滋补养生老火汤
滋补养生老火汤
学习啦在线学习网 很多的南方女人都身材好、皮肤好,所以我真的很羡慕,后来有人告诉我,这和她们那里的饮食习惯是分不开的,有人说,广东的老火汤就是特别的有名气。下面学习啦小编给大家介绍滋补养生老火汤,希望对你有用!
2款滋补养生老火汤
药膳乌鸡煲
材料:乌鸡1只沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片(因为我不喜欢太浓的药味,所以中药的量不大,若喜欢药味的可以加倍)
做法:
1、乌鸡去除内脏和头尾,洗净
学习啦在线学习网 2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
学习啦在线学习网 3、把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。
学习啦在线学习网 4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味
西瓜皮排骨汤
学习啦在线学习网 材料:西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量
做法:
1、排骨洗净,用沸水汆过洗净
学习啦在线学习网 2、汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右
3、西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块
4、将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟
5、用盐调味即可
补气血养生汤
学习啦在线学习网 1、牛肉西红柿汤
学习啦在线学习网 牛肉西红柿汤是你不错的选择。牛肉是肉类(除肝脏)中含铁最多的,中医讲也是补气血,调脾胃上好的食物,且热量也不高。
补铁还有一点需要注意就是补充维生素C,因为维生素C可以促进铁的吸收,这里添加的西红柿妙处就在这里,西红柿富含维生素C,还含有可以抗衰老防癌的番茄红素。
学习啦在线学习网 还有就是香菜,香菜属热性,可用来助汗排湿。所以这款汤品特别推荐。营养互补,荤素搭配,可以说是绝配。
材料:新鲜西红柿和一斤牛腩、少许八角、花椒、葱和姜、蒜。
做法:
1、先把牛腩和西红柿切成核桃大的块备用;干净的牛腩不用焯水,用少许油煸炒八角、花椒出香味之后捞出。
2、放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干时加料酒;再翻炒数下添入开水,放入锅中炖一个半小时。
学习啦在线学习网 3、取出炖好的牛腩倒在炒锅里,放入西红柿块,小火慢炖15分钟收汁,用水淀粉勾芡后撒葱花即可。
2、羊肉鹌鹑汤
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。
鹌鹑可与补药之王人参相媲美,被誉为“动物人参”。羊肉鹌鹑汤补气补血,滋阴壮阳。适用于年老或病后体虚,血虚头晕,身体瘦弱,面色萎黄,体困神疲等气血两亏之症。
材料:鹌鹑1只,羊肉200克,小麦仁50克,生姜、料酒、食盐各适量。
学习啦在线学习网 做法:鹌鹑去毛及肠杂洗净,羊肉切小块。加水煮沸,打去浮沫,加人小麦仁、生姜、料酒、食盐,文火炖至肉熟烂即可。
3、淮山枸杞子鲜菌猪尾汤
牛尾对男人来讲是非常好的补气、养血的食物,同时还具有强筋骨,健体态的作用。
味道也可以说是牛肉中最好的。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对胃肠不好、血脂高,肥胖者非常适合。同时又加入了可以调理脾胃的山药,滋阴的枸杞子,所以这款汤不得不推荐哦。
材料:山药、枸杞子、金针菇,猪尾或者牛尾。
做法:猪尾先切断焯水,去除浮沫,然后重新加水,加入生姜,桂皮,大料,葱段,大火煲沸后,改文火煲半个小时后加入山药,继续炖煮半个小时,然后加入焯过水的金针菇,洗净的枸杞子,约10分钟观火,调入适量食盐便可。
4、当归红枣老鸭汤
学习啦在线学习网 当归有补血、养血之功效,对面黄血虚、唇甲苍白、心悸眩晕有一定的食疗作用。
鸭的基本营养要素有代射能,粗蛋白质,粗纤维、钙、磷、多维和微量元素等。鸭肉性属寒凉,能滋阴消暑、补虚养肾,而鸭肉与性温味甘、具有补血活血功效的当归相配,既可使鸭肉的寒凉之性不至太过,适用于气血不足、阴虚体弱及久病之后的男人补血、增强免疫力。
学习啦在线学习网 材料:老鸭350克,当归10克,红枣50克,姜10克,清水1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:将老鸭斩块汆水,当归、红枣洗净,姜切片待用。净锅上火,放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣,大火烧开转叙炖50分钟调味即成。
学习啦在线学习网 5、黄芪炖牛肉汤
黄芪是一味古老的中药,具有“益气固表”的功效,能够提高人体免疫功能,增强抗病能力。
黄芪牛肉汤的主要功效有益气补肺,养心安神,强身健体,平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人,每天喝一碗即可达到强身健体的目的。
学习啦在线学习网 材料:牛肉1000克、黄芪10克、青菜心5棵、精盐5克、味精2克、黄酒5克、葱段、姜块、麻油适量。
做法:
1、将牛肉切成方块,焯水洗净。黄芪用温水洗净。青菜心洗净,用沸水烫至碧绿色过凉。葱段、姜块拍松。炒锅上火,倒入鲜汤,放入牛肉、黄芪、葱姜、黄酒、精盐,用旺火烧沸。打去血沫后,移至小火炖至牛肉熟烂,拣去葱姜。
2、将牛肉捞入汤盆中,摆上菜心,原汤加味精调味后,倒入汤盐中,上蒸笼蒸10分钟取出,淋入麻油即成。