怎样炒菜花好吃做法

怎样炒菜花好吃做法大全

菜花又叫花菜，含十分丰富的营养。菜花看着就很好吃， 一口下去食欲大开今天为大家推荐怎样炒菜花好吃的做法，鲜香又下饭，做法简单，想学的赶紧收藏吧!

怎样炒菜花好吃做法

干锅花菜

-材 料-

菜花1颗，红椒2个

学习啦在线学习网藕200克、香菜一小把

盐、竹盐、昆布调味粉

生抽、植物油适量

-做 法-

学习啦在线学习网1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎;

学习啦在线学习网2. 菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮;

学习啦在线学习网3. 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生;

4. 配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉;

5. 起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片;

6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒;

学习啦在线学习网7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可。

杂蔬小炒

-材 料-

西兰花、菜花、胡萝卜

红椒、荷大白菜、水淀粉

盐、蔬果粉、植物油

-做 法-

1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，白菜洗净切段;

学习啦在线学习网2. 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生;

3. 锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软;

学习啦在线学习网4. 加入大白菜，炒至白菜至软;

5. 加入红椒翻拌均匀;

学习啦在线学习网6. 加入烫熟后的两种菜花;

学习啦在线学习网7. 调入适量细盐、蔬果粉，倒入适量水淀粉炒均即可。

清炒花菜

-材 料-

花菜350g、小米椒3个

学习啦在线学习网生抽一勺、盐小勺、油少许

-做 法-

1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用;

学习啦在线学习网2. 把小米椒切一下;

学习啦在线学习网3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒;

4. 大约3分钟，加入生抽，盐调味;

学习啦在线学习网5. 加入小米椒翻炒均匀即可。

金花菇脆

-材 料-

白色菜花300g

干金针花10g、干香菇3朵

盐一点、食用油5g

-做 法-

1. 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结;

学习啦在线学习网2. 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明;

3. 炒锅烧热，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒;

4. 最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可。

干锅花菜

-材 料-

有机花菜、茶树菇

黑木耳、生姜

豆瓣酱、甜面酱

生抽、五行鲜蔬粉

-做 法-

1. 花菜改刀切小朵后洗净;

2. 茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用;

学习啦在线学习网3. 热锅烧油六层热，倒入茶树菇和下花菜;

4. 炸至花菜微软，捞起沥油;

学习啦在线学习网5. 锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香;

6. 再下入豆瓣酱炒香。;

7. 下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀;

学习啦在线学习网8. 锅边淋入少量水调味;

9. 撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。

番茄木耳炒菜花

-材 料-

菜花1棵、番茄1只

学习啦在线学习网干木耳10克、姜末适量

番茄酱2汤匙、油适量

盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

学习啦在线学习网1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵;

学习啦在线学习网2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用;

3. 热油锅，放入姜末炒出香味;

4. 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状;

5. 加入木耳同炒;

6. 再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。

豆豉花菜

-材 料-

花菜1颗、盐1/4小勺

油2大勺、油豆豉1大勺

生抽15ml、姜5克

学习啦在线学习网辣椒3个、盐、白胡椒少许

-做 法-

1. 花菜洗净分成小块，姜切末，辣椒切圈;

2. 锅中放油，下姜末，辣椒和豆豉小火炒香;

学习啦在线学习网3. 倒入洗好的花菜，开大火翻炒;

学习啦在线学习网4. 加生抽继续翻炒;

学习啦在线学习网5. 加胡椒粉和盐，炒匀出锅。

凉拌花菜银耳

-材 料-

学习啦在线学习网干银耳 20g、菜花 80g

学习啦在线学习网芝麻油 5g、鲜蔬粉 1g

盐 2g、生抽 8g、醋 8g

-做 法-

学习啦在线学习网1. 银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水;

学习啦在线学习网2. 菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块;

3. 煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉;

学习啦在线学习网4. 再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用;

学习啦在线学习网5. 鲜蔬粉，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁;

6. 放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。

菜花的营养价值及功效是什么

常情况下，菜花含有矿物质、膳食纤维、维生素C这些营养物质，菜花还具有清理血管、补充维生素K、解毒这些功效。具体分析如下：

一、营养价值

1、矿物质：菜花中的矿物质成分较多，这些物质比其他的蔬菜更加全面，特别是钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都是很丰富的，而且这些物质都是人体所需要的，相对适合人们吃。

