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烤面包自制做法有哪些

时间: 李敏740 分享

烤面包自制做法有哪些

学习啦在线学习网   烤面包的做法很简单,而且面包的味道可以有自己来掌握,这样面包更加适合我们自己的口味。下面学习啦小编为大家介绍烤面包的自制的方法,欢迎阅读。

  烤面包自制做法一

  食材原料:辫子面包半条、涂抹黄油20g、芝士片2片、小柿子100g、生菜50g、橄榄数个。

  步骤/方法

  1面包切片,涂上黄油;

学习啦在线学习网   2铺一层小西红柿;

学习啦在线学习网   3盖芝士片,再铺层小柿子;

  4再铺几个黑橄榄,烤箱预热180度,烤10分钟,到芝士融化;

  5面包一烤,香香酥酥的,咬一片香气四溢弹牙爽口;

  烤面包自制做法二

  1.称量各种材料,黄油提前30分钟从冰箱里取出,放置成室温

  2.准备一个可以放入微波炉的碗,倒入牛奶,加奶粉和黄油,盖保鲜膜,在微波炉里中热度加热。取出,若高于人体温度,则需要稍微放凉;若没有达到人体的温度,则再继续加热10秒。

  3.混合高筋面粉和低筋面粉,加入1/3到步骤3的容器里,用手动打蛋器搅拌成不结块;再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。4.再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。

  5.再加入剩余的面粉,用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。

  6.用筷子一层一层混合。液体和面粉大致混合就可以了,不用和面。7.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。这个时候的发酵,面团大小不会有什么变化

学习啦在线学习网   8.第一次30秒发酵。盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(150-200w)加热30秒。这个时候的发酵,面团大小不会有什么变化

学习啦在线学习网   9.用手将每个小面团的切口处捏好,整成圆球,放在案板上、盖湿毛巾醒发,春夏季节10-15分钟,秋冬季节30分钟。

  10.醒发到面团增大2倍就可以了,在板子上放一个面团,用三个手指轻轻按压,排气。第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形,盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。

  11.第二次30秒发酵。重新将每个面团捏成圆球形,盖上保鲜膜,用微波炉的低瓦数功能(解冻档)加热30秒。12.取出面团,在烤盘里垫上烤纸,排列好面团,彼此之间保持一定空间。室温醒发,春夏季节10-15分钟,秋冬季节30分钟。增大2倍即可。

  13.烤箱预热180度后,放入面包,烤12分钟即可

  14.用手按一下,好柔软,掰开,很松,味道也很不错,最重要的一点,不需要揉面揉起膜也能吃上松软的面包,半小时能做成的小面包,无添加剂,健康好吃。值得尝试

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