必吃的养生豆类

必吃的养生豆类

学习啦在线学习网 　　豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。下面学习啦小编给大家介绍必吃养生豆类，希望对你有用!

　　7种必吃的养生豆类

　　豌豆：

　　味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

　　扁豆：

学习啦在线学习网 　　扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。

　　绿豆：

学习啦在线学习网 　　绿豆具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。常用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等防治。

　　毛豆：

　　味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。因毛豆是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

　　刀豆：

　　刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。

学习啦在线学习网 　　菜豆(四季豆)：

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　　豇豆：

　　性平、味甘咸，归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

　　养生豆浆的配方

　　绿豆浆

　　用料：绿豆、白糖、清水适量。

　　制法：

学习啦在线学习网 　　1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。

　　2、将泡好的绿豆放入豆浆机杯中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。

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　　注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。

　　核桃豆浆

学习啦在线学习网 　　原料：干黄豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.将干黄豆预先浸泡好。

　　2.将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好益智豆浆。

　　小提示:核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管、预防冠心病、中风、老年痴呆颇有裨益。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。

　　枸杞补肾豆浆

学习啦在线学习网 　　材料:黄豆60克，枸杞子30克。

　　做法:

学习啦在线学习网 　　1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软;枸杞子淘洗净。

　　2.将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待枸杞豆浆制好即可。

　　此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

　　蔬菜水果豆浆汁

　　原料：苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁、豆浆。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、准备好苹果、胡萝卜、西红柿、柠檬汁，都应酌量添加，在制作之前先将材料放在冰箱里。

学习啦在线学习网 　　2、将蔬菜瓜果去核去蒂，带皮洗净，切成小块。苹果、西红柿切成梳子形，胡萝卜切成细长条。

　　3、将切好的蔬果依次放入榨汁机。若是菠菜等带叶的蔬菜，轻轻捏成团放入。

学习啦在线学习网 　　4、在榨好的蔬果汁里加入柠檬汁和豆浆。蔬果汁和豆浆的比例是1：1。如果多放豆浆的话，味道会变得清淡。

　　也可以常使加入其他的蔬果，如菠萝、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的营养价值，口味也更加独特。另外，所用的蔬果也可以单独做成特色的果味豆浆，大家不妨多试试。也可直接用黄豆和蔬果同步做。

　　黄豆浆

学习啦在线学习网 　　用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量(一定要豆浆做好后放入)

　　归经：入脾、胃

　　功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

学习啦在线学习网 　　建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

　　芝麻黑豆浆

学习啦在线学习网 　　用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

　　制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆杯

学习啦在线学习网 　　归经：入脾、肺、大肠

学习啦在线学习网 　　功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳

　　豆浆冰糖米粥

　　用料：黄豆，大米与冰糖，水

　　制作：将预先浸泡好的黄豆与米(可浸泡半个小时)一起放入杯内，直到豆浆机完成，再放入适量冰糖

　　归经：入肝、肺

　　功效：养颜润肺，盒肺气

　　芝麻蜂蜜豆浆

　　用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水

学习啦在线学习网 　　制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机杯，开动豆浆机自动完成

　　归经：入脾、肺

　　功效：养颜润肤、乌发养发

　　核桃杏仁露

　　用料：核桃、杏仁、清水适量

　　制法：

学习啦在线学习网 　　1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机杯内，杯体内按规定加入清水;

　　2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟;

　　功效：养颜面、益智