学习啦在线学习网2、膳食纤维：而且膳食纤维在菜花中的含量也相对高，它具有降低胃肠道吸收葡萄糖的作用，还可以有效地降低血糖，对控制糖尿病也有很好的作用，相对适合高血糖的患者食用。

学习啦在线学习网3、维生素C：维生素C也是菜花中含量丰富的一种，这种物质对人体的作用相对大，补充适量的维生素，可以让人体的抵抗力增加，同时还可以帮助投资者抵抗疾病，适合人们日常中适当补充一些，避免对身体造成太大的伤害。

二、功效

1、清化血管：菜花也是一种尽量的血管清理剂，能防止胆固醇氧化，避免血小板凝结，减少心脏病，还有脑卒中的危险。

2、补充维K：患者的皮肤受到轻轻的碰撞后，就会受伤变得青一块，紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，改善这种现象最佳的方式就是适当补充菜花。

学习啦在线学习网3、解毒：菜花还具有增强肝脏解毒能力的作用，菜花中含丰富的维生素C，常吃菜花还可以提高人体的免疫力，防止感冒、坏血病等病症。

家常菜简单做法

青红椒炒猪肝

学习啦在线学习网材料：猪肝250克，青椒5个，红椒2个，姜蒜片，花椒，料酒，老抽，红油少许，西洋菜少许，葱2个，盐，味精

做法：1.猪肝洗净切薄片，泡水去血水

2、猪肝姜蒜片、料酒、老抽少许、嫩肉粉少许

学习啦在线学习网3.青红椒切粗，姜蒜切片，葱切碎

4.锅中油烧热，加入花椒、西洋菜、葱段炒香

5.加入猪肝翻炒，加入青红椒，翻炒几十秒，加入味精

学习啦在线学习网男人女人的心里都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊聊今天的家常菜。

鸡蛋和火腿三明治

做法：1.西红柿洗净去蒂切片，黄瓜切成3-4片

2、炒锅加1汤匙油，烧热，加入鸡蛋1个，煎成荷包蛋。

煎的过程中可以把蛋黄打碎，这样煎出来的蛋的口感更均匀

学习啦在线学习网3.在吐司或切片面包的一侧涂上蛋黄酱

4.铺上一片抹了蛋黄酱的面包，一层层放上火腿片、煎鸡蛋、圆生菜叶、西红柿片、黄瓜片，再盖上第二片面包

5.在三明治上斜切。如果不喜欢吃面包边，可以把周围的面包边剪掉，然后斜切。一份营养丰富的鸡蛋火腿三明治就做好了。

青椒炒蛋

材料：青椒、鸡蛋、大葱、鸡高汤、盐、油

做法：1、青椒用水洗净，去籽，切成细条。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。

学习啦在线学习网2、锅内放油(40克)烧热，倒入蛋汁，炸熟后倒出。

学习啦在线学习网将剩余的油倒入锅中，烧热，锅中放入葱花。

3、放入青椒丝，加精盐翻炒几下。待青椒丝呈翠绿色时，加入煎好的鸡蛋和味精，翻炒均匀，加香醋煮熟，即可出锅

韭菜炒猪肝

主要原料：新鲜猪肝、豆芽、红灯笼椒、韭菜、小葱、姜、蒜辅料：食油适量，料酒适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，香油适量，鸡精少许本质

做法1.新鲜猪肝洗净切片，备用

2、葱切片，姜切片，蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，灯笼椒切条备用

学习啦在线学习网3、猪肝放入沸水锅中加料酒、葱、姜去血水

4、起油锅，将蒜片爆香。炒豆芽和灯笼椒

5、加入猪肝，加盐、糖、料酒、蚝油、胡椒粉调味

6.用水淀粉勾芡，加入韭菜翻炒均匀至韭菜破烂，加入鸡精提鲜，撒上香油即可食用

炸鸡腿

学习啦在线学习网材料：大鸡腿2只，花椒粒100克，大葱40克，蒜头5瓣，小米椒2粒，姜15克，料酒10毫升，酱油20克，盐2克，花椒粉1.5克，藤椒油10毫升，蚝油15毫升，豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

做法：1、鸡腿顺骨切开，鸡腿骨去骨，鸡块切成同样大小，撒上胡椒粉、白胡椒粉，加适量盐，倒入10毫升料酒，加入蛋清。

拌匀后腌制20分钟。