青萝卜的营养价值及功效
青萝卜的营养价值及功效
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”;萝卜营养丰富，冬季干燥经常吃萝卜对身体好，萝卜可以生吃也可以炖汤吃，还有很高的营养价值，下面是小编精心为你准备的青萝卜的营养价值及功效，希望对你有帮助!
青萝卜的简介
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜营养丰富，深受大众喜爱。萝卜的品种十分繁多，可按形状、色泽、种植季节不同等来进行分类，也可按用途分为生食、熟食和加工品种。水分多，味道甘甜，经常食用有消积、祛谈、利尿、止泻的功效，深受广大消费者喜爱。
青萝卜的烹饪技巧
一、萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;
二、可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处;
学习啦在线学习网 三、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;
青萝卜的保存
1、已清洗过的萝卜，可以用纸包起来放入塑料袋中保存;
学习啦在线学习网 2、带泥的萝卜不要清洗，直接存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处;
青萝卜的选购
萝卜营养丰富，深受大众喜爱，那么如何选购萝卜?
1、购买的时候，要看表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜;
2、挑选的时候要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好，以防买到空心萝卜;
青萝卜的营养价值
学习啦在线学习网 一、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出;
学习啦在线学习网 二、萝卜热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥;
学习啦在线学习网 三、萝卜富含人体所需的营养物质，水多味甜、淀粉酶含量很高，色呈淡绿色，肉质致密，微辣，是著名的生食品种;
青萝卜的功效
一、增强机体免疫力
学习啦在线学习网 经常食用青萝卜，可以抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义;
二、保护肠胃
学习啦在线学习网 经常食用青萝卜能促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况;
三、有助于减肥
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥;
四、预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病;
五、促进消化
学习啦在线学习网 萝卜根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，促进新陈代谢，还可以解毒;
青萝卜的热量表
学习啦在线学习网 叶酸(微克)26.3
维生素E(毫克)0.22
学习啦在线学习网 烟酸(毫克)0.62
学习啦在线学习网 维生素B1(毫克)0.04
碳水化合物(克)6.8
维生素A(微克)10
学习啦在线学习网 蛋白质(克)1.3
学习啦在线学习网 硒(微克)0.59
学习啦在线学习网 锰(毫克)0.12
铁(毫克)0.8
钠(毫克)69.9
磷(毫克)34
学习啦在线学习网 钾(毫克)232
镁(毫克)12
锌(毫克)0.34
水(克)91
铜(毫克)0.02
热量(大卡)31
学习啦在线学习网 脂肪(克)0.2
学习啦在线学习网 胡萝卜素(微克)60
膳食纤维(克)0.8
维生素B2(毫克)0.06
维生素B6(毫克)0.08
钙(毫克)40
维生素C(毫克)14
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