牛肺的营养价值及功效
牛肺就是牛科动物黄牛或水牛的肺,宰牛时由胸腔中取出肺脏,用清水灌洗,除去血水,鲜用;营养丰富,有很高的药用价值,可以帮助人体补肺,润肺止咳逆。下面是小编精心为你准备的牛肺的营养价值及功效,希望对你有帮助!
牛肺的相克表
相克:
牛肺 + 果冻:同食影响营养物质的吸收
牛肺的点评
白菜煲牛肺
食材:
学习啦在线学习网 牛肺、大白菜、盐、高汤
制作步骤:
学习啦在线学习网 1、先将牛肺用水灌净;
2、白菜洗净切小薄块;
学习啦在线学习网 3、将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克;
学习啦在线学习网 4、加大火,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起;
学习啦在线学习网 5、将白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上;
6、用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着牛肺一起上席便成;
牛肺的烹饪技巧
学习啦在线学习网 牛肺营养丰富,适合炖、煮、炒制。
牛肺的保存
学习啦在线学习网 新鲜的牛肺不宜放置太久,多余的牛肺可以放冰箱冷藏。
牛肺的选购
学习啦在线学习网 牛肺营养丰富,是主妇青睐的食材。
学习啦在线学习网 1、看:色泽鲜亮,不发黑发暗;
2、闻:味道不能发臭刺鼻;
3、摸:手感肉实,不发硬;
牛肺的营养价值
学习啦在线学习网 一、益肺,主要用于治疗肺虚咳嗽;
学习啦在线学习网 二、补充能量,含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;
三、平喘,降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用;
学习啦在线学习网 四、补血益气,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高,吸收好;
学习啦在线学习网 五、牛肺富含蛋白质、维生素E、维生素A、锌、硒、铜、锰等矿物质,可以帮助人体提高免疫力;
六、化痰止咳,对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感;
学习啦在线学习网 七、壮骨,含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病;
牛肺的功效
吃牛肺的好处:
俗话说:“吃什么补什么!”,牛肺性味咸平,入肺经;经常吃有助于补肺止咳,治肺虚咳嗽的作用。
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