关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划

　　结婚是人生一大事，他不仅仅是两个人之间的事也是两个家庭之间的事。下面就是小编给大家带来的《关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划》，希望能帮助到大家!

　　关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划一

　　1.可以和餐饮部合作，客人来酒店定酒席婚宴时，只要订购()桌

　　后或者总餐费超过()钱后，由我们婚庆部免费赠送含价值

　　600-1000(暂定)不等的婚庆服务，这些服务取代之前酒店送出的

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　　括的婚庆项目统一归到婚庆部，由婚庆部重新调整)

　　●酒店利润点：通过免费送的项目来吸引客人多定餐费，同时可以相应

　　滴提高订餐价格，提高利润空间。

　　2.我们会推出一系列婚庆优惠券，配合餐饮部推出，吸引人气。

　　3.除了婚庆，婚庆部可以承接所有的企事业单位，政府部门的会议接

　　待，会场布置，会餐时的节目安排。例如，在每年的年底或者重大

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　　都可以安排一些类似晚会节目的内容。

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　　提高餐饮标准。

　　4.在酒店淡季的时候，由部门推出一些有意义的活动，比如大型的相

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　　●酒店利润点：让淡季不淡。

　　5.作为酒店的一个部门，协助酒店做好形象宣传工作。部门应有专门

　　的摄影人才，策划人才。我们会对每年的重大节日都推出我们部门

　　策划的活动，供酒店选择。比如国庆，中秋等等。。。。。最大限度的

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　　经理一人：负责协调与酒店的各部门的合作工作

　　策划人员两人

　　客服专员一人(可由营销部兼职)

　　婚庆部自负盈亏，经济相对独立，但是行政上隶属酒店，接受酒店的管理，遵守酒店各项规章制度，维护酒店的形象。对外都是以酒店的名义进行工作。

　　关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划二

学习啦在线学习网 　　一、确定宴请人员，并根据人数和餐标确定相应的酒店。

学习啦在线学习网 　　1、准备予请人员名单，男女双方人员名单汇总。

　　(1)要圈订酒店所在的范围.以交通便利为原则.

　　(2)制定心理价位，决定价位之后在再有目地的选择酒店。

学习啦在线学习网 　　这样在圈订范围的酒店里又可以适当排除了一些酒店。

　　(3)在预估出了大约的桌数之后,一定要实地考察.

学习啦在线学习网 　　在订酒店之前只需要确定大概的人数，不需要考虑如何安排位子。统计人数一般分3大块来统计：男方亲属、女方亲属和新郎新娘的朋友(包括同学、同事等)，这样分类统计可以方便很多，也不容易遗漏。统计出大概的人数后就可以确定大约需要订几桌，然后也可以知道大概需要多大的场地了。订的时候一般都会备1-2桌，比如现在统计下来是20桌，那么订的时候一般为20备1或2，具体备几桌看情况而订。实际桌数在婚礼前1个月左右再最后和酒店确定。具体安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一个星期左右的时候拍板.

　　关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划三

　　一、确定宴请人员，并根据人数和餐标确定相应的酒店。　　1、准备予请人员名单，男女双方人员名单汇总。　　(1)要圈订酒店所在的范围.以交通便利为原则.　　(2)制定心理价位，决定价位之后在再有目地的选择酒店。　　这样在圈订范围的酒店里又可以适当排除了一些酒店。　　(3)在预估出了大约的桌数之后,一定要实地考察.　　在订酒店之前只需要确定大概的人数，不需要考虑如何安排位子。统计人数一般分3大块来统计：男方亲属、女方亲属和新郎新娘的朋友(包括同学、同事等)，这样分类统计可以方便很多，也不容易遗漏。统计出大概的人数后就可以确定大约需要订几桌，然后也可以知道大概需要多大的场地了。订的时候一般都会备1-2桌，比如现在统计下来是20桌，那么订的时候一般为20备1或2，具体备几桌看情况而订。实际桌数在婚礼前1个月左右再最后和酒店确定。具体安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一个星期左右的时候拍板.定酒店和酒桌人员的定位一定要多与父母商量.必定老人见多识广,考虑的比较周到,多听听他们的意见.　　2、考察适合并喜欢的酒店，初步要看的一些内容是：　　交通、餐厅(大厅是否方正，是否有柱子，如果有的话是否对视觉有十分严重的影响。)有无化妆间，(因为有了化妆间可以节省很多时间，也可以让新人们有存放酒水,服装,以及换装和休息的地方。)有无比较开阔的迎宾区等，当然还有很重要的就是不要忘记先询问一下是否有你要订的日子。　　(4)大的问题基本满意后再询问一些细节问题。如：赠送项目、服务和酒店负责的项目可以跑几家做一下比较，最后决定你想要订的酒店然后付订金。　　二、准备物品　　1、确定宴请人员后，在婚礼前30天至45天，填写好请柬并送达到宾客。　　2、在此同时确定要买的请柬、喜字、口布、红包、签到本、签到笔等数量。　　3、准备订购宴客当天所需之烟、酒、糖、茶。

