微波炉做蛋糕的方法

微波炉做蛋糕的方法

　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。下面是学习啦小编为您整理的微波炉做蛋糕的方法，希望对各位有所帮助。

　　微波炉做蛋糕的方法(一)

　　用料：低筋、面粉、鸡蛋、砂糖

　　做法：

　　1.蛋黄5个。

　　2.蛋白5个。

　　3.砂糖90克。

　　4.将低筋粉90克过筛。

学习啦在线学习网 　　5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

　　6.打至蛋糊浓稠即可。

　　7.放入低筋面粉。

学习啦在线学习网 　　8.上下翻拌均匀。

　　9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

学习啦在线学习网 　　10.放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

　　11.取出倒扣晾凉。

学习啦在线学习网 　　12.切开装盘，即可享用。

　　微波炉做蛋糕的方法(二)

　　原料：鸡蛋2个、白糖40克、油30克、水30克、面粉50克;

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.搅拌蛋黄加入四分之一的白糖搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克搅拌成面糊待用;

　　2.搅拌蛋白分三次加入剩余的白糖，打至蛋白发起，成泡沫状，筷子可以直立不倒就可以了;

　　3.混合1和2，翻拌均匀待用;

　　4.取一个稍大的微波炉容器，里面涂上植物油，将搅拌好的面糊一次性倒入容器。双手握住容器边缘晃动几下，使得面糊表面平整。如果有气泡，我们可以用牙签将气泡挑破;

　　5.微波炉容器不用加盖，高火三五分钟就可以了;

　　6.从容器中取出来的成品，晾凉后从中间横剖成两层或者三层，我们可以按照自己的口味在蛋糕中间加入蓝莓酱、果酱、豆沙、枣泥、巧克力酱等，稍作装饰就可以和家人分享啦!

　　微波炉做蛋糕的方法(三)

　　1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀，消除面粉内的颗粒);

学习啦在线学习网 　　2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀;

　　3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止;

学习啦在线学习网 　　4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;

　　5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀;

　　6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;

　　7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可;

学习啦在线学习网 　　8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。