家庭制作饼干的方法

家庭制作饼干的方法

　　饼干是一种广受欢迎的烘焙食品。下面是学习啦小编为您整理的家庭蒸蛋糕的制作方法，希望对各位有所帮助。

　　家庭制作饼干的方法(一)

学习啦在线学习网 　　材料：低粉140克，可可粉10克，植物油60克，水30克，糖粉45克，杏仁片35克。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、植物油加水搅拌均匀。

　　2、加杏仁片。

学习啦在线学习网 　　3、筛入低粉、可可粉和糖粉。

　　4、和成面团。

学习啦在线学习网 　　5、包上保鲜膜整成长方形，放入模具中，入冷冻室冻硬。

　　6、从冰箱取出切片。

　　7、摆入烤盘。

　　8、烤箱预热170度，上下火中层，15分钟。

　　家庭制作饼干的方法(二)

　　材料：使用工具：大号玻璃纤维垫，手动打蛋器，电动打蛋器，体硅胶刮刀，烘焙油纸

学习啦在线学习网 　　使用材料：低筋面粉150g 全蛋液25g 糖粉60g 黄油70g 可可粉8g

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅

　　2.加入糖粉继续打发

　　3.鸡蛋液分3次加入，打发，不要一次加入，否则容易油水分离

学习啦在线学习网 　　4.打发好的黄油一分为二，一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团，另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀巧克力面团

　　5. 揉成面团

　　6. 拌好的两份面团分别擀开擀薄

　　7.放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样，最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可

　　6.均匀的摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度上下火烤8~10分钟

　　家庭制作饼干的方法(三)

　　材料：

　　巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克

　　做法：

　　1.将烤箱预热(开火热一会，不放东西)至180摄氏度。

　　2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。

　　3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。

学习啦在线学习网 　　4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。

学习啦在线学习网 　　5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。