学习啦>生活课堂>健康知识>食材知识>

牛肺的营养价值及功效

时间: 立文804 分享

  牛肺就是牛科动物黄牛或水牛的肺,宰牛时由胸腔中取出肺脏,用清水灌洗,除去血水,鲜用;营养丰富,有很高的药用价值,可以帮助人体补肺,润肺止咳逆。下面是小编精心为你准备的牛肺的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  牛肺的相克表

  相克:

  牛肺 + 果冻:同食影响营养物质的吸收

  牛肺的点评

  白菜煲牛肺

  食材:

学习啦在线学习网   牛肺、大白菜、盐、高汤

  制作步骤:

学习啦在线学习网   1、先将牛肺用水灌净;

  2、白菜洗净切小薄块;

学习啦在线学习网   3、将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里,注入开水2500克;

学习啦在线学习网   4、加大火,用盖盖着煲至滚,转用中火煲至稔,捞起;

学习啦在线学习网   5、将白菜等放在碟中,再将牛肺切为件,放在白菜面上;

  6、用精盐、浅色酱油调味,用汤窝盛着牛肺一起上席便成;

  牛肺的烹饪技巧

学习啦在线学习网   牛肺营养丰富,适合炖、煮、炒制。

  牛肺的保存

学习啦在线学习网   新鲜的牛肺不宜放置太久,多余的牛肺可以放冰箱冷藏。

  牛肺的选购

学习啦在线学习网   牛肺营养丰富,是主妇青睐的食材。

学习啦在线学习网   1、看:色泽鲜亮,不发黑发暗;

  2、闻:味道不能发臭刺鼻;

  3、摸:手感肉实,不发硬;

  牛肺的营养价值

学习啦在线学习网   一、益肺,主要用于治疗肺虚咳嗽;

学习啦在线学习网   二、补充能量,含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;

  三、平喘,降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用;

学习啦在线学习网   四、补血益气,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高,吸收好;

学习啦在线学习网   五、牛肺富含蛋白质、维生素E、维生素A、锌、硒、铜、锰等矿物质,可以帮助人体提高免疫力;

  六、化痰止咳,对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感;

学习啦在线学习网   七、壮骨,含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病;

  牛肺的功效

  吃牛肺的好处:

  俗话说:“吃什么补什么!”,牛肺性味咸平,入肺经;经常吃有助于补肺止咳,治肺虚咳嗽的作用。


看过“牛肺的营养价值及功效”的人还看了:

1.2种好吃的牛杂做法及营养价值

2.5款食谱养肺去秋燥

3.3种好吃的牛杂做法

4.3种好吃的牛杂烹饪方法

5.牛杂菜肴的5种做法推荐

2284774