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虎皮尖椒的家庭制作方法

时间: 陈哲凡673 分享

  虎皮尖椒是一道广东的汉族名菜,属于粤菜,主要食材是尖椒,主要烹饪工艺是炒。下面是学习啦小编为大家整理了几种虎皮尖椒的家庭制作方法,希望对大家有所帮助。

  虎皮尖椒的家庭制作方法:家常虎皮尖椒

  材料:

学习啦在线学习网   尖椒400克,白糖1勺,盐1勺,醋1勺,葱、蒜、姜、老抽、蚝油各适量

  做法:

  1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。

学习啦在线学习网   2.锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。

  3.锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。

  4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。

  虎皮尖椒的家庭制作方法:酿虎皮尖椒

  材料:

  尖椒,香醋两汤匙,白糖一汤匙,酱油一汤匙,绍酒少许。

  做法:

学习啦在线学习网   1.肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲

  2.将尖椒洗净,去蒂及籽,酿入肉馅;醋、糖、酱油、 酒兑成汁。

学习啦在线学习网   3.锅烧热,少许油,投入尖椒用小火煎至表皮褶皱时,烹入勾兑好的汁,盖上锅盖大火烧一分钟,拌和均匀即可

  虎皮尖椒的家庭制作方法:酱香虎皮尖椒

  材料:

学习啦在线学习网   尖椒1斤,豆瓣酱2~3大勺,蒜末2大勺,海鲜酱油1勺。

  做法:

  1.尖椒洗净去头和籽,放蒸锅蒸一下(蒸倒即可),擦去水,放锅里煎至2面金黄,取出待用。

学习啦在线学习网   2.炒锅放少许底油,放蒜煸香,放豆瓣酱,海鲜酱油煸香,放尖椒,翻炒匀,即可

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