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电烤箱烤蛋糕怎么做

时间: 佩珊807 分享

  我们经常在电视上看到一些美食节目,节目中的厨师们往往利用烤箱就可以制作出美食,那么用电烤箱烤蛋糕怎么做呢?下面学习啦小编给大家分享电烤箱烤蛋糕的做法,希望你喜欢。

  电烤箱烤蛋糕的做法一:奶油蛋糕

  食材准备

学习啦在线学习网   鸡蛋3个,白糖150克,低粉120克,牛奶适量,奶油适量。

  方法步骤

  1、鸡蛋打散,加入白糖,打发至起泡;

  2、然后筛入低粉,搅匀后融化的奶油和牛奶搅匀;

  3、将搅匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中,然后放入预热190度的烤箱中;

学习啦在线学习网   4、烤大约半小时即可出炉。

  小贴士

学习啦在线学习网   用电烤箱做烤蛋糕的时候还需要注意自己家的电烤箱的脾气,这样才能决定烤的时间。

  电烤箱烤蛋糕的做法二:戚风蛋糕

  食材准备

  鸡蛋5个,低粉90克,砂糖80克,牛奶50ml,油适量。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将5个鸡蛋清打发至起粗泡,然后加入17克糖打发至出现细腻泡沫;

  2、然后再加入17克糖,打发至出现纹路,加入17克糖打发至干性发泡待用;

  3、5个蛋黄中加入30克砂糖,搅动呈现浅黄色后筛入90克低粉,慢慢搅至无颗粒;

学习啦在线学习网   4、然后将搅打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀后倒入8寸的蛋糕模中;

  5、震荡出气泡后,将蛋糕放入预热170度的烤箱中层,上下火,烤40分钟即可。

  小贴士

  蛋黄糊和蛋白混合的时候要分多次,一次加入容易使之消泡。

  电烤箱烤蛋糕的做法三:蜂蜜蛋糕

  食材准备

  低筋面粉80克,鸡蛋100克,蜂蜜40克,细砂糖40克,色拉油30ML

  方法步骤

  1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中,然后打入鸡蛋搅匀;

学习啦在线学习网   2、锅里倒热水,把盛鸡蛋的大碗放在热水里,用电动打蛋器将鸡蛋打发;

  3、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉,上下翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀;

  4、拌好的面糊里倒入30ml的植物油,同样翻拌的均匀,成为蛋糕糊;

学习啦在线学习网   5、把蛋糕糊倒入模具里,模具放入预热190度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉。


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