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白莲子有哪些相关食用方法

时间: 冠明863 分享

白莲子有哪些相关食用方法

  莲子是莲属植物,特别是荷花的种子,常见于东亚各国的菜式中,也是一种中草药。白莲子有哪些相关食用方法?不如跟着学习啦小编一起来学习白莲子的相关食用方法吧!

  白莲子的食用方法

  1、银耳莲子羹

  材料:莲子50克、银耳30克、冰糖100克。

  做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。

学习啦在线学习网   功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

  2、莲子鸡丁

学习啦在线学习网   材料:鸡脯肉、油、鸡蛋、白莲子、胡萝卜、四季豆、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、淀粉。

  做法:将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片,鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆。将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用。炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。

  功效:莲子补脾止泻,益肾涩清,养心安神。

  3、木瓜莲子百合汤

  材料:木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。

学习啦在线学习网   做法:将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

  功效:木瓜滋阴养胃,且富含维生素B;莲子宁心安神,有助睡眠,百合清心除烦。此汤膳清甜可口,对于消除节后油腻非常有帮助,且具有清心火,除疲劳功效。

  4、百合莲子炖瘦肉

  材料:莲子、百合、精瘦肉200克。

  做法:将莲子、百合清泡好与洗净的精瘦肉一同入锅,炖熟即可。

  功效:这道炖品有清润肺燥,止咳的功效。非常适用于慢性支气管炎的朋友们预防保健和调理用。

  5、莲子粥

学习啦在线学习网   材料:莲子、冰糖、粳米。

学习啦在线学习网   做法:莲子发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

  功效:莲子的营养价值非常高,具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的功效。

  6、冰糖莲子

  材料:莲子、冰糖。

学习啦在线学习网   做法:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

学习啦在线学习网   功效:莲子性平、味甘涩,有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。

  7、莲子红枣汤

  材料:莲子、莲藕、红枣、冰糖。

学习啦在线学习网   做法:莲藕两大截去皮切块洗净沥干。红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起。将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。

  功效:可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。

  莲子的食疗药膳方法

学习啦在线学习网   1、治疗心悸、失眠、神经衰弱:莲子10克,龙眼肉15克,百合12克,五味子9克,每晚水煎服。

学习啦在线学习网   2、治疗慢性腹泻:莲子30克(去芯),芡实30克,薏苡仁40克,小米150克,加水煮粥食用。

  3、肾虚遗精:莲子、芡实各10克,淮山药20克,银耳6克,加水煎服,食时可加少量白糖。

  4、月经淋漓不断和白带过多:莲子60克,荔枝干20粒,洗净后,放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

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