　　关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划四

　　1、确定婚礼工作人员名单及婚礼总管

　　只要能够使新人充分体验到婚姻的神圣幸福，心满意足，终身难忘，喜庆而有意思,体现新人的个性,品位以及身份就可以,完全没有必要搞噱头,采用一些十分另类的婚礼形式.

学习啦在线学习网 　　新人在与婚庆公司或者策划师交流时,尽量的说明白你们的想法,多听听专家的意见,量力而行。

　　新人在对婚典制订了整体策划以后,就可以着手聘请服务人员:

　　司仪、摄像师、摄影师、化妆师、花艺师、督导等.

　　选定服务人员:总管、证婚人、主婚人、男女傧相、牵纱花童、

　　迎亲人员、辅礼人员、接待人员等。

学习啦在线学习网 　　2、详细分工落实到人

　　请柬的书写及送达人员(喜帖送达指定宾客处，并在婚礼前2天电话确认出席宾客，同时与饭店确定各项事宜，包括菜色、桌数及宴客区)、婚宴物品送至婚宴场所，与婚礼工作人员再次确认细节和时间，对婚宴场所进行装饰和布置，再次与婚宴场所敲定各项事务。

　　①菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参是全身还是部分，均要一一列明。 预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。

　　②在订席时，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆。清楚列明每一项收费价目，如服务费等。

学习啦在线学习网 　　③交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。

学习啦在线学习网 　　④设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。 婚礼倒计时

　　关于在酒店成立婚庆策划部以及工作开展计划五

学习啦在线学习网 　　一、确定宴请人员，并根据人数和餐标确定相应的酒店。

学习啦在线学习网 　　1、准备予请人员名单，男女双方人员名单汇总。

学习啦在线学习网 　　(1)要圈订酒店所在的范围.以交通便利为原则.

学习啦在线学习网 　　(2)制定心理价位，决定价位之后在再有目地的选择酒店。

学习啦在线学习网 　　这样在圈订范围的酒店里又可以适当排除了一些酒店。

　　(3)在预估出了大约的桌数之后,一定要实地考察.

　　在订酒店之前只需要确定大概的人数，不需要考虑如何安排位子。统计人数一般分3大块来统计：男方亲属、女方亲属和新郎新娘的朋友(包括同学、同事等)，这样分类统计可以方便很多，也不容易遗漏。统计出大概的人数后就可以确定大约需要订几桌，然后也可以知道大概需要多大的场地了。订的时候一般都会备1-2桌，比如现在统计下来是20桌，那么订的时候一般为20备1或2，具体备几桌看情况而订。实际桌数在婚礼前1个月左右再最后和酒店确定。具体安排位子和酒桌的排放可以等到婚前一个星期左右的时候拍板.

　　定酒店和酒桌人员的定位一定要多与父母商量.必定老人见多识广,考虑的比较周到,多听听他们的意见.

