凉拌苦瓜怎么做不苦

学习啦在线学习网 　　苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。今天学习啦小编为大家介绍凉拌苦瓜的几种做法，希望能够帮到大家。

　　凉拌苦瓜的做法一

　　材料

　　苦瓜1/2个，香菜末10g，辣椒油1茶匙，白芝麻1茶匙，糖1大匙，酱油1茶匙，柠檬汁1大匙

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.苦瓜去籽切成薄片，再经沖水约5分钟后沥干备用。

　　2.调味料混合成调味酱。

　　3.将所有材料与调味酱拌匀后即可食用。

　　凉拌苦瓜的做法二

　　材料

学习啦在线学习网 　　苦瓜1个，盐1小匙，花椒辣椒油，麻油

　　做法

　　1.苦瓜一个，开半去囊，斜切薄片;

　　2.用一茶匙盐左右，倒进瓜片盘里，抓匀，倒去抓出的水，再加入花椒辣椒油和麻油，拌匀即可。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　味道微辣、清爽，是餐前小吃和消口佳品。谢谢!

　　苦瓜两种吃法有助长寿

　　日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。

　　苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。

学习啦在线学习网 　　喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。

学习啦在线学习网 　　1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。

学习啦在线学习网 　　2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。

　　3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。

　　苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。

　　1、用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。

学习啦在线学习网 　　2、加入半杯水，水量可以自由调节。

　　3、如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，调节口味。

　　每天喝半杯到1杯即可。