做寿司的食材有哪些
做寿司的食材有哪些
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。下面是小编为你精心整理的做寿司的食材,希望对你有帮助!
一.心形寿司的食材
【材料】: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
【做法】:
1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀
学习啦在线学习网 2、模具内涂一点油,方便脱模
3、先放一层饭在模具底,压实压平
4、放上馅料
学习啦在线学习网 5、放一层饭上去封顶,压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段
二.桃色寿司的食材
【材料】: 大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁
【做法】:
学习啦在线学习网 1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出
学习啦在线学习网 2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用
学习啦在线学习网 3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实
三.蛋卷寿司的食材
【材料】: 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒
【做法】:
1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀
3、注意不能太大力,否则蛋会破
四.蟹籽寿司的食材
【材料】: 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末
【做法】:
学习啦在线学习网 1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末
3、小心地放入蟹籽
五.心里美寿司的食材
【材料】: 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
【做法】:
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
学习啦在线学习网 3、卷成卷后切断
【点评】:
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用。