　　2、考察适合并喜欢的酒店，初步要看的一些内容是：

　　交通、餐厅(大厅是否方正，是否有柱子，如果有的话是否对视觉有十分严重的影响。)有无化妆间，(因为有了化妆间可以节省很多时间，也可以让新人们有存放酒水,服装,以及换装和休息的地方。)有无比较开阔的迎宾区等，当然还有很重要的就是不要忘记先询问一下是否有你要订的日子。

　　(4)大的问题基本满意后再询问一些细节问题。如：赠送项目、服务和酒店负责的项目

学习啦在线学习网 　　可以跑几家做一下比较，最后决定你想要订的酒店然后付订金。

　　二、准备物品

学习啦在线学习网 　　1、确定宴请人员后，在婚礼前30天至45天，填写好请柬并送达到宾客。

学习啦在线学习网 　　2、在此同时确定要买的请柬、喜字、口布、红包、签到本、签到笔等数量。

学习啦在线学习网 　　3、准备订购宴客当天所需之烟、酒、糖、茶。

学习啦在线学习网 　　筹备婚礼的原则:

学习啦在线学习网 　　新人在确定了酒店以后,就要确定婚礼形式和内容，要明确婚礼的档次、规格和投入计划，然后委托专业的婚庆公司,婚礼策划师或者专业的主持人制订一个粗线条的策划方案.然后依照这个策划案来选择婚庆用品和设备.在选择婚礼形式上一个是要自己喜欢,二要根据酒店的环境,三要征求家人的意见.

　　一、细节打造完美婚礼,开始的时候工作一定要细.

　　二、完成一项,就把它放下,去做下一项,不要反复的回头重复已完成的工作.

　　三、具体实施

　　1、确定婚礼工作人员名单及婚礼总管

　　只要能够使新人充分体验到婚姻的神圣幸福，心满意足，终身难忘，喜庆而有意思,体现新人的个性,品位以及身份就可以,完全没有必要搞噱头,采用一些十分另类的婚礼形式.

　　新人在与婚庆公司或者策划师交流时,尽量的说明白你们的想法,多听听专家的意见,量力而行。

　　新人在对婚典制订了整体策划以后,就可以着手聘请服务人员:

　　司仪、摄像师、摄影师、化妆师、花艺师、督导等.

　　选定服务人员:总管、证婚人、主婚人、男女傧相、牵纱花童、迎亲人员、辅礼人员、接待人员等。

　　2、详细分工落实到人

　　请柬的书写及送达人员(喜帖送达指定宾客处，并在婚礼前2天电话确认出席宾客，同时与饭店确定各项事宜，包括菜色、桌数及宴客区)、婚宴物品送至婚宴场所，与婚礼工作人员再次确认细节和时间，对婚宴场所进行装饰和布置，再次与婚宴场所敲定各项事务。

　　①菜单上的菜式，应详细列明，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等，要订明内容。海参是全身还是部分，均要一一列明。预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。

　　②在订席时，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人偷窥。因为新人需更衣补妆。清楚列明每一项收费价目，如服务费等。

学习啦在线学习网 　　③交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，当然不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法。预算桌数应考虑客人的出席率，以免到时由于宾客不足或超出，出现一些尴尬的情况。

　　④设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制，多数以先到先得。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所

