茄子怎么做才好吃

茄子怎么做才好吃

　　茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。那么，朋友们想知道茄子怎么做才好吃吗?下面小编就为大家介绍茄子的做法。

　　选择细长的茄子 洗净后控干水 锅里放少量的油

　　把茄子一面煎软 翻煎另一面

　　反复的煎 一直煎到茄子完全变软 筷子一压就像是面包一样压下去就行

　　锅里放油烧热 抄香葱姜 放两勺黄豆酱 一勺甜面酱

学习啦在线学习网 　　炒出酱香味后加半小碗水 水开后加少量花椒面

　　为了让茄子更入味 用筷子把茄子划一道口 便于入味

学习啦在线学习网 　　然后翻面 把划开的那面朝下

茄子

学习啦在线学习网 　　加一点青椒沫(这个不辣 就是提味用的)小火煮3分钟

学习啦在线学习网 　　撒上蒜末 加点鸡精 翻炒一下就可以出锅了

　　装盘上桌就等着被抢光吧

　　选用的是紫皮长茄子，这种茄子适合连皮炖炒。整根的长茄子，经过煸炒，加入大酱炖制而成，成品呈黄褐色或者棕褐色，酱香浓郁，风味独特。

　　吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。茄子具有保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌，抗衰老的作用。

　　茄子祛斑

学习啦在线学习网 　　茄子为什么能祛斑?

　　茄子是为数不多的蓝紫色蔬菜之一，茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，同时能够减少黑色素的沉积，对祛斑有显著的效果。茄子的外皮比里面的果肉含有更多的营养和膳食纤维，可以保护眼睛和视力、防止便秘、预防心脑血管疾病等，还可以降低高血压。

　　茄子祛斑的原理

　　1、茄子的外皮比里面的果肉含有更多的营养和膳食纤维，对于保护眼睛和视力、防止便秘、预防心脑血管疾病、降低高血压等都有很好的效果。尤其是在茄子的外皮中含有大量的多酚，多酚是一种抗氧化剂，具有消除有害自由基、增强机体抵抗力和免疫力、抵御癌症的作用，同时能够减少黑色素的沉积，对祛斑很有帮助。

学习啦在线学习网 　　茄子的外皮中还含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他任何蔬菜所无法比拟的。

学习啦在线学习网 　　2、维生素P(生物类黄酮)可以有效预防心脏病的发生;有助于减缓血液中血小板凝积的趋势，防止血管梗塞;同时能够使心脏中的动脉血管和毛细血管变得更加强健，从而有利于防止疾病的入侵。

　　维生素P对于预防糖尿病人患白内障也很有帮助，对软化微细血管、增加毛细血管的强度，防止小血管破裂、出血和渗漏有很好的效果;对高血压、动脉硬化、咳血、皮下出血、淤血及坏血病患者均有一定防治作用。因此，茄子能够帮助我们永驻青春，对于想祛斑的MM来说，茄子是个不错的选择。