奶油曲奇制作方法是什么
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奶油曲奇香甜酥脆,小朋友特别喜欢。下面学习啦小编为大家介绍奶油曲奇制作方法,欢迎阅读。
奶油曲奇制作方法一
学习啦在线学习网 低筋面粉185克
奶粉15克
黄油135克
糖粉50克
细砂糖40克
盐1/4小勺
淡奶油50ml
奶油曲奇的做法
1黄油切小块室温软化。
2软化好的黄油一次性加入糖粉,糖,盐,奶粉。
3用低速搅拌均匀,打发黄油,到体积变大,颜色变浅。分两次加入淡奶油,搅拌均匀再加第二次。
4搅拌好的黄油糊,均匀,蓬松。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀。选用中号的菊花嘴,把拌好的饼干面糊装入裱花袋。
学习啦在线学习网 5在垫了油布的烤盘上挤出好看的形状,中间留好空隙,饼干烤时会有一定的膨胀。
6烤箱预热160度,烤盘放烤箱上层烤11分钟。
奶油曲奇制作方法二
1.软化的黄油加糖粉打至顺滑,体积变大
学习啦在线学习网 2.分几次加入全蛋液,每一次都要用打蛋器搅打到鸡蛋和黄油完全融合,在加入下一次
学习啦在线学习网 3.搅打完成的黄油,颜色发白,体积蓬松
学习啦在线学习网 4.筛入低筋面粉
5.用刮刀把黄油和面粉搅拌均匀,搅拌至面粉全部湿润即可
6.把面糊放入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的图案,放入预热好200度的烤箱15分钟左右,饼干上色即可。
奶油曲奇制作方法三
菜谱做法:
1.黄油加糖粉砂糖打发蓬松
2.加入鸡蛋分两次加入打制均匀完全融合
3.加入淡奶油搅拌均匀
学习啦在线学习网 4.筛入低粉搅拌均匀细腻
5.装入裱花袋
6.挤入烤盘中。下面垫油纸。7.放入烤箱中层。170度20分钟左右。根据自家烤箱调节