学习啦>生活课堂>健康知识>女性健康知识>

孕妇能吃荸荠吗食用禁忌

时间: 燕华761 分享

学习啦在线学习网   虽然荸荠营养丰富,但不是所有人都适合吃的,因为荸荠属于寒性食物,对怀孕早期有一定的影响,会导致子宫收缩,很有可能引发流产。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇吃荸荠的知识,希望对你有帮助。

  孕妇能吃荸荠吗

  孕妇要慎吃荸荠。荸荠,又称为地栗。果实呈扁圆球形,脆甜多汁,肉质白嫩,鲜美爽口。它富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。

学习啦在线学习网   很多人正是看中荸荠的丰富营养价值,在怀孕期间,将荸荠加海带适量煮汤,被称为二仙饮,来防治妊娠期间的妊娠水肿、缺碘、妊娠高血压及痔疮便血等症。还有人将荸荠当作保健的食物天天服用,用各200克的荸荠、鲜藕、白萝卜洗净切片煎水同服,每日一剂,治疗妊娠水肿。很多怕麻烦的孕妇,还会将荸荠榨汁当茶饮,治疗咽喉炎、舌炎及声音嘶哑。

学习啦在线学习网   荸荠虽然营养丰富,但是很多人并不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品,对怀孕早期有一定的影响,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

  爱吃荸荠的孕妇,还是要全方位考虑,如果您处在怀孕早期,最好不要轻易接触荸荠,因为怀孕至胎儿娩出的这一段时间,不仅仅要保证每日摄入的营养,有利于胎儿发育,更要避免误食荸荠对胎儿造成不良影响,甚至引起胎儿畸形、流产等严重后果。

  荸荠食用禁忌

学习啦在线学习网   孕妇吃荸荠要注意以下食用禁忌,荸荠生于水田池沼之中,表皮极易带茵,可能还带有姜片虫等寄生虫。因此,在吃新鲜荸荠前必须充分洗净和去皮,最好用开水烫一下。

  荸荠属性偏凉,怀孕时,建议少吃为好,当然如果实在想吃,可以少吃一些荸荠,然后喝一些性温的食物,比如喝点生姜汤啊,牛肉汤啊。

  因为马蹄属于凉性食物,有良好的清火作用,特别适合夏季使用。而且孕妇能吃马蹄吗?当然是可以的,因为能够有效的预防妊娠水肿,对于怀孕期间产生的味干、尿急情况有一定的治疗效果。而且马蹄有很强的食用价值,马蹄和海带一起食用,这对于预防怀孕期间的缺碘、妊娠水肿等疾病很有效果。

  荸荠的吃法

  一、当水果吃

  荸荠可当水果生吃,但不宜生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。另外,荸荠生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

  二、炒

  荸荠炒虾仁

  原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

  做法:

  1.将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀,取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮,切成小方丁。

  2.虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

学习啦在线学习网   3.把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。

学习啦在线学习网   4.锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒,倒入调好的汁炒匀即可。

  马蹄鸡丁

学习啦在线学习网   原料:鸡肉250克、马蹄75克、油1500克、面酱l0克、料酒15克、酱油15克、白糖40克、盐2克、味精5克、鸡蛋25克、水淀粉50克、面少许、香油l0克、小黄瓜一根、红辣椒2个。

  做法:

  1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊;

  2.勺坐油,炸马蹄捞出,下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精,炒匀,倒入鸡丁、果仁,黄瓜片,红辣椒段,勾点芡,淋香油即可。

  荸荠炒荷兰豆

  原料:荷兰豆、荸荠、盐、鸡精、腊肠。

  做法:

学习啦在线学习网   1.把荷兰豆两头折断后顺便撕掉豆筋,锅里烧开水后放入荷兰豆焯一下后记得要放在凉水里,削去荸荠皮。把荸荠切成片,中等厚度。

  2.热锅后放油。先放腊肠,煸炒出香味,放入荷兰豆,大火煸炒煸炒一会儿就可以放入荸荠稍微翻炒一会,放盐,最后加入鸡精就可以出锅了。

  三、煮糖水

  银耳荸荠雪梨羹

学习啦在线学习网   原料:荸荠、雪梨、干银耳、冰糖。

  做法:

