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秋冬天应该喝什么粥

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秋冬天应该喝什么粥

学习啦在线学习网   热粥、热汤等膳食佳肴由于水分充足,汤液中富含各种食材的营养物质,易于消化吸收,一般更符合“秋冬养阴”的养生要求。平素疲倦乏力、食欲不振、手足心热等气阴两虚之人,或是容易口干咽燥、口疮粉刺、大便干结等肺胃燥热之人,一般不能耐受过度滋腻或大温大热的补品,需要通过温和平补的食疗方式进行调 养。所谓“五谷为养”,可以小米、黑米、糯米、红豆、黑豆、眉豆、玉米、燕麦等五谷为基础,取青、红、黄、白、黑五色与五脏相应,再适当加入红枣、杞子、 桂圆、莲子等食材灵活搭配制成原料丰富的五谷杂粮粥,是益中气、润肺燥、滋脾肾的温润食疗佳品,最适合秋冬之交胃肠功能偏弱、容易上火等不宜大补的人群。

  五谷杂粮粥

学习啦在线学习网   材料:黑豆、红豆、眉豆各30克,绿豆20克,小米70克,莲子20克,百合15克,红枣3枚。

  制法:黑豆、红豆、眉豆、绿豆提前浸泡6小时,红枣去核,莲子去芯,小米、百合洗净。把上述材料一同放入锅中,加水适量,大火煮开,转小火,煮至豆类熟烂时加盐调味即可。

学习啦在线学习网   功效:补中气,滋肺肾,安心神。适合脾肾偏虚、肺阴不足或兼有夜寐欠安之人。

  石斛麦冬茶

  材料:石斛6克、麦冬10克、绿茶3克。

  制法:将石斛、麦冬洗净切碎,与绿茶一起放入杯中,用开水冲泡,盖上盖子焗15分钟即可。

  功效:养阴和胃,醒脑提神。适合平素嗜食辛辣、胃燥阴伤、口干便秘之人。

  花生红枣鸡脚汤

  材料:鸡脚4对,瘦肉50克,花生30克,红枣5枚,生姜3片。

  制法:以上材料洗净后,鸡脚斩开,瘦肉切块,与其它材料同放入汤煲中,加水适量,大火煮开后,小火续煮2小时,加盐调味即可。功效润燥养阴,补血养颜。适合阴血亏虚、皮肤干燥之人。

  黑豆枸杞塘虱汤

学习啦在线学习网   材料:塘虱鱼500克,黑豆100克,枸杞15克,陈皮5克,生姜3片。

学习啦在线学习网   制法:塘虱鱼宰杀去鳞、鳃、内脏后洗净,黑豆提前3小时浸泡,将所有材料一同放入汤煲中,大火煮开,用小火续煮2小时,加盐调味即可。

  功效:健脾益肾,滋阴养血。适合脾肾两虚、阴血不足之人。

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