做寿司需要的食材有什么

　　寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。下面是小编为你精心整理的做寿司需要的食材，希望对你有帮助!

　　桃色寿司需要的食材

　　材料：

　　大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出

学习啦在线学习网 　　2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用

　　3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实

　　4、沾水冷切寿司卷就OK啦

　　蟹肉寿司需要的食材

　　材料：

学习啦在线学习网 　　米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、蟹肉除去软骨，用手撕碎

学习啦在线学习网 　　2、香菇用温水泡软，切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

学习啦在线学习网 　　3、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分

　　4、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再填上一层寿司饭

　　5、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花

　　蟹籽寿司需要的食材

　　材料：

学习啦在线学习网 　　寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

　　做法：

　　1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末

学习啦在线学习网 　　2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右

　　3、小心地放入蟹籽

　　飞鱼籽寿司需要的食材

　　材料：

学习啦在线学习网 　　米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油

　　做法：

　　1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司

　　2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末

学习啦在线学习网 　　3、最后，在上面放上飞鱼籽

学习啦在线学习网 　　4、可以蘸上海鲜酱油吃

　　虾花糕寿司需要的食材

　　材料：

　　虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可

　　2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度

学习啦在线学习网 　　3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平

　　4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可

　　双色芝麻寿司卷需要的食材

　　材料：

　　米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝

　　做法：

　　1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实

　　2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷

　　3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段

　　梅花寿司需要的食材

　　材料：

　　海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮

　　做法：

　　1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭

学习啦在线学习网 　　2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭

　　3、把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒，同上再卷4个

学习啦在线学习网 　　4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里

　　5、卷好后切成段即可