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参茸的养生知识

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参茸的养生知识

学习啦在线学习网   参茸,补气血,益心肾。用于体虚神怯,心悸气短,腰膝酸软。下面学习啦小编为大家介绍参茸的养生知识,希望对你有用!

  参茸

  参茸为中医入药的常用药,其性温、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虚脱,脾胃虚弱、性机能衰退等。具有强心、镇静、降血糖、抗疲劳、利尿等作用。由于加工炮制的方法和产地的不同,加工后人参的名称、功效也不同。

  服用方法

  人参虽好,服用亦应有所讲究,滥服多用亦会损伤身体,体壮无病者自不必乱服,另如感冒发热、阴虚火旺、咳血、吐血、急性肝炎、肝阳上亢之高血压、女性月经期、健康儿童尤其是少年女性均不宜服用。并且人参服用方式应掌握小量,多次为原则,除非危重证需以大剂量救治,一般每次量以2~8g为宜,且每日量亦不宜超过20g,老年人,慢病患者更应以少量,长期服用为佳。一些慢性病患者服用人参时还应配合辨证用药更好,如高脂血症,冠心病患者,可以人参合田七、山楂等药,则不仅能起到补益作用,同时对降低血脂,扩张冠状动脉血管有显著疗效,另如人参配五味子治老慢支、哮喘;合丹参治糖尿病并发症及心悸等,均有较好的标本治兼作用。

学习啦在线学习网   选购时生晒参以主根较圆,皱纹细深,体轻、质硬而脆,断面淡黄带白,呈粉性,有菊花纹,皮灰黄色,质充实完整少分支者为佳。红参以主根粗壮,饱满,无抽皱沟纹,棕红色,半透明,质硬而脆,折断面平坦,角质,气香者为上品;糖参以主根上部有横纹,芦须较长,皮较细,全体可见针刺的点状纤痕,断面色白,有菊花纹者为佳。平时在服用人参时如出现头晕,心悸,失眠等中毒症状,即应停止服用,隔段时间自会慢慢恢复,如出现抽搐,惊跳,心率明显减慢,呼吸困难等严重中毒症状,即应到医检查治疗,或以甘草、糖水代茶喝解毒。

  鹿茸

  来源为雄性梅花鹿或马鹿未骨化的幼角。前者称“花鹿茸(黄毛茸)”,后者称“马鹿茸(青毛茸)”。

学习啦在线学习网   产地花鹿茸:主产吉林、辽宁、黑龙江,河北、四川等省亦产,品质优。

学习啦在线学习网   马鹿茸:主产黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。

  采收加工分锯茸和砍茸两种方法。

  锯茸:夏、秋二季锯取鹿茸,立即进行加工,阴干或烘干。

学习啦在线学习网   砍茸:将鹿头砍下,再将茸连脑盖骨锯下,刮净残肉,绷紧脑皮,进行煮

学习啦在线学习网   烫等加工,阴干或烘干。

学习啦在线学习网   鹿茸片分为厚片和超薄片两种

  (一) 厚片(原茸片)加工

  加工比较简单,将锯口朝下,放在白酒内30分钟至1小时,通过毛细管虹吸作用,鹿茸被酒浸润,然后在笼屉上蒸至茸软化,再用特制的切刀切成厚度约为1毫米的原茸片,分等级包装出售。

