砂锅牛肉的制作方法
你知道砂锅牛肉的制作方法有哪些吗?以下是学习啦小编整理的关于砂锅牛肉的制作方法,一起来了解一下吧。
砂锅牛肉的制作方法
方法一:
学习啦在线学习网 1.将大白菜切片
2.番茄切片
3.豆腐切块
4.将大白菜放入大砂锅或火锅
5.放入豆腐、番茄
6.放入粉丝
7.放入牛肉罐头
8.加满水
学习啦在线学习网 9.放入盐、酱油、鸡精、胡椒粉
学习啦在线学习网 10.煮开后放入蒜苗切末
方法二:
砂锅牛肉萝卜的做法
食材牛肉、白萝卜、大蒜、葱、小红辣椒、彩椒、姜、橄榄油、盐、香叶、草果、桂皮、大料、花椒、五香粉、料酒、生抽、老抽、鸡精
步骤/方法
牛肉洗净切成5cm左右的块;白萝卜去皮切成滚刀块。
锅中加入一些水,倒入牛肉,放入葱段、大料、姜片,倒入少许料酒,大火煮开后撇去浮沫。
将牛肉捞出,煮牛肉的汤撇去浮沫后也装在一个盆中备用。
学习啦在线学习网 锅中倒入少许橄榄油,放入大蒜瓣、葱段、姜片,炒出香味。
将焯好的牛肉放进去,大火煸炒5分钟。
学习啦在线学习网 倒入酱油、料酒、老抽、五香粉,再翻炒几下。
将牛肉倒入砂锅中,放入刚才焯牛肉的汤没过牛肉。
学习啦在线学习网 放入小红辣椒和香叶、草果、桂皮和少许花椒,文火炖一个小时。
学习啦在线学习网 将萝卜倒入锅中再炖半个时辰,然后撒上盐和鸡精。
将彩椒放入锅中,再焖2分钟即可出锅。
方法三:
红焖砂锅牛肉的做法
用料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量
做法:
1)准备好所有的食材。
学习啦在线学习网 2)牛肉切块,土豆去皮切块,胡萝卜洋葱分别切块。
3)牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。
4)炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。
学习啦在线学习网 5)倒入牛肉翻炒。
学习啦在线学习网 6)烹入料酒炒香。
7)加入白糖继续翻炒。
8)再加入老抽和生抽。
学习啦在线学习网 9)炒制牛肉上色关火。
10)把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
11)大火煮开关小火加盖焖制40分钟。
学习啦在线学习网 12)然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。
学习啦在线学习网 13)土豆绵软放入洋葱,然后开大火。
14)加入盐调味。
15)淋入少许水淀粉勾薄芡。
学习啦在线学习网 16)最后撒上香菜关火。