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鲷鱼的营养价值及功效

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鲷鱼的营养价值及功效

学习啦在线学习网   鲷鱼很是营养丰富,它富含蛋白质、钾、钙、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。那么鲷鱼的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的鲷鱼的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  鲷鱼的介绍

  鲷鱼,又叫加吉鱼,属于鱼纲鲷科。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘。

  我国鲷鱼分布

  中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛、山海关,山东烟台、龙口、青岛为主要产区,山海关产的品质最好。

  鲷鱼种类和趣事

学习啦在线学习网   加吉鱼分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。加吉鱼名字的由来,还有一段有趣的故事呢。相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:“皇上赐名才是。”太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名“加吉鱼”。

  于鲷鱼还有一件很是有奇特的事情就是:鲷鱼实行了“一夫多妻制”。它们一般以一二十条组成一个大家庭,由一个雄鱼为“一家之主”,其余的都是它的妻子。如果一条雄鲷鱼死了,“妻子”们悲伤地在它的周围游动着。游着游着,其中一条体魄健壮的“妻子”由雌性变成了雄性,充当“一家之主”,带领众“妻子”开始了新的生活。很不是很是奇怪呢?

  鲷鱼的作用

  鲷鱼是哦我们很是常食用的一种海鲜类食物,它营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。可以红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;这样味道很是鲜美哦, 还有它的头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。大家不妨可以去试试这样的煮法,味道很是鲜美,也很营养哦。

  鲷鱼的烹饪技巧

  一:鲷鱼是一种上等食用鱼类,味道鲜美,肉质细嫩,可干烧、炖、烧、清蒸、酱汁红烧、等;

  二:鲷鱼头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。

  鲷鱼的保存

  鲷鱼的保存方式

  把买回来的鲷鱼,去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。要是放在冷冻室是可以长期保存。

  鲷鱼的选购

学习啦在线学习网   怎样来选购鲷鱼?

学习啦在线学习网   一般鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰的鲷鱼是新鲜的,大家在选购时,可以仔细观察。

  鲷鱼的营养价值

  鲷鱼很是营养丰富,它富含蛋白质、钾、钙、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。人们食用它是极好的。

  鲷鱼的功效

  鲷鱼的两大功效

  一:补肾养血

  鲷鱼具有益肝,补肾,通血,润肠,调经,健脾,和胃,养颜护肤,养阴补虚等功效。

  二:美容护肤

学习啦在线学习网   服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,对人体很是有好处的。

  鲷鱼的热量表

学习啦在线学习网   热量(大卡)110

  蛋白质(克) 23.00

  脂肪(克) 1.00

 
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