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中餐厅服务员都有哪些职责

时间: 舒欣1213 分享

  服务员需要遵守餐厅的各种规章制度,积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质.那么中餐厅服务员都有哪些职责呢?下面一起和学习啦小编来看看吧.

  篇一

  职责:

  1、遵守餐厅的各种规章制度,积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质;

学习啦在线学习网   2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作;

  3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品;

  4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息;

  5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

  任职要求:

  1、身体健康,年龄18-35岁,形象好,气质佳,学历不限,有酒店餐饮行业等1年以上服务经验;

学习啦在线学习网   2、有良好的责任心,服务态度意识以及团队合作精神;

学习啦在线学习网   3、热爱海边服务工作,并且意向稳定发展。

  篇二

  1、服从餐厅主管的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按时完成上级下达的任务。

  2、每日准时到岗参加班前会,听取主管布置开餐任务,以及重要宴会的了解。

  3、负责开餐前的准备工作,按照规定要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。

  4、了解当日厨房特荐及供应情况,做好菜肴的推销

学习啦在线学习网   5、主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将投诉上报。

  6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。

学习啦在线学习网   7、了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系。

  8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。

  9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。

  10、开餐结束,做好收尾工作,保证餐厅处于开餐状态,以便和下一班次做好交接工作。

学习啦在线学习网   11、完成上级布置的各项工作。

学习啦在线学习网   12、服从上级工作安排,按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

  13、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

  14、关注病残和幼小客人,提供特殊服务。

  15、尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等,再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报,寻求解决办法。

  16、当班结束后与下一班次,做好交接工作,宴会结束后做好收尾工作。

  17、完成上级指派的其它工作,遵守饭店规章制度。

  篇三

  职责;

学习啦在线学习网   1. 替宾客存取保管衣物;

  2. 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

  3. 收集宾客意见,及时向上级反映。

  任职资格:

学习啦在线学习网   1.有一定的服务技能技巧及应变能力;

学习啦在线学习网   2.工作主动、热情、认真,责任心较强;

学习啦在线学习网   3.身体健康,仪表端庄;

  4.持有上海从业人员健康合格证;

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