面条怎么做好吃
面条怎么做好吃
学习啦在线学习网 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。下面是小编为你精心整理的面条好吃做法，希望对你有帮助!
红烧牛肉面
主料
学习啦在线学习网 牛肉(1000克)面条(适量)
调料
青菜(3棵)香菜(2克)蒜苗(2克)料酒(15克)十三香炖肉料包(1小包)花椒(3克)胡椒粉(3克)郫县豆瓣(适量)干山楂(5克)生抽(20克)葱段姜片(各20克)白糖(适量)盐(适量)
1 牛肉切块。
2 备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。
学习啦在线学习网 3 牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。
学习啦在线学习网 4 备花椒、干山楂、、葱姜。
5 牛肉控净水分。
6 坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色。
7 倒入牛肉，均匀上色。
8 烹入料酒。
9 加少量开水，烧开，撇去浮沫，转小火。
10 放葱姜。
学习啦在线学习网 11 另起一锅，入油，烧4成热，下郫县豆瓣炒制。
12 炒至酥香吐油。
13 盛入碗中。
14 放十三香炖肉料包。
学习啦在线学习网 15 放花椒、干山楂。
学习啦在线学习网 16 倒入炒好的郫县豆瓣。
学习啦在线学习网 17 转入汤锅，倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。
18 加盐。
19 放酱油，保持小火炖制30分钟。。
学习啦在线学习网 20 加胡椒粉。
学习啦在线学习网 21 炖好的牛肉和汤。(部分)
22 面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。
麻酱凉面
主料
学习啦在线学习网 面条(一把)芝麻酱(两汤匙)
调料
绿豆芽(200g)黄瓜(一根)胡萝卜(一根)鸡蛋(两个)蒜(一头)香葱(两根)油炸花生米(少许)盐(一茶匙半)鸡汁(一茶匙)白糖(半茶匙)香醋(半汤匙)
1 准备材料。
2 黄瓜胡萝卜切丝备用。
3 用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
学习啦在线学习网 4 鸡蛋饼切丝备用。
5 烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
学习啦在线学习网 6 捞出放入冰水中。
7 将面条煮熟。
学习啦在线学习网 8 捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
9 蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
10 和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
大碗海鲜面
主料
面条(适量)
调料
小鲍鱼(适量)呲蛤肉(适量)天鹅蛋肉(适量)虾爬肉(适量)扇贝肉(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)
1 主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉
学习啦在线学习网 2 葱、蒜改刀备用;鲍鱼肉切花刀备用
3 锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制
4 依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可
5 取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可
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