　　以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。

　　婚礼倒计时

　　【一】8-12个月前

学习啦在线学习网 　　□ 12个月前 双方家长见面并商量有关细节

　　算好新人生辰八字并决定结婚日期

　　□ 11个月前 预约婚前健康检查及辅导，排期办理注册手续

　　□ 10个月前 草拟婚礼预算

学习啦在线学习网 　　预定宴客场地或教堂及席次，新居确认及装修

　　□ 9个月前 决定婚礼形式

学习啦在线学习网 　　□ 7个月前 婚庆公司、婚纱摄影、蜜月旅行信息收集

学习啦在线学习网 　　【二】3-6个月前

　　□ 6个月前 与选定的婚庆公司确认婚礼方案

　　□ 5个月前 决定证婚人、伴郎伴娘、兄弟姐妹团、花童花女、滚床儿童的人选

　　如要定制婚纱，应开始与设计师沟通确定款式并首次量身

学习啦在线学习网 　　如租借婚纱礼服，应提早挑选并落实预留

　　□ 4个半月前 选购婚戒和其他珠宝金饰及饰品

学习啦在线学习网 　　新娘开始全套护肤美容、健身瘦身的疗程

　　为伴郎伴娘、花童花女、滚床儿童及双方家长定制或选购礼服

学习啦在线学习网 　　通知外地亲友，并为他们的到来安排交通住宿事宜

　　□ 4个月前 设计及印制喜帖及其他婚礼印刷品

　　订购回礼礼物

学习啦在线学习网 　　选定合适的婚庆公司订购捧花、头花、会场及婚车用花

学习啦在线学习网 　　选定蜜月地点及行程 ( 如去国外则开始办理护照 ) ，并向公司请婚假

　　□ 选购家具、家电、寝具等。

　　【三】2-3个月前

学习啦在线学习网 　　□ 3个半月前 举行第一次婚礼筹委会会议，全面沟通婚礼事宜

　　□ 3-6个月前 选定婚庆及摄影师、摄像师、化妆师、主持人。

学习啦在线学习网 　　预约好婚礼当天的化妆师、发型师及摄影师，并试妆、试发

　　□ 新娘第一次礼服试身 、准备嫁妆、安排酒席试菜

　　□ 预订结婚蛋糕、婚宴餐酒

学习啦在线学习网 　　【四】1-2个月前

　　□ 1个半月前 第二次婚礼筹委会会议，详细确认所有成员及其负责项目

　　制定婚礼各项工作流程表、工作负责人联系表、婚礼物品及负责人清单

　　拟定宾客名单，估计出席人数寄发喜帖

　　□ 预约花车，安排车位。

　　【五】1个月前

　　□ 第二次礼服试身，准备合适的内衣和与婚纱、礼服相配的鞋子与佩饰。

学习啦在线学习网 　　□ 决定并列出婚礼及婚庆细节。

学习啦在线学习网 　　□ 撰写婚礼致词，与司仪沟通婚礼主持细节要求

学习啦在线学习网 　　□ 购买结婚礼仪用品，将婚礼当天要使用的服装、佩饰、化妆品整理好。

　　【六】2个星期前

　　□ 15天前婚礼筹委会最后阶段会议，确定婚礼各项工作安排 确定当日工作人员、司机、收礼金者、接待等，作好工作人员的分工。

学习啦在线学习网 　　□ 10天前 电话确定宾客人数并安排桌次

　　□ 确定蜜月旅行行程及旅馆。预定机票。

　　□ 与酒店确定菜品，桌数以及其他 服务项目。

学习啦在线学习网 　　□ 与花艺师确定新娘捧花，各式胸花，桌花，礼车用花及仪式用花。

学习啦在线学习网 　　□ 购买喜糖或喜饼

　　【七】1个星期前

　　□ 1星期前 确定最后婚宴席数及座次安排。

学习啦在线学习网 　　□ 5天前 购买婚宴所需杂物，如糖果、饮料、瓜子、烟酒等

学习啦在线学习网 　　□ 准备好婚礼当天的各种费用，红包要分别包好，多准备些备用。

　　【八】2天前

学习啦在线学习网 　　□ 与婚礼工作人员确定细节，时间及注意事项

　　□ 检查蜜月旅行所应携带的衣物，机票，用品以及充足的钱。

　　□ 与证婚人和司仪做最后的确定。

　　【九】1天前

学习啦在线学习网 　　□ 拿取婚纱及礼服，确认衣服首饰配套穿戴次序，定位放好

　　□ 与化妆师确定次日化妆的时间

　　□ 核对全部婚礼流程表格，确认物品齐全，提领明天要用的礼 金和红包

学习啦在线学习网 　　□ 提早睡觉，养足精神，少喝点水，明天结婚喽!

　　【十】当天

学习啦在线学习网 　　□ 吃一顿丰富的早餐，储备一天的能量。

学习啦在线学习网 　　□ 放松心情，把所有的事宜交由服务人员处理。

　　【附表：酒店咨询问题清单】

学习啦在线学习网 　　酒店∶_________________________

　　地址∶_________________________

　　联系人∶_________电话∶_________传真∶_________

　　email∶_________________________

　　费用

　　1.餐饮标准∶_________________ 元/桌

　　2.服务费∶_________________ %

　　3.草坪场地使用

学习啦在线学习网 　　费∶_________________ 元

学习啦在线学习网 　　4.饮料及点心费用∶_________________ 元

　　5.婚房升级费用∶_________________ 元

　　赠送项目

　　1.婚房 □送标房 □送套房

学习啦在线学习网 　　2.第二天双人早餐 □无免费早餐 □有免费早餐

　　3.周年纪念晚餐 □无免费双人晚餐 □有免费双人晚餐

学习啦在线学习网 　　4.蛋糕 □不送 □送 ○模型○一层○三层 □收费提供 费用∶

学习啦在线学习网 　　5.其它赠送服务 :香槟塔,纱幔等等

学习啦在线学习网 　　(由于各个酒店有不同的促销手段,所以一定问清楚.)

