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小茴香的功效与作用及食用方法

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学习啦在线学习网小茴香的功效与作用及食用方法

  茴香共分两种:一种是大茴香,就是我们做调料用的八角,它的果实也可以做香料,主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。下面就由学习啦小编为大家介绍下小茴香的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

  小茴香的功效和作用

  祛寒止痛

学习啦在线学习网   对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效,临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经,可在月经前3天用小茴香15克研末冲服,连服3日,能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

  理气和胃

学习啦在线学习网   如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者,可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的,可用小茴香100克、生姜200克同捣,再炒黄研末,于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

  把小茴香炒热,装入布袋中温熨胃脘或小腹,对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明,小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油,该物质能刺激胃肠道蠕动,可帮助排除气体、减轻疼痛,故临床多作为安全高效的消胀药使用。

  温肾缩尿

学习啦在线学习网   用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛,可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

  养胃、暖胃

学习啦在线学习网   一般中医在开养胃方时,小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油,它还能刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体,有健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见),可在做菜时加点小茴香,或把小茴香加到米粥中。

  小茴香的食用方法

  茴香饺子馅

  原料:冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克

  配料:酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油

  做法:

学习啦在线学习网   (1)先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面,盖上盖儿防止水分蒸发。

学习啦在线学习网   (2)做肉馅儿:往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油,用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水,最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了,然后放入葱姜末。

学习啦在线学习网   (3)把茴香切碎,放肉拌好的肉馅儿中。

学习啦在线学习网   (4)每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用。

  茴香鲫鱼

  鲫鱼2条,小茴香5g,油,盐少量。鲫鱼去鳞,肠脏,洗干净;两面各划上三刀斜刀,小茴香冲净,浸泡一会儿,把鱼放置在盘子里,洒上茴香,油,盐。把盘子放进锅里,隔水用小火蒸熟就可以。健脾,理气,止疼。比较适用于男子疝气。

  茴香酒

  小茴香120g,黄酒500g。小茴香炒黄,置干净器,加黄酒煮数沸,候凉,放到瓶中备用。每天三回,每回饭前温饮一至两杯。用于治疗寒疝少腹疼,睾丸偏坠牵引腹疼,女性带下,脘腹疼痛胀闷,不思饮食,呕吐。

  小茴香的治病验方

  治小肠气疼闷,不省人事

学习啦在线学习网   小茴香(盐炒)、枳壳(麸炒)各一两,没药半两。诸药为末。每服一钱,热酒调下。(《圣惠方》)

  治胃痛,腹痛

  小茴香子、良姜、乌药根各6g,炒香附9g。水煎服。(《江西草药》)

  治胁下疼痛

  小茴香一两(炒),枳壳五钱(麸炒)。上为末。每服三钱,盐汤调下。(《袖珍方》)    、

  治脾胃虚寒,气滞腹胀,胃口不好

学习啦在线学习网   小茴香、陈皮、党参、乌药各9克,生姜6克。水煎服,日1剂。

  治下消小便如膏油

  茴香(炒)、苦楝(炒)各等分。上为细末。每服三钱,温酒一盏,食前调服。(《济生拔萃》)

学习啦在线学习网   治小便夜多及引饮不止

学习啦在线学习网   茴香不以多少,淘净,入少盐,炒为末,用纯糯米餈一手大,临卧炙软熟,蘸茴香末啖之,以温酒送下。(《普济方》)

  治遗尿

学习啦在线学习网   小茴香6g,桑螵蛸15g。装入猪尿胞内,焙干研末。每次3g,日服2次。(《吉林中草药》)

学习啦在线学习网   治溃疡病属虚寒者

学习啦在线学习网   小茴香、香附、白芷各10克,乌贼骨、炒田七粉各15克,延胡12克,大黄6克。

  用法:共研为细末,装入1号空心胶囊内,每日服3次,每次用温开水送服3粒,空腹时服。不但可止酸、止痛,而且有助于溃疡的愈合。

  治胃脘部、脘腹部胀痛

  小茴香、枳壳各12克,台乌药10~12克,川厚朴8~12克,佛手8~10克,陈皮、甘草各8克。用法:加水煎成300毫升,每日分2次温服。

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