学习啦在线学习网   1.将银耳放入锅中,倒入冷水浸泡1小时。

  2.雪梨去皮去核切成块。荸荠去皮切成块。

  3.将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水,再加入冰糖。

  4.大火煮开后,调成小火,炖煮40分钟。

  5.加入雪梨和荸荠,再煮至20分钟即可。

  红枣马蹄花生汤

学习啦在线学习网   原料:马蹄、花生、红枣、糖。

  做法:

  1.红枣洗净,马蹄去皮切片。

学习啦在线学习网   2.处理好的马蹄、花生放入高压锅,倒入两倍的水,炖熟后再把红枣放进去,盖上盖子,焖至红枣变软。

  3.盖上盖子,焖至红枣变软,出锅前加适量糖即可。

  酒酿马蹄

学习啦在线学习网   原料:马蹄500克、红椒5克、苹果50克、酒酿500克、白糖200克、桂花糖汁50克。

学习啦在线学习网   1.将马蹄去除黑点污泥,清洗干净去皮待用。

学习啦在线学习网   2.将苹果洗净去皮去核、切块,加酒酿、白糖、桂花糖汁调和均匀。

  3.把马蹄改刀后放在糖汁中浸泡10~15分钟,和苹果拌匀,点缀红椒丁即可装盘上桌食用。

  四、煲汤

  荸荠肚片汤

学习啦在线学习网   原料:猪肚、黑木耳、荸荠、生姜、小葱、花椒粒。

  做法:

  1.将猪肚用油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止,锅内坐水,放入生姜、花椒粒,将清洗干净的猪肚放入;水开二度之后,淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出,进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒。

  2.处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状,放入加有水和生姜末的锅内煮熟,捞出控水备用;炒锅烧热注油,将猪肚条入锅翻炒,加入适量开水(或高汤),加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓。

学习啦在线学习网   3.将荸荠刷洗干净削皮切块,干黑木耳泡发,拣洗干净备用,小葱切末;将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右,加入精盐调味,调入胡椒粉少许,撒入葱末即可出锅。

  五、烧

  荸荠红烧肉

  原料:五花肉、荸荠、大葱、姜、独蒜、八角、冰糖、花椒。

  做法:

  1.生姜和蒜切小片,大葱切段;锅中加水烧开后,下入花椒粒,1/2的姜片,五花肉,煮15分钟左右,至筷子可轻易戳进肉内即可捞起,荸荠去皮切块,备用;五花肉捞起后,待冷却至不烫手时,切成小方块。

  2.将五花肉均匀下入锅中(不加油),中火,将肉煸至金黄色,将煸出的油留一点做底油,其它的倒出,转小火,下几颗冰糖,慢慢炒至糖融化;糖色炒出后,转大火,下入蒜片姜片,八角葱段炒香。

  3.下入荸荠,加适量盐调味,翻炒均匀,加入适量开水,水量没过食材即可,烧开后转小火炖煮,汁儿快收干时加适量老抽上色,不停翻炒,将汁儿均匀裹在食材上,最后撒上葱花即可。


猜你感兴趣:

1.孕妇可不可以吃土豆和禁忌事项

2.荸荠的功效作用禁忌事项

3.马蹄的功效与作用以及营养价值

4.孕妇吃水果的禁忌 孕妇不宜吃的水果

5.孕妇能不能吃桃子以及禁忌事项

6.盆栽彩色马蹄莲要注意什么

7.荸荠的功效与食用禁忌

孕妇能吃荸荠吗食用禁忌

虽然荸荠营养丰富,但不是所有人都适合吃的,因为荸荠属于寒性食物,对怀孕早期有一定的影响,会导致子宫收缩,很有可能引发流产。以下是学习啦小编收集整理的关于孕妇吃荸荠的知识,希望对你有帮助。 孕妇能吃荸荠吗 孕妇要慎吃荸荠。
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
3809495