夏天吃什么粥养生
夏天吃什么粥养生
粥的养生保健价值很高,但中医讲究'辨证施治',不同体质、不同季节、不同地域的人食粥都有讲究.夏季喝什么粥养生?下面学习啦小编给大家介绍夏天养生粥,希望对你有用!
夏天养生粥1:冬菇鸡粥
【材料】:大米150克、冬菇20克、鸡腿100克、香葱1棵、生姜少许
学习啦在线学习网 【调料】:食用油5克、胡椒粉少许、精盐1小匙
【做法】:
学习啦在线学习网 1、大米洗净,用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花,生姜洗净切丝;
2、鸡腿洗净去骨切小块,放入沸水中汆烫,捞出备用;
3、将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟;
4、最后加入精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花及生姜丝即可食用。
【特点】:鲜香可口,营养丰富。
学习啦在线学习网 【美味小窍门】:冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥,味道会更加鲜美。
夏天养生粥2:芥菜咸蛋鸭肉粥
学习啦在线学习网 【材料】:大米150克、鸭脯肉300克、咸鸭蛋1个、芥菜150克、生姜少许
【调料】:食用油5克、精盐1小匙、胡椒粉少许
【做法】:
1、大米洗净,用少量油拌匀;生姜洗净切丝;
2、芥菜洗净后切段,鸭脯肉洗净切片;
学习啦在线学习网 3、将咸鸭蛋内的蛋黄取出,切小块;
4、将米放入粥锅,加入水、芥菜段与鸭肉片煮开,转中火煮约30分钟,最后放咸蛋黄块再煮片刻;
5、加精盐与胡椒粉调味,撒上生姜丝即可盛出食用。
【特点】:清香诱人,咸鲜可口。
【美味小窍门】:可放入少量绿豆同煮,味道很不错。
夏天养生粥3:苦瓜羊腩粥
学习啦在线学习网 【材料】:大米150克、羊腩150克、苦瓜100克、燕麦60克、生姜少许
【调料】:食用油5克、料酒1小匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1小匙
【做法】:
1、羊腩洗净切块,放沸水中氽烫,除去血污;苦瓜洗净、去瓤、切片,焯水后捞出;
2、大米洗净,用少量油拌匀;燕麦洗净浸泡8小时;生姜洗净切片;
3、锅中加入清水、大米、燕麦,大火烧沸,下入羊腩、姜片及其余所有调料,搅拌均匀,转小火煮1小时,再下入苦瓜片,煮10分钟即可。
【特点】:荤素搭配,清香可口。
【美味小窍门】:如果稍微放一点绿豆,味道会更好。
夏天养生粥4:山药蛋黄粥
【材料】:大米150克、山药50克、鸡蛋2个、香葱1棵
【调料】:食用油5克、精盐1小匙、味精1小匙
【做法】:
1、山药刮皮洗净切片;香葱洗净切花;大米洗净加少量油拌匀;
学习啦在线学习网 2、将大米与山药片一同下锅,先用大火烧开,再改用小火熬煮至熟;
3、鸡蛋滤去蛋清,留蛋黄,倒入粥中搅拌均匀,加入其余调味料煮开,撒上葱花即可。
学习啦在线学习网 【特点】:滑爽味美,营养丰富。
【美味小窍门】:要将山药的黏液洗净后再煲粥。
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