迷迭香烤羊腿的制作方法推荐
迷迭香烤羊腿的制作方法推荐
冬天是吃羊肉最好的季节，如果是喜欢烧烤的朋友不妨做一次烤羊腿，再撒上迷迭香助味，完美!下面是学习啦小编为你整理迷迭香烤羊腿的制作方法，希望能帮到你。
迷迭香烤羊腿的食材
迷迭香烤羊腿的步骤
1.新鲜的羊腿，这个腿只留了最精华的位置，烤出来的肉那叫一个嫩啊。
2.把羊腿洗干净，然后用刀划上，划深一点，这样便于腌制入味。
3.准备所有的调料品，除这些之外还用到了盐、糖和黑胡椒粉。
4.葱、姜、蒜洗干净之后切成片。
5.先把羊腿放在一个大一点的容器内，撒入迷迭香、罗勒叶、黑胡椒粉、盐、糖充分按摩。
学习啦在线学习网 6.然后把葱、姜、蒜放入，再倒入料酒、仙贝露调味汁，再按摩，一定要多多按摩才会入味，按摩好之后用保鲜膜把盆子密封好，放进冰箱里面，腌制24小时，时间长更好。
7.这个是已经腌制好了的羊腿，串上旋转烤叉。
学习啦在线学习网 8.两边的叉叉都要用力叉深一点，防止烤了之后羊肉缩小就会掉下来，这样就安装好啦。
学习啦在线学习网 9.烤箱180度预热10分钟，放入羊腿，下面放一个铺了锡纸的烤盘，我没有涂油，就用羊腿自身的油来烤它，现在都提倡健康饮食吗，减少油脂的摄入量。
10.180度烤2个小时，看，基本上烤熟啦，这个时候把羊腿取出来刷点蜂蜜，然后烤箱温度调到220度，再烤30分钟，这样外面就会有一层酥皮。
学习啦在线学习网 11.出炉啦，看，香酥冒油，迷迭香和罗勒的香气，充满着异域风情的烤羊腿。
冬季吃羊肉的好处
学习啦在线学习网 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
学习啦在线学习网 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
专家介绍,羊肉肉质细嫩,味道鲜美,富含营养价值,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等重要成分。羊肉性温、味甘,具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效,堪称是冬季进补及补阳的上品。羊肉的食疗作用包括温补脾胃,可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾,适用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经,用于产后血虚和经寒所致的下腹冷痛。
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