由于开花授粉对光照的要求极为敏感,白天要尽量增加日照,升温,同时及时换气。温度控制范围是25~28℃为宜。超过30℃,应注意开放顶风,换气降温。夜间做好保温,使温度维持在14℃以上,以利于授粉受精,提高坐果率。

  后期,浆果膨大至成熟,自然温度开始回升,棚内外温差小,容易控制棚内温度,可维持棚内白天28~32℃,夜间15~17℃。昼夜温差控制在10℃以上,利于浆果上色。

  葡萄的品种

  巴比拉

  巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品,现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中,巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一,随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化,酒体结实并带有水果红的光泽,其陈酿价值和潜质都不错,但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡,酸度含量较高,特别是在阿根廷和加州。

  多姿桃

  在意大利北部的彼尔蒙,多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种,它含有很多的单宁,并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此,酿酒师通常都是用较短的时间去发酵,并尽快将其装瓶,从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的,泛深宝石红色,散发着香甜的浆果和柏树香味,并带有一种杏仁的味道。

  圣祖维斯

  圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种,并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种,若采收于相对寒冷的年份,它通常都很难完全成熟,然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒,则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构,并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想,但在加州则显示出良好的潜质`。

  玛碧

  玛碧曾经在波尔多广泛种植,但后来被梅乐取代。 现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois), 主要是用来酿造当地最著名的 “黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种,与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种,发展得相当不错,特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒;在智利,玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒;同样,在法国的西南部葡萄酒法定产区中,玛碧也被广泛采用。

  雪当利

学习啦在线学习网   雪当利是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值如何,只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样,这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强,无论在葡萄园还是在酿酒厂,它都是一种种植和加工都很容易的葡萄,而它的销量也很不错,确实是完美的组合。

  雪当利葡萄对气候要求不高,它在未成熟时果味酸涩寡淡,但藏酿成熟后,香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区,灌溉充分的葡萄园中也长势良好,酿造出的酒充满蜜瓜香味,似黄油质香,其酒体丰满,酒精含量较高。

  威士连

  威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到有甜味,从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,但矛盾的是,威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想,最好是在一段长时间里都得到充足的阳光,在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜,出现贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长,但成熟过快却使香味减少了。


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