吃什么减肥_教你最健康的生食瘦身法
说起减肥的方法很多人肯定都是一套一套的可以说个不停，但是你了解生食减肥法吗?下面是小编给你介绍的最健康的减肥生食瘦身法，希望对你有帮助。
最健康的减肥生食瘦身法
①生食减肥功效介绍
a.最新研究发现，料理后的食物热量更高
我们都爱吃精心烹调、煮熟的食物，小到煎荷包蛋、大到清蒸鲈鱼。但是最新的研究发现，料理过后的食物热量会变得更高!
学习啦在线学习网 人类发现火，并演化成利用火将食物煮熟，这个过程里除了让食物变美味或杀菌之外，还提高了食物的热量，并让人类获得更多了的能量。
学习啦在线学习网 因而在我们生活中，对于很多食物的热量都没有正确的加以判断，而是低估了其中的热量。而生食则不同，它没有经过高温的破坏，也没有增加多少调味料，因而其中含有的热量会比较低。所以对于想要减肥瘦身的女性来说，吃点生食能够更快的减肥。
b.实验证明，熟食更易被吸收
研究人员用老鼠做了一个实验，首先将老鼠分成两组，一组吃未煮过的番薯和碎肉，另一组老鼠吃煮熟的番薯和碎肉，并且不加任何油和盐调味，结果发现吃熟食的老鼠体重比吃生食的老鼠还重，此外所有老鼠都偏好吃熟的食物，这主要是因为熟食比生食更容易被吸收。
c.烹饪中的高热会破坏部分营养素，生食让酵素和一些其他营养素保留更多
人类是地球上唯一会把食物料理后再食用的生物，虽然料理食物可以避免一些污染以及中毒的可能，但同时也失去了食物里的一些酵素和营养素。
学习啦在线学习网 生食除了低热量外，还富含了酵素和营养素。多食用富含酵素的生鲜蔬果，能让消化系统得到休息，体内的代谢酵素也能更有效率地提供给体内其他系统运作，也才能让身体发挥自我治疗的功能。所以想瘦身的MM，偶尔不妨来点生食，生鱼片、生菜沙拉都是不错的选择。
②生食减肥重点
学习啦在线学习网 a.选择效果更好的食物组合
蔬菜水果
学习啦在线学习网 说到生食瘦身的主菜，人们自然最先想到的就是大家都熟知的蔬菜和水果了，这两类食物方便易得，是人体中的营养素不可或缺的来源，这两类食物随意搭配都是OK的。另外，生食水果时，尽量去掉皮，这样会让口感更好，同时也不担心会有农药、化学物质的残留。
海鲜
学习啦在线学习网 蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多，但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白，但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求，因此生食中，荤类食物是不可缺少的。
学习啦在线学习网 海鲜富含蛋白质和脂溶维生素，脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的，这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害细菌没办法生长。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等，在日式料理中非常常见，如果你要进行生食瘦身，别忘了补充这些食材做辅菜。
b.善用小技巧改善口感
学习啦在线学习网 毕竟不是所有人都能吃得惯生食，那么，就动动小脑袋瓜，用一些小技巧，来改善口感吧。
学习啦在线学习网 1.选择热量、营养方面都合适的酱料
学习啦在线学习网 酱料的选择对于生食减肥法来说，是非常重要的。我们常用的蛋黄酱或者千岛酱等等都不适合减肥饮食使用，所以最好选择自制酱料。自制酱料并不是非常困难，还能够大大降低酱料带来的热量。不过如果你实在不喜欢自制酱料的话，也可以通过比较购买热量较低的酱料。
2.选择榨汁、凉拌等烹饪手法
对于蔬菜、水果这类生食来说，方法就比较多了。像一些绿叶蔬菜生吃可能会食之无味，你便可以将它与水果一起榨汁，利用水果的甜度来中和一些蔬菜中的涩感，再或者加点醋、蒜蓉来凉拌一下，这样不增加丁点热量的同时，也方便你下肚啦。
c.生食注意事项
肠胃虚弱者不适合生食
面对生食瘦身，也有不少人持怀疑态度，吃生食是一种古老的方式，但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代，生吃不是给自己找麻烦吗?一些肥胖患者肠胃比较虚弱，吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病，所以吃生食瘦身的方法并不适合这类人群，因此生食减肥也要视自己的身体情况而定。
蔬菜水果生食要注意农药残留问题
学习啦在线学习网 其实在农业科技还没有那么发达的时候，许多蔬果都可以直接生吃，但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂，加热也成为了不得不做的烹饪手法。所以生食蔬菜水果的话，需要注意的不多，主要是农药残留问题，如果你实在不放心可以去皮再食用。
荤食，表明“可生食”的才能吃
大多数荤食，如果没有经过加热可能会残留有致病菌和寄生虫，所以荤类食物，标明可以生食的食材才能放心食用。另外，在制作过程要注意卫生，谨防二次污染食材。
③了解不适合生食的食物
生食的蔬菜中，像西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，而且这些食物煮熟后营养价值会更高。西红柿、生菜、包菜这些则可以直接吃。
一些荤类食材显然是不适合生吃的，像螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多，要煮熟了才能吃。所以荤类食品尽量不要生食，除非是有严格检测确定适合生吃的肉类，如生鱼片等，不然就不要尝试。
生食减肥法在当下，已经受到了越来越多的人群的喜爱，也逐渐受到了更多人群的关注。比起经过烹饪变得不再健康的食物，生食不管是对于健康还是减肥瘦身都是非常有帮助的。那么下面我们就一起了解下生食的选择方法，让你能更好的使用生食减肥法!
