餐厅员工安全责任书

餐厅员工安全责任书

　　餐厅安全责任大，下面学习啦小编为大家精心整理了餐厅员工安全责任书，希望能给你带来帮助。

　　餐厅员工安全责任书篇一：

　　学校餐厅安全责任书

　　餐饮部工作是基地重点工作之一，它关系到大家的生命健康。其工作质量水平如何直接影响到基地的声誉及发展。其中安全工作乃重中之重，为确保安全方面万无一失，加强员工安全意识，订立此安全责任书：

学习啦在线学习网 　　(一) 对餐饮安全工作负总责。

学习啦在线学习网 　　(二) 及时发现餐厅内安全隐患(水、电操做、防蝇、防鼠、食品和蔬菜质量等)，提出合理化建议。

　　(三) 帮厨学生以择洗蔬菜，做好餐厅卫生为主，不准让学生切菜及从事危险性工作。帮厨学生不得随意进出操作间。

学习啦在线学习网 　　(四) 餐厅工作人员应做好个人及所负责区域卫生，按要求穿戴上岗。

　　(五) 严把进货关(三证齐全)，对购进食品的质量加强监控，发现问题及时上报。

　　(六) 做好餐厅卫生保洁工作，每日消毒(器具、餐具、空间)，目之所及，基本无蝇。

学习啦在线学习网 　　(七) 餐厅用具严格依动物性食品或蔬菜分类，做到专具专用。

　　(八) 工作闲暇时间餐厅必须有专人管理，不得空岗。

学习啦在线学习网 　　(九) 做好食菜留样工作。

　　(十) 餐厅工作人员应加强对营养知识方面的学习与研究，促进师生身体健康。

学习啦在线学习网 　　(十一) 餐厅组每月至少要召开一次安全工作会议，操作安全工作问题有记录。

　　(十二) 全体工作人员应认真履行上述安全工作职责，如因工作失误造成不良后果，追究有关人员的责任。

　　餐厅员工安全责任书篇二：

　　三亚海悦湾度假酒店员工安全责任书

　　为有效的控制安全事故的发生，保障酒店客人以及员工生命财产安全，为促进安全管理常抓不懈，责任落实到人，特制定本安全责任书。

　　一、消防安全

　　1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度。

　　2、接受参加消防知识和防火技能，安全疏散的培训。

　　3、熟悉本岗位防火区域，安全疏散路线和消防器材的设置使用。

学习啦在线学习网 　　4、相互监督员工除岗位工作需要外，不得私自动用明火，不游动吸烟，不得乱拉私接电线，不使用大

　　功率电器。

　　5、维护酒店及他人人身安全，财产安全。

　　6、相互督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查，确保设施设备安全完好。

　　7、发现隐患及时向直属上级报告，跟进隐患排除，以书面形式报告管理层。

　　二、人生安全

学习啦在线学习网 　　1、在酒店范围内、外进行的违法活动(如：吸毒、打架、斗殴、诈骗、勒索等)，被国家司法机关追究的，由当事者本人承担一切经济与法律责任。

　　2、未征得酒店同意，私自或集体组织活动(如：下海【水】游泳、野炊、郊游等)，导致人员伤亡事件的，由组织者和参加者承担一切经济与法律责任。

学习啦在线学习网 　　3、由于操作不当，造成设备设施损坏或爆炸者，由当事者本人承担一切经济与法律责任。

　　4、住宿员工夜间外出不归，其在外进行的任何活动而造成的一切后果，由当事人承担一切经济与法律责任。

学习啦在线学习网 　　5、携带违禁物品(如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等)，进入酒店或宿舍造成事故的，对宾客不礼貌、粗鲁或实行暴力、威胁、勒索、敲诈等行为，造成的后果由当事人承担一切经济与法律责任。

　　6、工作时间不在岗位而导致物品被盗、被损等事件者，由当事者本人承担一切经济与法律责任。

　　7、凡是住宿舍员工酗酒闹事造成的一切后果，由当事人承担一切经济与法律责任。

学习啦在线学习网 　　8、本酒店禁止内部员工谈恋爱，所引发的一切后果由当事人承担经济与法律责任。

　　9、本酒店禁止使用有毒，腐烂变质的原料，所引发的食品安全由当事人承担一切经济与法律责任。

　　10、本酒店禁止使用过期变质的饮品或乳料，所引发的食品安全由当事人承担一切经济与法律责任。

　　三、责任承诺

学习啦在线学习网 　　〖三亚海悦湾度假酒店员工安全责任书〗我已认真阅读，并同意。如因本人不严格遵守而导致发生安全事故，愿按责任书所述承担一切经济与法律责任。郑重承诺!

学习啦在线学习网 　　三亚海悦湾度假酒店管理有限公司 部门：

　　员工签名：

　　年 月 日

　　餐厅员工安全责任书篇三：

　　餐厅员工安全目标责任书

学习啦在线学习网 　　为明确各岗位每位员工的安全职责，结合各岗位的实际情况，特与单位餐厅员工签订本年度安全、卫生目标责任书。

　　一、目标

　　严格按照安全生产管理制度操作，实现本人责任范围内零事故、零伤亡、零损失、零投诉的目标。

　　二、责任内容

　　1、从事餐厅作业人员须经有关卫生防疫部门体检合格，持健康证，方可上岗操作。

　　2、从事本岗位的员工应衣着朴素干净，穿白色卫生褂，不准穿拖鞋，高跟鞋。

　　3、严格遵守餐厅用电、用火安全规定，防止各类电气及火灾事故。

　　4、餐厅人员定期检查身体(一年一次)，养成良好的个人卫生习惯，保持饭菜加工区及用餐区环境卫生整洁，达到卫生考核标准。

　　5、严把食品安全质量关，把好食品采购、质量验收、加工操作、餐具消毒四道关，做好防蝇、防鼠、防尘等工作，杜绝食物中毒和传染性疾病的发生。

　　6、注重节水、节电、节气，杜绝浪费，最大限度的提高饭菜质量。

学习啦在线学习网 　　7、积极配合各项安全检查活动，学习本岗位安全操作规程，具备处理突发事故的能力。

　　8、正确分析、判断和处理各种事故隐患，把事故消灭在萌牙状态，如发生事故，要正确处理，及时、如实地向上级报告，并保护现场，作好详细记录。

　　9、做好本岗位的消防安全工作，了解并掌握本岗位的火灾隐患、应急预案规定的职责、程序、措施、方法、通讯联络等要求，学会使用灭火器。

学习啦在线学习网 　　10、认真学习、落实国家、省、市有关安全、环境保护、会议和文件精神。

学习啦在线学习网 　　三、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自XXX年1月1日至XXX年1月1日，单位负责人与餐厅员工各执一份。

　　负责人： 餐厅员工：

　　年 月 日 年 月 日

　　******单位