厨师的个人简历自我评价范文三篇

厨师的个人简历自我评价范文三篇

学习啦在线学习网 　　厨师的个人简历自我评价范文该如何写才能更好的表现自己的优点与才华呢?下面学习啦小编给大家整理了三篇 厨师的个人简历自我评价范文，仅供参考哦!

　　厨师的个人简历自我评价一：

　　1、听从厨师长安排，向厨师长负责;

　　2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;

　　3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全;

　　4、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

　　5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

学习啦在线学习网 　　6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。

　　厨师的个人简历自我评价二：

学习啦在线学习网 　　1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。

学习啦在线学习网 　　2、到家厨房5S需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。

学习啦在线学习网 　　3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。

　　4、用好盘点表，让南沙、义龙毛利稳中有升的同时努力把南昌的毛利提高一个点。

　　5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。

学习啦在线学习网 　　6、在产品标准化方面多下工夫。

　　厨师的个人简历自我评价三：

学习啦在线学习网 　　一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

　　二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

学习啦在线学习网 　　三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

学习啦在线学习网 　　四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

学习啦在线学习网 　　五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。