学习啦在线学习网   (二) 超薄片加工

  1.将上述干制鹿茸洗净去毛,按骨化程度锯成数段,在清水中浸泡30分钟,使干燥鹿茸充分吸水,然后上笼蒸煮2~3小时。

  2.蒸后的鹿茸去掉茸皮,视茸的粗细纵向切成4~6条,90℃干燥1~2小时。

  3.将干燥的茸条放在鸡蛋清中浸泡12~24小时,待茸条充分吸收蛋清后将其对并在一起,包上白布捆紧,再反复蒸3次,并在每次蒸后缠紧。

  4.去掉白布,包上去毛茸皮或鹿皮,再以白布包缠,反复蒸3次,缠紧,使茸条与茸皮或鹿皮融为一体。

  5.去掉白布烘干,使茸条硬而不脆,软而挺,有弹性。

  6.刨片,将茸条用特制夹夹好,在刨刀上刨出厚7~10微米的茸片,以吸水性好的纸夹好平放,用加压器压平,然后包装。

  鹿茸片分类

  鹿茸片:外观为圆形薄片,无茸毛,半透明,微显光泽,质坚脆,气微腥,味微咸,鹿茸片有血片(蜡片)、粉片和老角片之说,角尖部鹿茸片为血片,中上部为粉片,下部习称老角片。

  花鹿茸片:

  (一)茸尖部切片习称“血片”,“蜡片”,切面浅棕色或浅黄白色,半透明,微显光泽。

  (二)中上部的切片习称“蛋黄片”,切面黄白色或粉白色,中间有极小的蜂窝状细孔。

学习啦在线学习网   (三)下部习称“老角片”,表面粉白色或浅白色,中间有蜂窝状细孔,外皮无骨质或略显骨质,周边灰色,质硬。

  马鹿茸片:

  (一)蜡片”为圆形薄片,切面灰黑色,中央米黄色,半透明,微显光泽,外皮较厚,无骨质,周边灰黑色,质坚韧。

  (二)粉片、老角片切面灰黑色,中央米黄色,有蜂窝状小孔,外皮无骨质或略显骨质,周边灰黑色,质坚脆。

  排血茸与血茸

  排血茸

  鹿茸每年锯下后,加工分为烫茸和烘茸两大过程。烫茸的目的是使鹿茸煮炸,回水排净茸血;烘茸是使茸体干燥便于保存。烫茸是根据茸血在适当的温度内维持其液态,不至于冷却凝固的原理,使茸内血液不断从锯口往温水里渗出,温水保持40 ℃内直至锯口处冒白沫,无血液排出为度,然后进行干燥。

  带血茸

  是将据下的鹿茸,立即用烧红的烙铁烫封锯口,使茸血不流出,再放入烘箱,烘干即可。带血茸外观色乌。茸基部皮肤有明显血管迹。马鹿茸加工时是不排血的。

  鹿茸成份及功效

  鹿茸的成分含甘氨酸等16种氨基酸、维生素A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷脂、胆固醇、脑磷脂、雌二醇、雌酮、钙、磷、镁、胶质等。鹿茸有强壮作用,能促进生长发育,可提高机体工作能力,改善食欲和睡眠,促进红细胞新生,有促进创伤 俞合、强心、利尿等作用。

  鹿茸的性味为甘、咸、温,具有壮肾阳、益精血、强筋骨、调冲任、托疮毒等功能;能改善勃起功能障碍、滑精、宫冷不孕. 赢瘦、神疲、畏寒、眩晕耳鸣耳聋、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛等病症。

  鹿茸性温助阳,阴虚阳亢及有内热者忌用。

  鹿茸食用方法

学习啦在线学习网   食法1 取茸片5g、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2—3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。

学习啦在线学习网   食法2 取茸片10—20g,与鸡(鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置锅内隔水炖蒸3—5小时,之后食用。

  食法3 把茸片泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10—25m1,3次/日饮酒服用。

  食法4 将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v/v)以上

学习啦在线学习网   的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。

  鹿尾巴

学习啦在线学习网   讲解鹿尾巴知识环节时间占用约5分钟

  鹿尾巴来源:鹿科动物梅花鹿、馬鹿的干燥尾巴。

  鹿尾汇集鹿的阴血精华,有称“阳气聚于角,阴血聚于尾”。从鹿的尾部椎骨处切割取出,除去筋部、残肉及毛茸,用线缝合,然后挂起自然风干。

学习啦在线学习网   鹿尾巴含丰富蛋白质、胶质乳磷酸钙、维他命c、维他命d、维他命e、维他命b12、镁及锌等矿物质。

学习啦在线学习网   功效:壮腰益肾,大补虚损,增强体力,消除疲劳。

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