当归的食用方法以及适宜人群
当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。那么当归有哪些食用的方法呢?当归适合哪些人群?以下是学习啦小编给你整理当归的知识。
当归的食用方法
1、当归炖鸡汤的做法
准备好材料,北芪与党参剪成小段,红枣去核,当归也切成片(可以直接买切成片的当归),然后全洗净。
学习啦在线学习网 鸡一只,去皮,去内脏,清洗干净,取约300G(因为我的炖盅不是很大,整只鸡是放不下的,所以,我只取300G,如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。)
将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件,放入炖盅,注入两碗清水。
加盖,隔水炖2小时即可。
2、当归熬鱼汤
党参20克、北芪20 克、杞子10克 、圆肉10克、 准山20 克、当归2片
学习啦在线学习网 主料:生鱼450克(1条或2条)
辅料:北芪20克,红枣3粒去核、盐适量
制作步骤:
1)北芪、红枣洗一洗。
2)生鱼宰后洗净,抹干水。
学习啦在线学习网 3)烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起。
学习啦在线学习网 4)水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味。
学习啦在线学习网 药膳功效:北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲。
学习啦在线学习网 3、当归红枣煲鸭汤
原料:鸭肉750克,当归25克,红枣12颗,淮山药25克,枸杞25克。
制法:
学习啦在线学习网 1)、将鸭宰杀干净后取其肉,斩成大块,用开水烫煮一下捞起待用。
2)、当归用温水稍浸后切成厚片;红枣、淮山药、枸杞分别淘洗干净,红枣去核。
3)、煲内注3000毫升清水烧至水开,放入以上汤料。待煲内水再开后,用小火煲3小时即可。
学习啦在线学习网 4)、隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
当归的适宜人群
1.适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。
2.热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
学习啦在线学习网 3.血虚证或贫血,症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等,以及血虚腹痛、头痛,常与熟地黄、白芍,或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。
4.血淤阻滞的病证,如跌打损伤,淤肿疼痛;风寒湿痹,肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎,常与川芎、赤芍等活血药配伍。
学习啦在线学习网 5.血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。
学习啦在线学习网 6.痈肿疮疡者气血不足,脓成不溃或溃后不易愈合,常与黄芪配伍以扶持正气。
7.血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。
当归的临床应用
学习啦在线学习网 1.治疗肌肉、关节疼痛及神经痛
采用当归液穴位注射,治疗腰肌劳损、肌肉风湿、四肢关节捩伤、关节炎,及各种神经痛(坐骨神经痛、胁间神经痛、枕神经痛等),有较好效果。据1000例各种原因引起的肌肉、关节、神经、血管组织病症的治疗结果,有效率达89.1%,其中治愈者381例,好转510例。又据50例枕神经痛的观察,经1-15次治疗后,33例获愈,其余亦均有不同程度的好转。绝大部分病例于首次注射后1-3分钟即基本止痛或明显减轻,止痛效果可维持2-8小时,再注射时仍有效。
2.治疗慢性气管炎
以5%当归液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次
每穴注入0.5-1毫升。针刺入(深约1.5厘米左右)后,用摇动针管及轻度提插的手法,使针下产生酸胀感觉,然后缓缓注入药液。治疗50岁以上的患者93例,结果痊愈5例,显著好转26例,好转52例,无效10例,总有效率为89.3%。
学习啦在线学习网 3.治疗慢性盆腔炎
用当归组织液行穴位注射。治疗5例,经1-2疗程,患者症状及体征显著改善或消失,腹痛减轻,月经正常,均在治疗后6个月内再次受孕。取穴及用法:穴位分两组,第一组维胞(双)、三阴交(左)、足三里(右);第二组关元透中极、三阴交(右)、足三里(左)。
两组穴位交替注射,每日或隔日1次,或每周2次,每次一组。每穴注射药液2-6毫升,6-10次为一疗程。注药前先捻转针头,使其得气,再注入药液。月经期停止治疗。注射后局部酸胀感向下放射。有3例于注药后自觉心跳、发冷,持续5分钟即自行消失,不需处理。
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