肝炎病人有哪些饮食禁忌
学习啦在线学习网 肝炎是肝脏的炎症,是生活中一种常见的传染性的疾病。那么肝炎病人有什么饮食禁忌呢?接下来学习啦小编和你一起了解肝炎病人的相关饮食禁忌吧。
肝炎病人的饮食禁忌
1、忌糖
学习啦在线学习网 肝脏是各种营养物质代谢的场所,其中糖的代谢占重要地位。当肝脏受损时,许多酶类活动失常,糖代谢发生紊乱,糖耐量也降低,若吃过多的糖就会使血糖升高,易患糖尿病。
2、忌酒
酒的主要成分酒精,对肝脏有直接的损害作用。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积,长期过量饮酒的人,常常发生脂肪肝,对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
3、忌大蒜
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用,抑制肠道消化液的分泌,影响食欲和食物的消化,可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。研究表明,大蒜的挥发性成分,可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
4、忌肥肉
肝炎患者在饮食上一定要注意低脂肪,忌吃很油腻的食物,如肥肉就应严格限制食用。这是因为,肥肉中的脂肪含量超高,且易被人体吸收。吃多后,多余的脂肪会产生沉积,使血管壁增厚,增高血液黏稠度,减慢血液流动速度,因此不利于肝脏供血,可能加重病情,导致肝脏的器质性病变,引发高血脂和脂肪肝。
5、忌生姜
肝炎患者吃生姜会导致病情的恶化,因为生姜中含有大量的姜辣素,姜辣素刺激性很强,而且可以直接作用于肝部,能使肝炎患者的肝细胞发生变性坏死,导致间质组织增生、炎症加重,使肝功能失常。因此,肝炎患者食用生姜,不但不能使肝脏病变早日康复,反而会使病情恶化。
治肝炎的小偏方
1.虎杖蜜
学习啦在线学习网 原料:虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。
学习啦在线学习网 做法:将虎杖、五味子洗净,用砂锅加水浸泡半小时,水量以浸没药物为度。中火煎沸后,改用小火煎半小时,取汁150毫升,再加水煎取汁150毫升,弃渣,将头、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂锅内,小火煎沸5分钟,冷却装瓶备用。每日3次,每次5—10毫升;饭后开水冲服,两个月1疗程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿之功。适用于慢性迁延性肝炎。
2.郁金清肝茶
原料:广郁金(醋制)10克、炙甘草5克、绿茶2克、蜂蜜25克。上四味加水1000毫升。
做法:煮沸10分钟,取汁即可,每日1剂,频频饮之。具有疏肝解郁、利湿祛淤之功效。适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。
3.赤豆冬瓜汤
学习啦在线学习网 原料:赤小豆60-80克、冬瓜带皮250—500克。
学习啦在线学习网 做法:一并煮汤服,每日1剂,分次服。具有消炎利水之功。适用于肝硬化有少量腹水者。
4.鲫鱼赤豆商陆饮
原料:鲫鱼250克、赤豆120克、商陆3克。
学习啦在线学习网 做法:同煮熟,吃鱼肉喝汤。商陆通二便,泻水散结。全方温中补虚、健脾利水。适用于肝硬化腔水患者。
5.蘑菇婉豆腐
原料:嫩豆腐250克、鲜蘑菇60克。
做法:豆腐切小块放冷水锅里,加绍酒少许,待旺火煮豆腐出小孔时,弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精油和没过豆腐的清汤放人瓦罐,文火钝20分钟,撒入味精,淋入香油食用。鲜蘑菇补肺健脾,能调节免疫机制,提高机体耐受缺氧能力,促进损伤的肝细胞修复。豆腐滋脾养肝,益气和中。本方对慢性活动肝炎、肝硬化、重型肝炎恢复期症见头昏耳鸣、心烦失眠、食欲不振、少气无力和肝肾阴虚的患者可经常服用。
预防肝炎的方法
一、管理传染源
学习啦在线学习网 一旦发现病毒型肝炎患者,为避免感染,应立即将他隔离。隔离期间,患者专心治疗,待病情好转出院后,患者再离开隔离室。如果患者病情较轻,无需隔离,也不能再餐饮行业或医药行业工作,避免通过接触食材将疾病传染给他人。
二、切断传播途径
甲型病毒性肝炎主要通过粪-口传播,戊型病毒性肝炎也如此。怎样预防肝炎?加强粪便管理,切断传播途径。
乙型病毒性肝炎主要通过血液、体液传播,丙、丁型也如此。怎样预防肝炎?加强献血管理,严格掌握输血及血制品饮用,切断传染源。若检测出为肝炎患者,则不能参加献血。
三、保护易感人群
学习啦在线学习网 病毒性肝炎易感人群为孕妇、婴儿及体质较弱的患者。怎样预防肝炎?易感人群可以通过注射疫苗来防治疾病。婴儿初生后24小时内直接注射乙肝疫苗,读小学时再注射疫苗,读大学时再注射疫苗。
看过“肝炎病人有哪些饮食禁忌”的人还看了: