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雨水养生吃什么

时间: 保燕704 分享

雨水养生吃什么

  每个人都想有一个健康的生活,又不愿运动吃药补,那么我们就要在饮食方面下重功夫了。下面学习啦小编给大家介绍雨水养生吃什么,希望对你有用!

  雨水养生食物

  1. 葱

学习啦在线学习网   相传神农氏尝百草找出葱后,便作为日常膳食的调料,以调和各种菜肴,故古代称之为“和事草”。现在,民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱不仅可作为调料,而且能防止疫病,可谓佳蔬良药。葱中含有的“前列腺素A”有舒张小血管、促进血液循环、改善神经系统的功能,有助于防止血压升高所致的头晕。其中的挥发性辣素有较强的杀菌能力,能轻微刺激相关腺体的分泌,起到发汗、祛痰、利尿的作用,从而预防春季最常见的呼吸道感染。葱中的微量元素硒,对预防多种癌症有一定作用。经常吃葱的人,即使脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。尽管葱的食疗功效很多,也须注意不可过量食用,亦不可与蜂蜜同食。

  2. 苹果

  据说亚当夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑,偷吃的果实就是苹果,因此,苹果又被称为智慧果。它因极高的医疗价值被科学家称为“全科医生”。苹果富含多种维生素和矿物质以及纤维和有机酸,是所有的水果中最接近完美的一个,它美容养颜的功效自不必说。苹果不含胆固醇和钠,所以是心血管的保护神,是心脏病患者的健康元素。它含铁丰富,有益补血,可以减轻孕妇怀孕期间的不良反应。苹果中的胶质能保持血糖的稳定,且对腹泻和便秘有双向调节的作用。春天人们经常感到乏力犯困,多吃含钾丰富的苹果可以预防春困,同时还可改善呼吸系统和肺的功能,保护肺部免受烟尘等污染物的影响。

  3. 荠菜

  荠菜原产我国,目前遍布世界,被营养学家称为春季菜“八大金刚”之一。《本草纲目》记载:荠菜有“明目、益胃”的功效,能清肝明目、健胃和脾、利尿降压。荠菜全草均可入药,其花是止血良药,种子可以明目祛风,治疗眼病和黄疸。南方有“三月三,荠菜当灵丹”之说,说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做饼、做陷均可,还可以熬成鲜美的荠菜粥,古称“百岁羹”,即可防病又可延年。可谓“开春第一口”。

  4. 山药

学习啦在线学习网   山药,又称山芋,能健脾益气、补肾益精,自古被视为物美价廉的补虚佳品。山药含脂肪较少,几乎为零,而且所含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉过早发生硬化。山药中的粘多糖等物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。现代实验还发现,山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,有减肥轻身的作用。对于体瘦者,山药含有丰富的蛋白质及淀粉等营养,又可增胖。这种具有双重调节的功能,使得山药获得“身材保护使者”之美称。山药既可作主粮,又可做蔬菜,可甜可咸,可汤可炒,可荤可素,吃法多样。如果与大枣、大米、小米等一起熬粥,更可增强人体免疫力,减少春天发病的几率。

  5. 油麦菜

  油麦菜属菊科,口感极为鲜嫩、清香,有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、维生素B1B2等营养成分,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。食用方法可凉拌,也可蘸料,可炒食也可涮食,味道独特。如果和嫩豆腐一起熬汤,对胃脘疼痛有一定的食疗效果。

  6. 猴头菇

  猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。因其含有17中氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,故对胃炎、胃癌、食道癌、溃疡的疗效令人瞩目。它能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇有利于血液循环,能够降低胆固醇、甘油三酯,以调节血脂,是心血管疾病患者的理想食品。因其强大的提高人体免疫力的功能,猴头菇成为很多高级保健品的原料。如果于夜间睡前食用,可安眠平喘,修复受损组织,增强细胞活力。猴头菇也是出色的美发食品,对头发的生长有很好的促进作用。

  雨水养生食谱

  1.天麻补脑汤

学习啦在线学习网   功效:被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!

  材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。

学习啦在线学习网   提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。

学习啦在线学习网   2.山药木耳炒核桃仁

  材料:山药半根切片,黑木耳30g泡发撕开待用,核桃仁一把,枸杞一把,葱姜蒜少许。

  做法:水烧开后放入山药和木耳焯一下,过冷水,保持口感脆爽。热锅,放入油、葱姜蒜爆香,放入山药、黑木耳炒香,出锅前放入一把核桃仁即可。

学习啦在线学习网   功效:山药本身就是一种高营养、低热量的食品,有补肾的功效。黑木耳具有养颜、纤体、抗癌以及补气的作用,核桃仁同时也有补肾气的效果,最适合追求低热量的MM们了。

  3.烤对虾

学习啦在线学习网   材料:对虾500克、葱、料酒、糖、精盐、清汤、辣椒油等各适量。

学习啦在线学习网   做法:将对虾去须、腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线,切成段。在炒锅中加油,油烧热时,投入虾段和葱段。炒至虾变红色时,加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤,烤至汤汁将尽时,酌加少量椒油即可食用。

  功效:补肾兴阳,益气养胃。可用于肾虚下寒、脾胃虚弱、阳萎不起、早泄、遗精、伙食不思、体虚乏力、面黄肌瘦等症状。

  4.首乌炖核桃

  材料:首乌50克,核桃100克,蜜枣2粒,瘦肉一块。

  做法:把瘦肉在热水里焯一下,然后放入核桃、首乌、蜜枣,小火炖2个小时即可。

学习啦在线学习网   功效:首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效,核桃有益智润肠的功效,和瘦猪肉一起炖,既美味又合时宜。

  5.枸杞春笋肉丝

  材料:枸杞、春笋、猪瘦肉适量。

  做法:将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。

学习啦在线学习网   功效:用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。

  6.虾仁韭菜

  材料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

  做法:先将虾仁洗净,放入水中发涨,约20分钟后捞出沥干水分待用;韭菜洗干净,切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀,加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入蛋糊中拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放酱油、食盐、麻油,搅拌均匀起锅即可。

学习啦在线学习网   功效:补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜宜可作习惯性便秘者之膳食。

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