家庭酸奶的制作方法

家庭酸奶的制作方法

学习啦在线学习网 　　酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，更容易被人体吸收。下面是学习啦小编为您带来的家庭酸奶的制作方法，希望对大家有所帮助。

　　家庭酸奶的制作方法：电饭煲做酸奶

　　主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1. 保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下

　　2. 电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热

学习啦在线学习网 　　3. 将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g

　　4. 用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　5. 将保鲜盒的盖子盖好

学习啦在线学习网 　　6. 将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可

学习啦在线学习网 　　(这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦!如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了)

　　家庭酸奶的制作方法：超简易酸奶

　　材料：500毫升纯牛奶，1小杯酸奶，糖适量

　　做法：

　　1、将纯牛奶倒入锅中加热(只需热即可，不能煮沸)。

学习啦在线学习网 　　2、加热的过程中，往牛奶中加入酸奶和适量的糖，搅拌均匀。

　　3、将牛奶盛出，放入密封的容器内即可。

　　4、然后放在太阳不能直射的地方(夏天1天，其他季节均2到3天)，进行发酵。

　　5、等时间到了即可加入自己喜欢的水果一起吃。

　　家庭酸奶的制作方法：原味酸奶

　　材料：

学习啦在线学习网 　　酸奶 (organic plain yogurt) 80ml

学习啦在线学习网 　　牛奶 (2% milk) 500ml

　　奶粉 (milk powder) 40ml

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1) 牛奶放在锅里小火加热，加奶粉溶解。升温至170F (77°C) 时，熄火并倒入一容器;

学习啦在线学习网 　　2) 牛奶冷却到112F时，舀2汤匙牛奶到酸奶内搅匀。再把酸奶加到牛奶，搅匀后用保鲜膜封口;

　　3) 把容器放入装有600ml温水 (112F) 的电饭煲，盖上盖，拔掉插头，5小时即成美味的酸奶。如果要大量制作，可以把搅拌好的奶放在锅子里，室温(20°C) 发酵8小时即可。