柠檬汁的妙用
柠檬汁的妙用
学习啦在线学习网 柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。下面让学习啦小编来告诉你柠檬汁的其它妙用以及柠檬汁的做法和好处。
柠檬汁的妙用
煮卷心菜：
学习啦在线学习网 煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
除虾腥味：
学习啦在线学习网 少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。
除油中腥味：
学习啦在线学习网 要想除去食用油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。
除食物中异味：
柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
使蛋清变稠：
在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
作调味品：
学习啦在线学习网 患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
制蛋糕：
制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
使果酱增香：
学习啦在线学习网 使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
自制柠檬汁的方法
学习啦在线学习网 1、用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。
2、当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。
3、将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。
4、把吸管插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就会从吸管中挤出了。
5、最后用保鲜膜把切口包裹住，放入冰箱里冷藏，以后还可以随时使用。
柠檬汁的好处
柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。
学习啦在线学习网 根据美国最新研究报告显示，维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。
柠檬汁的好处有很多，柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康食品。
柠檬汁的妙用相关文章：
1.柠檬的五大妙用
5.柠檬的功效与用法