生食瘦身的主菜：蔬菜水果
说到生食瘦身的主菜，自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其实在农业科技还没有那么发达的时候，许多蔬果都可以直接生吃，但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂，加热也成为了不得不做的烹饪手法。但是通过加热之后，许多蔬果中的维生素和微量元素会流失，营养价值大打折扣。
因此水果是要坚持生食原则的，而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。因为果皮中富含果酸和纤维质，担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡，瘦身效果更加好。
生食瘦身的辅菜：生猛海鲜
蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多，但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白，但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求。因此荤类食物是不可缺少的，但是大多数荤食不能生吃，因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫，对人体健康产生危害。
学习啦在线学习网 但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷，海鲜富含蛋白质和脂溶维生素，脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害细菌没办法生长。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等，在日式料理中非常常见，如果你要进行生食瘦身，别忘了补充这些食材做辅菜。
学习啦在线学习网 生食瘦身的优点：低卡健康
现在许多烹饪方式都过于油腻和高温，不仅破坏了食材的营养价值，也增加是料理的热量。因此越来越多的人愿意向清淡素食主义靠拢，但是长期吃素会让身体处于蛋白质、脂质缺乏的状态，降低新陈代谢率，最终身体会出现浮肿和虚胖。而生食瘦身并不单纯局限在素食中，荤类食物也搭配食用，瘦身效果更好，也更利于身体健康。
学习啦在线学习网 许多食材在没有经过加工的时候是碱性的，因此生吃能帮助身体稳定酸碱平衡，更利于脂肪分解代谢。除了热量低易消化更健康，生吃也能搭配许多不同的调料做成美味食物。比如凉拌、生烩和沙拉，因为热量比较低所以即便酱料热量高也没关系，每天坚持一日三餐，半个月就能看到瘦身成效。
生食瘦身的问题：精于选择
面对生食瘦身，也有不少人持怀疑态度，吃生食是一种古老的方式，但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代，生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱，吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病，所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者，而且生食的食材也要谨慎选择。
蔬菜水果需要注意的不多，主要是农药残留问题，如果你实在不放心可以去皮再食用。但是荤类食物，标明可以生食的食材你可以放心食用，但在制作过程要注意卫生，谨防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的荤类食物，螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多，是一定不能生吃的。
水果减肥法
吃梨可以减肥
梨的水分含量是居所有水果之首的，多吃一些梨，可以有效增加饱腹感，又不用担心脂肪和糖分的摄入。对于减肥的人来说，绝对是优质可口的减肥水果。而且，秋季气候干燥，出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等秋燥现象的人们不再少数。梨素有百果之宗美誉，性微寒，味甘，还可有效生津止渴，润燥化痰，润肠通便。
吃桑葚可以减肥
桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，能有效预防便秘。而且，桑葚还具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。
吃葡萄柚可以减肥
葡萄柚含有的酸性物质有助于增加消化液，促进消化功能以及吸收营养，它含有的糖分比较少，而且含有的维他命C有助于人体消除疲劳，还可以美化肌肤。
夏季减肥食物
1、黄瓜
医学实验证明，黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
2、梅子
是一种含丰富有机酸和无机酸的碱性食物，尤其是含有多量柠檬酸，对热能的代谢有十分良好的作用。一些专家们认为，它是减肥食物中的佼佼者。据报道，日本等国人们以食梅子及其制品“梅肉浸膏”、“浓缩梅汁”、“梅子密饯”等来减肥风行于世。
3、魔芋
魔芋中除含多种营养物质外，还含有一种其他植物中少有的特殊成分，它具有高膨胀、高弹性、高粘度的特性。用魔芋加工制成的豆腐、面条、面包、蛋糕等食品，不但能够收胃液降低食欲，而且易产生饱腹感。许多医学单位研究表明，对降低胆固醇、甘油三酯、血糖等有特别功效，是当今理想的减肥食品。
4、冬瓜
冬瓜不含脂肪，含钠盐低，具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分，肌肉软弱不实，民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服，能排出体内过多的水分，减肥疗效明显。冬季无冬瓜时，可用干冬瓜皮30克，加水适量煎饮，也可使肥胖的人逐渐消瘦。
5、番木瓜
学习啦在线学习网 番木瓜的乳汁中含有两种生物酶。一种是木瓜蛋白酶，可分解蛋白质为氨基酸，另一种脂肪酶，对脂肪有很强的分解能力。因此，经常食用对肥胖的人减肥有一定的疗效。
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