　　服务

学习啦在线学习网 　　1. 酒水 *自带 *不许自带: 元/瓶

　　2. 红酒 □不送 自带∶ 元/瓶、开瓶费 □送 每桌 瓶

学习啦在线学习网 　　3.香槟酒 □不送 □ 送 瓶(一般酒店都是不送香槟酒的.)

学习啦在线学习网 　　4.香槟塔 □ 三层 □ 五层 □ 六层

　　5.灯光 □不可以调节 □ 可调 ○ 有灯光师 ○无灯光师

　　6.追光灯 □免费提供 □ 无 □ 收费提供 费用 元/次

　　7.音响系统 无线话筒∶ 只 、 有线话筒∶ 只 、 音控师 名

　　可以∶播放 □ cd □ vcd □ dvd □ mp3

　　8.影像系统 投影屏∶ □免费提供 □收费提供 费用____________

学习啦在线学习网 　　投影仪∶ □免费提供 □收费提供 费用____________

学习啦在线学习网 　　9.服务人员 每桌 人/每人 桌

　　布置

　　1.签到台花 □没有 □ 有 色彩∶ 花材∶

学习啦在线学习网 　　2.主桌桌花 □没有 □ 有 色彩∶ 花材∶

　　3.主桌布艺 桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背________

　　4.客桌桌花 □ 没有 □ 有 色彩∶ 花材∶

学习啦在线学习网 　　5.客桌布艺 桌布_________ 围裙________ 口布_________ 椅背_________

学习啦在线学习网 　　6.背景 □ 没有 □ 有 内容∶

　　□ 收费提供 费用

学习啦在线学习网 　　7.红地毯 □没有 □ 有 □ 收费提供 费用

　　l 附:婚礼用品明细表

　　男方家准备

　　一、 酒水：负责人：( )

　　* 白酒：每桌摆放1瓶 ，不要全部开瓶，开席后主管可视客人情况指挥服务员撤下或者增加。

　　* 啤酒：一般为塑料筐(箱)，每桌可先摆放一筐(葙)，由服务员根据来宾酒量开瓶斟酒。

　　* 葡萄酒：按每桌1瓶准备，( )瓶干红备用。

　　* 饮料：每桌摆放1-2瓶(大瓶可乐或雪碧)，矿泉水准备( )箱(司机、乐队、舞狮队、外出录像及个别客人用)

　　* 香槟酒：自备香槟酒2瓶(香槟塔用)

学习啦在线学习网 　　须在结婚宴席前一天送酒店提供的保管室或交给酒店领班。

学习啦在线学习网 　　二、 香烟、点心、喜糖、茶叶等用品

　　* 香烟：每桌摆放2-4盒，厨师长要送1条，花车司机要每人起码2盒，共计大约( )

学习啦在线学习网 　　* 点心： 袋装小点心，好看、卫生、不浪费

　　红纸(盘喜)若干垫盘用。

学习啦在线学习网 　　* 喜糖：根据情况多准备一点(袋装、盒装)

　　* 茶叶：饭店茶水收费，自备茶叶1斤。

　　* 口布：饭店较贵，可事先在婚礼用品批发市场购买。

　　* 婚礼用品一套：喜字、窗花等(建议不要使用喷花，以免喷到新人脸上会花了妆)，可与口布一同购买。

　　* 礼金箱：1个，专人看管，签到簿1本，签字笔2支，空红包若干(提醒客人写上名字后投入)。由( )负责

学习啦在线学习网 　　* 婚宴座次表：喷绘1张，贴在门口显著位置，以便客人寻找自己位置。打印名单若干份，交各主管及引座者。由( )负责。

　　* 以上物品( )日前集中到男方父母家，宴会前送到饭店提供的物品室，由( )主管，电话( )。车辆安排负责 ( )。