春季养生的六大养生汤

春季养生的六大养生汤

　　春季养生最主要的就是养肝、祛湿、健脾，因此多吃一些有益的食物是可以达到这样保健的目的的。学习啦小编为大家介绍春季养生的六大养生汤。

　　春季养生汤——参芪猴头菇炖鸡

　　【推荐理由】：补气，健脾，养胃。春天雨水时节空气湿润又不躁热，正是养生的好时机，党参北芪猴头菇炖鸡汤有补气、健脾、养胃之功，汤中党参补中益气，益血生津。北芪被脾固表、益气升阳。春季养生汤，猴头菇有助消化及利五脏的功能。鸡肉能益气养血、健脾胃、疗虚损，善补五脏。

　　【材料】：北芪、党参各12克，猴头菇100克，大枣6个，光母鸡1只，生姜2~3片。

学习啦在线学习网 　　【烹制】：中药材洗净，稍浸泡;猴头菇去蒂洗净，浸泡发涨后将菇内的残水挤压干净，以除苦味，切厚片状;光母鸡洗净，去内脏。一起放进大号炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)，隔水炖3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　春季养生汤——鲜鱼腥草猪肺汤

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　　【烹制】：新鲜鱼腥草(没有可用干品代替)洗净;把猪肺喉部接在水龙头上灌满水，用力挤压，反复多次，并用生粉洗净，再冲洗净，然后切块状。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，用武火煲沸后，改用文火煲约2.5小时，调入适量食盐和生油便可。

　　春季养生汤——莲子芡实薏米牛肚汤

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　　【材料】：莲子、芡实各50克，薏米25克，红枣6个，牛肚600克，生姜3片。

　　【烹制方法】：莲子、芡实、薏米、红枣洗净，且红枣去核;牛肚洗净，稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2小时。

　　春季养生汤——木瓜鲩鱼尾汤

　　【推荐由理】：时下忽冷忽热，这是典型的南方春季二三月的天气，这种天气最易引起肠胃不适，今日靓汤宜木瓜煲鲩鱼尾，它有滋养、消食的作用，且汤气味清淡、不浓不腻，对春日食积不化、胸腹胀满有辅助治疗的作用，春季养生汤，更是老少皆宜的家庭汤品。

　　【材料】：半生熟木瓜1个(约500克)，鲩鱼尾1~2条，猪瘦肉100克，生姜3片。

　　【烹制方法】：木瓜洗净，削皮，切块;鲩鱼尾置油镬慢火煎至两边微黄;猪瘦肉洗净，不切。将上述材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时。

　　春季养生汤——桂圆百合炖鹌鹑

　　【推荐由理】：祖国医学认为“春夏养阳”，这是养生的一大原则，因为人体经历了冬寒的消耗后需要及时补充和调理。调理时机以“雨水”节气最为恰当，尤其在南方。桂圆百合炖鹌鹑滋润可口，有补心养神、补脾益胃的作用。春季养生汤，适用于老年人及脑力工作者记忆减退的调理。百合能清心安神、滋补益中;鹌鹑则更是炖汤的佳禽。

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　　【烹制方法】：桂圆、百合洗净，稍浸泡;鹌鹑请售者宰净，去肠脏，洗净。然后与生姜一起放置炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗水量)，盖上盅盖，隔水炖3小时。

　　春季养生汤——川味酸辣汤

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　　【烹制】：海参、冬菇、云耳温水浸泡，切丝;笋肉洗净，置镬中稍滚取出切丝;鸡胸肉洗净切丝，湿马蹄粉拌匀;豆腐压烂;鸡蛋叩开打匀。起油镬，加入姜和适量绍酒，加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煮沸后加入海参、鸡肉、云耳、冬菇、笋肉和豆腐，至熟。调入辣椒酱、适量浙醋、胡椒粉及蛋液，最后加适量麻油、盐便可。